Tag Archives: Γιορτές

Πώς η πρωτοχρονιάτικη διασκέδαση προσθέτει χρόνια στη ζωή σας;


Η κλασική ευχή στην υγεία σας μπορεί να ακούγεται κλισέ αλλά είναι ουσιαστική…
αφού υπονοεί τη χαρά, την ευτυχία και φυσικά την πολυπόθητη μακροβιότητα. Ας υψώσουμε τα ποτήρια μας όλοι λοιπόν και αποχαιρετώντας το 2012, ας ευχηθούμε πολλά (μα πάρα πολλά) χρόνια ζωής.

Αν θεωρείτε ότι οι κραιπάλες των ημερών, δε θα σας επιτρέψουν να χαρείτε τη μακροζωία, που τόσο ελπίζετε να βιώσετε, μάλλον θα πρέπει να το ξανασκεφτείτε, αφήνοντας το …animal party να βγει από μέσα σας. Σύμμαχος σε αυτό, η επιστήμη και συγκεκριμένα πρόσφατη έρευνα του Πανεπιστημίου του Εδιμβούργου, που αφού εξέτασε για περισσότερες από 2 δεκαετίες, 298 γορίλλες, αποφάνθηκε ότι, οι πιο εξωστρεφείς και …καλοπερασάκηδες, έζησαν 3 με 4 χρόνια περισσότερα από τους πιο ντροπαλούς.

Ο λόγος, σύμφωνα με τους ερευνητές είναι ότι, τα γονίδια στο DNA, τα οποία ελέγχουν το πόσο φιλικός είναι κάποιος, ενδεχομένως βρίσκονται πολύ κοντά σε εκείνα που καθορίζουν ένα ισχυρό ανοσοποιητικό σύστημα ή μία πιο ανθεκτική καρδιά. Μία άλλη εξήγηση είναι ότι, οι άνθρωποι, όπως και οι γορίλες, με την κοινωνικοποίηση, αποβάλουν κατά μία έννοια το άγχος από τον οργανισμό τους, γεγονός που συμβάλλει σε μία καλύτερη ποιότητα ζωής, άρα και σε περισσότερα χρόνια ζωής.

Εάν είστε από τους ανοιχτούς τύπους, τότε μάλλον δε διατρέχετε κανέναν κίνδυνο για τα επόμενα (πολλά σύμφωνα με την έρευνα) χρόνια της ζωής σας. Αλλά και για τους ντροπαλούς υπάρχει λύση, εάν ακολουθήσετε το τρίπτυχο της επιτυχίας:

1. Διασκέδαση με… προθεσμία

Τα μεγάλα πάρτι και οι συγκεντρώσεις με τους πολλούς και συνήθως άγνωστους, καλεσμένους, σίγουρα είναι αγχωτικά, ειδικά αν δεν είστε εξωστρεφής χαρακτήρας. Αντί για αυτό λοιπόν, αποδεχτείτε μία έξοδο με φίλους, για την οποία από πριν θα έχετε ήδη δώσει μία καλή (και πιστευτή) δικαιολογία για να φύγετε, σε περίπτωση που νιώσετε εγκλωβισμένοι. Παραδόξως, η τεχνική αυτή της …διαφυγής, θα σας κάνει πιο κοινωνικούς, ειδικά αφού θα έχετε ήδη διασαφηνίσει, ότι έχετε «κάτι» να κάνετε. Εάν βέβαια, διασκεδάζετε περισσότερο από ότι θα περιμένατε, καλό θα ήταν να …ακυρώσετε τη δικαιολογία σας και να παραμείνετε.

2. Κουβέντες τετ-α-τετ

Οι εσωστρεφείς συνήθως δυσκολεύονται να προσαρμοστούν σε συζητήσεις 3-4 ή και περισσότερων ατόμων. Εναλλακτικά, μπορείτε να προσεγγίσετε ένα άτομο, που θα θέλατε να συζητήσετε μαζί του και να αρχίσετε να …κοινωνικοποιήστε. Στα bonus μιας τέτοιας συμπεριφοράς είναι το γεγονός ότι, όσο πιο επικεντρωμένος είστε σε ένα θέμα συζήτησης με ένα μόνο άτομο, τόσο καλύτερη εντύπωση θα κάνετε.

3. Ξεκινήστε πρώτος

Σε συγκεντρώσεις διασκέδασης (η ακόμα και σε εργασιακές), θα έχετε σίγουρα παρατηρήσει τους τύπους εκείνους των ανθρώπων, οι οποίοι «πετούν» τη μία ιδέα μετά την άλλη, κατακτώντας σα χείμαρρος και τον πιο δύσκολο ακροατή. Αυτοί είναι οι …τολμηροί της υπόθεσης. Φαντάζεστε πώς θα ήταν αν ήσασταν αυτός, που όλοι κρέμονται από τα χείλη του; Η ψυχή της παρέας, με άλλα λόγια. Δεν είναι ακατόρθωτό, αν το αποφασίσετε. Προσπαθήστε να δηλώνετε την παρουσία σας στον χώρο, έστω και συμφωνώντας με κάτι που μόλις ειπώθηκε. Η «ουδέτερη» αυτή συμμετοχή σας, σύντομα θα περάσει στην αντεπίθεση… μετατρέποντας εσάς στο κέντρο του ενδιαφέροντος.

ΠΗΓΗ: clickatlife.gr
Advertisements

10 sites για να σκοτώσετε τον εορταστικό χρόνο


Της Ηρώς Κουνάδη

Τρία είναι τα πράγματα που έχει, είχε και θα έχει στον αιώνα τον άπαντα σίγουρα η περίοδος των γιορτών: αλκοόλ, μελομακάρονα και νεκρό χρόνο. Είτε ξεμείνατε σε ένα άδειο γραφείο, να περιμένετε να περάσει το οκτάωρο για να φύγετε, είτε περιμένετε την γαλοπούλα να ψηθεί στο σπίτι, όλο και μερικές ώρες έχετε να γεμίσετε –κι ας ορκιζόμαστε όλοι ότι δε μας φτάνει ο χρόνος από τις πολλές ετοιμασίες και τα πολλά πάρτι.

Όπως, λοιπόν, κάθε χρόνο τέτοιες μέρες, έτσι και φέτος, μαζέψαμε δέκα διευθύνσεις που μας έκαναν κλικ, για να βοηθήσουμε τον παλιό τον χρόνο –ή έστω τον χρόνο μέχρι το αποψινό πάρτι– να φύγει λίγο γρηγορότερα.

1x.com: Δεν είναι απλά ένα ακόμα κοινωνικό δίκτυο με φωτογραφίες. Για την ακρίβεια, είναι, με τη διαφορά όμως ότι τις εντυπωσιακές φωτογραφίες που θα δείτε στις ηλεκτρονικές προθήκες του τις έχουν διαλέξει μία προς μία οι επαγγελματίες επιμελητές του. Μόνο μία στις είκοσι φωτογραφίες που ανεβάζουν οι χρήστες φαίνεται τελικά στο site, και το αποτέλεσμα είναι… αυτό που θα ήθελε να γίνει κάθε ερασιτέχνης φωτογράφος όταν μεγαλώσει. Χαζέψτε –και εμπνευστείτε– ελεύθερα.

Remember the War: Θα το αγαπήσουν οι λάτρεις της Ιστορίας, για ευνόητους λόγους, αλλά και όλοι όσοι ασχολούνται έστω και λίγο με το internet, για τον εντυπωσιακά πρωτότυπο σχεδιασμό του. Η διαδραστική Ιστορία του Β’ Παγκοσμίου Πολέμου –ειπωμένη από την πλευρά της Μεγάλης Βρετανίας– σε ένα υπέροχα σχεδιασμένο, minimal site γεμάτο multimedia.

Two sexy geeks: Ξέρατε ότι θα χρειαστείτε περίπου χίλια χρόνια για να δείτε όλα τα βίντεο του YouTube; Ότι βλέπετε την μύτη σας συνεχώς –απλώς το μυαλό σας είναι προγραμματισμένο να αγνοεί την εικόνα της; Δύο… sexy geeks μαζεύουν viral περιεχόμενο και διασκεδαστικές άχρηστες πληροφορίες από κάθε γωνιά του ιστού, και τα μοιράζονται μαζί μας σε ένα site σχεδιασμένο για να μας κρατήσει απασχολημένους ώρες.

Sounds of Hamburg: Σκεφτήκατε ποτέ ότι οι πόλεις έχουν τον δικό τους ήχο; Η Φιλαρμονική του Αμβούργου το σκέφτηκε, και πήγε την σκέψη ένα βήμα παραπέρα: Σε αυτό το πολυβραβευμένο διαδραστικό site, εσείς είστε ο μαέστρος, και η πόλη του Αμβούργου είναι η ορχήστρα σας. Το μόνο που έχετε να κάνετε είναι να επιλέξετε τους ήχους που θα συνθέσουν την μελωδία σας. Χρειάζεται μόνο λίγη υπομονή, γιατί η live σύνδεση παίρνει χρόνο για να φορτώσει.

Bank of Imagination: Δημιούργημα της Camper, αυτή η τράπεζα φαντασίας –με το χαλαρωτικό, σχεδόν ονειρικό, μουσικό background– σας βάζει να… φανταστείτε κάτι που φαντάστηκε ένας άλλος χρήστης πριν από εσάς, κάθε φορά που κλικάρετε ένα από τα χρωματιστά της τετράγωνα. Εννοείται ότι μπορείτε κι εσείς να γράψετε τι φαντάζεστε και να το μοιραστείτε με άλλους χρήστες, αμέσως μόλις βρείτε ένα κενό τετράγωνο.

Ball Droppings: Ιστοσελίδων για επίδοξους μουσικοσυνθέτες… συνέχεια. Εσείς σχεδιάζετε γραμμές με το ποντίκι σας, για να μην αφήσετε τις μπάλες που πέφτουν να χαθούν στο κενό, και κάθε μπάλα που ακουμπά στις γραμμές σας δημιουργεί έναν διαφορετικό ήχο. Τόσο απλό, αλλά τόσο κολληματικό.

Infinite Oz: Ένας κόσμος μέσα σε έναν κόσμο, μέσα σε έναν άλλο κόσμο… Κι αυτή η αλληλουχία συνεχίζεται επ’ άπειρον, μέχρι να βαρεθείτε –ή να σας μυρίσει καμμένο φαγητό. Εμπνευσμένο από τον Μάγο του Οζ, σχεδιασμένο υπέροχα και πλαισιωμένο με απόκοσμα ηχητικά εφέ και μουσικές, αυτό το site υπόσχεται, και καταφέρνει, να μας ταξιδέψει. Στην αρχή μπορεί να σας ζαλίσει και λίγο, μετά από μερικά λεπτά η περιστροφική του κίνηση συνηθίζεται.

Bio-Bak: Αν υπήρχε βραβείο περίεργου σχεδιασμού για website, το Bio-Bak θα ήταν ο αδιαφιλονίκητος νικητής. Θα χρειαστείτε λίγη ώρα για να καταλάβετε τι ακριβώς κάνετε εδώ (ακούγοντας τις οδηγίες αυτού του περίεργου τύπου με τη ντουντούκα, κάτω αριστερά) αλλά σιγά σιγά αυτό που εξελίσσεται είναι ένα διαδραστικό παιχνίδι, με διάφορους στόχους –οι οποίοι αναγράφονται κάτω δεξιά στην οθόνη– και για τους οποίους κερδίζετε βαθμούς. Όπως και να ‘χει, πάντως, το Bio-Bak είναι απολαυστικό ακόμα και απλά να το κοιτάς.

Theoi.com: Ποιου κόρη ήταν η Αφροδίτη; Πόσες ήταν οι Μοίρες; Ποιος είναι ο Βελλεροφόντης; Τι σχέση είχαν οι Γίγαντες με τους Τιτάνες; Ολόκληρη η ελληνική μυθολογία σε ένα γιγάντιο project στο οποίο κάθε λήμμα για κάθε πρόσωπο ή μυθικό πλάσμα συνοδεύεται από σελίδες επί σελίδων βιβλιογραφίας, που περιλαμβάνει από τη Θεογονία του Ησίοδου μέχρι ρωμαϊκά κείμενα, αναφορές του κάθε ήρωα σε συγκεκριμένα σημεία συγκεκριμένων έργων, γενεαλογικά δέντρα, φωτογραφίες από απεικονίσεις σε αγγεία και αγάλματα, και γενικώς… όρεξη και χρόνο να έχετε, να διαβάζετε.

Middle East and South Asia Map Game: Πόσο καλοί νομίζετε ότι είστε στε γεωγραφία; Αυτό το παιχνίδι απειλεί να βάλει τα πράγματα στη θέση τους, ζητώντας σας να τοποθετήσετε χώρες όπως το Κιργιστάν, η Αρμενία και το Μπαχρέιν όσο το δυνατόν λιγότερο μακριά από την κανονική τους θέση. Νομίζετε ότι μπορείτε να τα καταφέρετε; Ο χρόνος μετρά από τώρα.

ΠΗΓΗ:

in2life.gr

ΧΡΙΣΤΟΥΓΕΝΝΑ: 12 ιδέες για πεντανόστιμα γιορτινά γεύματα


Οι γιορτές πλησιάζουν, τα σχολεία κλείνουν και επιστρέφουν στο σπίτι, το κρύο μας προδιαθέτει για cocooning και το… αναπόφευκτο τριγύρισμα στην κουζίνα, ενώ το πνεύμα των Χριστουγέννων απαιτεί οικογενειακά τραπέζια και πολλές επισκέψεις στο σπίτι μας. Με λίγα λόγια, όλα συνηγορούν αυτές τις μέρες στο να έχουμε πάντα τον φούρνο μας γεμάτο.

Κι εδώ αρχίζει το πρόβλημα κάθε Δεκεμβρίου: Τι να (πρωτο)μαγειρέψετε; Πώς θα ικανοποιήσετε τα παιδιά που απαιτούν δοκιμασμένες λύσεις, αλλά και τους πιο απαιτητικούς ουρανίσκους των καλεσμένων σας; Εμείς, πάντως, σας έχουμε μερικές προτάσεις ολοκληρωμένων γευμάτων για να σας λύσουμε τα χέρια (και τα πιρούνια).

Επιλέξτε σε κάθε περίσταση μία από τις συνταγές των ορεκτικών, μία από τις σαλάτες, ένα από τα κυρίως πιάτα και ένα από τα επιδόρπια που ακολουθούν και φτιάξτε τα δικά σας μενού. Φροντίσαμε να συμπεριλάβουμε απλούστατες συνταγές για γρήγορα και ανέξοδα μαγειρέματα με υλικά που όλοι έχουμε στην κουζίνα μας, αλλά και πιο «περίεργες», πιο ιδιαίτερες συνταγές που περιλαμβάνουν καρπούς και χειμωνιάτικα αρώματα από όλο τον κόσμο, για τις πιο ξεχωριστές νότες του τραπεζιού σας.

Δείτε επίσης στην στήλη της Μαγειρικής του in2life συνταγές για παραδοσιακά χριστουγεννιάτικα γλυκά και στην στήλη του Κρασιού τις φετινές μας προτάσεις για τα Κρασιά των γιορτών.

Τα Ορεκτικά των γιορτών

*Χριστουγεννιάτικο ορεκτικό με γαρίδες
Υλικά
: 200 γρ. γαρίδες, 1 κ. σούπας βούτυρο, 1 σκελίδα σκόρδο λιωμένη, 1 κόκκινη πιπεριά ψιλοκομμένη, ½ φλ. κρέμα γάλακτος, 2 φλ. τσαγιού τριμμένο κίτρινο τυρί ή παρμεζάνα, 10 στρογγυλές σφολιάτες, αλάτι , πιπέρι
Για το γαρνίρισμα: ψιλοκομμένο άνηθο
Για το άλειμμα: 1 αυγό χτυπημένο

Εκτέλεση: Σε ένα τηγάνι λιώνουμε το βούτυρο, προσθέτουμε το σκόρδο, τη ψιλοκομμένη πιπεριά και ανακατεύουμε για 3 λεπτά. Προσθέτουμε την κρέμα γάλακτος και χαμηλώνουμε τη φωτιά. Σιγοβράζουμε μέχρι να δέσει η σάλτσα. Προσθέτουμε αλάτι και πιπέρι και αφήνουμε να κρυώσει το μίγμα.
Προθερμαίνουμε το φούρνο στους 180°. Παίρνουμε μια-μια τις στρογγυλές σφολιάτες, τις ανοίγουμε και βάζουμε μια κουταλιά στο κέντρο, προσθέτουμε λίγο τυρί από πάνω. Βρέχουμε τις άκρες με λίγο νερό και τις μαζεύουμε προς τα πάνω, σχηματίζοντας ένα πουγκί. Πιέζουμε με τα δάχτυλα να ενωθούν περιμετρικά οι πλευρές.
Παίρνουμε ένα κομμάτι σφολιάτα και το πλάθουμε σε μακρόστενη λωρίδα. Βρέχουμε το πουγκί περιμετρικά και περνάμε τη λωρίδα γύρω πιέζοντας τη ζύμη για να κολλήσει. Προαιρετικά μπορούμε να πλάσουμε τη σφολιάτα με λίγη πάπρικα για να πάρει κόκκινο χρώμα.
Αλείφουμε με το αυγό και ψήνουμε στο φούρνο για 35 λεπτά μέχρι να ροδίσουν. Για το σερβίρισμα, γαρνίρουμε ένα πιάτο με τον άνηθο και βάζουμε το στο κέντρο το πουγκί.
Την συνταγή εντοπίσαμε στις NostimesSyntages.gr

*Αλμυρά τυρένια τρουφάκια
Υλικά
(για 20 μερίδες): 350 γραμμ. κατσικίσιο μαλακό τυρί (ή μίξη μαλακών λευκών τυριών), 1 κ.σ. ελαιόλαδο, 2 φρέσκα κρεμμυδάκια ψιλοκομμένα, 2 δαμάσκηνα ψιλοκομμένα
Για τη γαρνιτούρα: 2 κ.σ. χοντροκοπανισμένα πολύχρωμα πιπέρια, 2 κ.σ. φιστίκι Αιγίνης ψιλοκομμένο, 2 κ.σ. καρυδόψιχα ψιλοκομμένη

Εκτέλεση: Ζεσταίνουμε το ελαιόλαδο σε μικρό τηγάνι και σοτάρουμε τα φρέσκα κρεμμυδάκια για 2΄-3΄ μέχρι να γίνουν διάφανα. Τα αφήνουμε να κρυώσουν. Βάζουμε σε μπολ το κατσικίσιο τυρί και το λιώνουμε με πιρούνι. Προσθέτουμε τα σοταρισμένα κρεμμύδια και τα ψιλοκομμένα δαμάσκηνα και τα ανακατεύουμε πολύ καλά. Καλύτερα είναι να τα ζυμώσουμε με το χέρι. Πλάθουμε μικρά μπαλάκια τυριού και τα κυλάμε λίγα στα πιπέρια, λίγα στο φιστίκι και λίγα στο καρύδι. Τα σερβίρουμε με κράκερ, κριτσίνια ή φρυγανισμένη μπαγκέτα. Μπορούμε επίσης να τα καλύψουμε, με σουσάμι, με πάπρικα, με μπούκοβο ή με ψιλοκομμένα αποξηραμένα φρούτα κ.λπ.
Χρόνος Προετοιμασίας 15 λεπτά
Την συνταγή εντοπίσαμε στο Argiro.gr 

*Κοτοπιτάκια-αστέρια
Υλικά
:
Για την ζύμη: 250 γρ. φαρινα, 250 γρ. φαρίνα ολικής, 2/3 κούπας σπορέλαιο, 1 κούπα χυμό πορτοκάλι, 2 κουταλιές γάλα εβαπορέ
Για την γέμιση: 1 στήθος κοτόπουλο, 1 κρεμμύδι, 1 πιπεριά κόκκινη,1κίτρινη,1πράσινη, 4 καρότα, 1 κονσέρβα μανιτάρια, 1/2 κούπα ελαιόλαδο, 1 κουταλιά μουστάρδα, 1 κουταλάκι μέλι, 1 κουταλάκι κάρυ, 1 δόση μπεσαμέλ, 1 κούπα κεφαλοτύρι ή παρμεζάνα τριμμένη

Εκτέλεση: Χτυπάμε τα υλικά της ζύμης και την αφήνουμε να ξεκουραστεί. Για την γέμιση έχουμε βράσει το κοτόπουλο σε νερό με 1 κρεμμύδι. Το ψιλοκόβουμε. Ψιλοκόβουμε και τις πιπεριές με τα καρότα και τα μανιτάρια στο multi. Βάζουμε το λάδι σε κατσαρόλα και σοτάρουμε τα λαχανικά. Σοτάρουμε και το κοτόπουλο μαζί τους. Ρίχνουμε αλατοπίπερο, κάρυ, μουστάρδα και το μέλι. Αφήνουμε να κρυώσει και φτιάχνουμε την μπεσαμέλ (αν δεν χρησιμοποιήσετε έτοιμη, δείτε εδώ μια συνταγή για σπιτική μπεσαμέλ).
Προσθέτουμε την κρύα μπεσαμέλ στο μείγμα κοτόπουλου. Ξεκινάμε και πλάθουμε πιτάκια από τη ζύμη. Ρίχνουμε ένα κουταλάκι γέμιση. Κλείνουμε τις άκρες από τη ζύμη σαν πουγκί και πλάθουμε τις άκρες ώστε το πιτάκι να πάρει το σχήμα αστεριού, μένοντας στο κέντρο ανοιχτό για να φαίνεται η γέμιση. Τα βάζουμε σε ταψί με αντικολλητικό χαρτί. Ρίχνουμε στο κάθε πιτάκι τυρί τριμμένο στο κέντρο και ψήνουμε για 20 λεπτά σε αέρα.
Την συνταγή εντοπίσαμε στο blog Οι συνταγές της Δέσποινας 

Οι γιορτινές μας σαλάτες

*Χριστουγεννιάτικη σαλάτα
Υλικά
: 1 σκελίδα σκόρδο, 2 κουταλιές χυμό λεμονιού, 2 κουταλιές της σούπας μέλι (αραιωμένο σε λίγο ζεστό νερό), αλάτι, 2 μέτρια ώριμα αχλάδια σε λεπτές φέτες, 8 φλιτζάνια ψιλοκομμένη ανάμικτη σαλάτα από χόρτα που έχουμε πλύνει προσεκτικά (μαρούλι, λάχανο, λάχανο κόκκινο, ρόκα, σπανάκι baby),1/2 φλιτζάνι ψημένα καρύδια, 1/3 φλιτζάνι θρυμματισμένο τυρί Gorgonzola.
Εκτέλεση: Τρίβουμε τη σκελίδα σκόρδου σε όλη την εσωτερική επιφάνεια ενός μεγάλου μπολ ή μιας σαλατιέρας. Σε ένα άλλο μπολ, ανακατεύουμε πολύ καλά το χυμό λεμονιού με το μέλι και το αλάτι. Στο μεγάλο μπολ που έχουμε τρίψει το σκόρδο, προσθέτουμε τα χόρτα, τα καρύδια, τα αχλάδια και το τυρί, στο τέλος περιλούζουμε με το μίγμα από το μέλι και το λεμόνι και η σαλάτα είναι έτοιμη.
Την συνταγή εντοπίσαμε στo Infokids 

Σαλάτα με κοτόπουλο, τυρί, καρύδια
Υλικά
: Βραστό στήθος κοτόπουλου – 1 τεμάχιο, 1 βραστό αυγό, 100γρ. τυρί κίτρινο, μισό φλιτζάνι καρύδια, 3 κουταλιές της σούπας μαγιονέζα, άνηθο και σπόρους ροδιού, αλάτι, πιπέρι.
Εκτέλεση: Κόβουμε το βραστό στήθος κοτόπουλου, το βραστό αυγό και το τυρί σε κυβάκια. Τηγανίζουμε ελαφρά τα καρύδια και τα ψιλοκόβουμε. Ανακατεύουμε όλα τα συστατικά, προσθέτουμε αλάτι, πιπέρι και μαγιονέζα. Βάζουμε τη σαλάτα σε μια πιατέλα, την διαμορφώνουμε σε σχήμα κώνου (χωνάκι παγωτού) και την διακοσμούμε με άνηθο και σπόρους ροδιού – σαν χριστουγεννιάτικα στολίδια.
Την συνταγή εντοπίσαμε στo blog Meletw-Syntages 

*Γιορτινή πατατοσαλάτα «της παρέας»
Υλικά
(για μια μεγάλη φόρμα): 5-6 μέτριες πατάτες, αλάτι – πιπέρι, 10 φέτες καπνιστό ζαμπόν σε κομματάκια, 6 φρέσκα κρεμμυδάκια ψιλοκομμένα (το λευκό και τρυφερό πράσινο μέρος), 2 κουταλιές της σούπας ψιλοκομμένο άνηθο, 1 κόκκινη γλυκιά πιπεριά σε κομματάκια, 1/3 της κούπας αγγουράκι πίκλες ψιλοκομμένο, 2 κουταλιές κάπαρη πλυμένη και ψιλοκομμένη.
Για την σάλτσα: 150 γρ τυρί κρέμα, 6 κουταλιές της σούπας στραγγιστό γιαούρτι, 3 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο, 2 κουταλιές της σούπας χυμό λεμόνι, μια τσιμπιά ζάχαρη, 1 κουταλιά της σούπας μουστάρδα, αλάτι – πιπέρι.

Εκτέλεση: Πλένουμε τις πατάτες, τις βάζουμε σε μία κατσαρόλα και τις καλύπτουμε με κρύο νερό. Βάζουμε την κατσαρόλα σε μέτρια προς δυνατή φωτιά και μόλις πάρει βράση χαμηλώνουμε την ένταση και σιγοβράζουμε τις πατάτες περίπου 15-20 λεπτά έως ότου τρυπιούνται με το πιρούνι. Τις στραγγίζουμε και τις αφήνουμε να κρυώσουν. Όταν κρυώσουν, τις ξεφλουδίζουμε και τις κόβουμε σε κομματάκια. Τις μεταφέρουμε σε ένα μπολ. Προσθέτουμε στις πατάτες το ζαμπόν, τα κρεμμυδάκια, τον άνηθο, την πιπεριά, τις πίκλες και την ψιλοκομμένη κάπαρη. Ανακατεύουμε καλά τα υλικά και αλατοπιπερώνουμε.
Χτυπάμε με σύρμα (ή στο μίξερ) το γιαούρτι με το λάδι και το λεμόνι, προσθέτουμε το τυρί κρέμα, την μουστάρδα και συνεχίζουμε το ανακάτεμα μέχρι να έχουμε μια ομοιογενή σάλτσα. Δοκιμάζουμε για αλατοπίπερο και περιχύνουμε την πατατοσαλάτα. Ανακατεύουμε καλά.
Ντύνουμε το εσωτερικό της φόρμας μας με μεμβράνη και στην συνέχεια προσθέτουμε κουταλιά-κουταλιά και γύρω-γύρω την σαλάτα. Σκεπάζουμε και από πάνω με μεμβράνη και αφήνουμε στο ψυγείο για μια νύχτα. Όταν φτάσει η ώρα να σερβίρουμε, βγάζουμε την από πάνω μεμβράνη, αναποδογυρίζουμε με προσοχή την σαλάτα σε πιατέλα και αφαιρούμε την μεμβράνη.
Την συνταγή εντοπίσαμε στο CaptainCook

Κυρίως (γιορτινά, πεντανόστιμα, λαχταριστά) πιάτα

*Χοιρινό με αποξηραμένα φρούτα
Υλικά
: 2 κομμάτια ψαρονέφρι, 3-4 κουταλιές της σούπας βούτυρο, 1 μεσαίο κρεμμύδι ψιλοκομμένο, 5-6 βερίκοκα αποξηραμένα, 5-6 δαμάσκηνα αποξηραμένα χωρίς κουκούτσι, 1 φλιτζάνι κονιάκ, 1 φλυτζάνι χυμό πορτοκαλιού, 1 κουταλιά σούπας μέλι, 1 κουταλιά γλυκού φασκόμηλο, αλάτι και πιπέρι.
Εκτέλεση: Ζεσταίνουμε το βούτυρο σ’ ένα βαθύ αντικολλητικό τηγάνι. Σοτάρουμε το ψαρονέφρι στο βούτυρο από όλες τις πλευρές. Σοτάρουμε το ψιλοκομμένο κρεμμύδι. Προσθέτουμε στο τηγάνι μας το βερίκοκα και τα δαμάσκηνα. Σβήνουμε με το κονιάκ. Ρίχνουμε το χυμό πορτοκαλιού και χαμηλώνουμε τη φωτιά. Προσθέτουμε αλάτι και πιπέρι και το φασκόμηλο. Δέκα λεπτά πριν ολοκληρωθεί το μαγείρεμα προσθέτουμε μια κουταλιά σούπας μέλι.
Την συνταγή εντοπίσαμε στις Συνταγές της Παρέας 

*Η χριστουγεννιάτικη γαλοπούλα της μαμάς
Υλικά
για 8-10 άτομα: 1 γαλοπούλα γύρω στα 4 ½ – 5 κιλά, 1 κρεμμύδι ψιλοκομμένο, 1 ½ φλιτζάνι του τσαγιού ελαιόλαδο ή μαργαρίνη, 500 γρ. κιμά, τα συκωτάκια της γαλοπούλας, 100 ml κονιάκ ή μπράντι,300 γρ. κάστανα βρασμένα, 200 γρ. μανιτάρια ψιλοκομμένα, 1 φλιτζάνι του τσαγιού ζωμό κότας, 2-3 κουταλιές της σούπας μαϊντανό ψιλοκομμένο, αλάτι, πιπέρι φρεσκοτριμμένο.

Εκτέλεση: Αν η γαλοπούλα είναι κατεψυγμένη, την αφήνουμε να ξεπαγώσει καλά. Πλένουμε τη γαλοπούλα, αφαιρούμε τα συκωτάκια της και τη στεγνώνουμε. Την καψαλίζουμε, την πλένουμε και τη στεγνώνουμε πάλι. Την πασπαλίζουμε εξωτερικά και εσωτερικά με αλατοπίπερο. Ζεματίζουμε τα συκωτάκια, τα στραγγίζουμε και τα ψιλοκόβουμε.
Ζεσταίνουμε ½ φλιτζάνι λάδι ή μαργαρίνη και σοτάρουμε το κρεμμύδι. Προσθέτουμε τον κιμά και τα ψιλοκομμένα συκωτάκια. Αλατοπιπερώνουμε και συνεχίζουμε το σοτάρισμα ανακατεύοντας. Τέλος προσθέτουμε και τα μανιτάρια και σοτάρουμε 6’-7 ακόμη. Σβήνουμε με το κονιάκ και το ζωμό κότας και βράζουμε 25’-30’ μέχρι να εξατμισθούν τα υγρά. Προσθέτουμε στη γέμιση τα κάστανα και το μαϊντανό και τη βάζουμε με ένα κουτάλι στην κοιλιά του πουλερικού.
Γεμίζουμε με το μείγμα αυτό την κοιλιά της γαλοπούλας. Τη ράβουμε καλά και την τοποθετούμε σε γάστρα. Αν θέλουμε βάζουμε γύρω από το πουλερικό πατατούλες μικρές στρογγυλές. Περιχύνουμε με το υπόλοιπο λάδι ή μαργαρίνη τη γαλοπούλα και την ψήνουμε στους 170 βαθμούς για 3 ώρες (στο τέλος ξεσκεπάζουμε τη γάστρα για να πάρει χρώμα η γαλοπούλα). Σερβίρουμε τη γαλοπούλα με τη γέμιση της χωριστά.
Μάθετε όλα τα μυστικά για επιτυχημένη γεμιστή γαλοπούλα και επιπλέον συνταγές σε παλαιότερο δημοσίευμα του In2life.

*Μοσχάρι νουά με δαμάσκηνα, βερύκοκα και κάστανα
Υλικά
: 2 κιλά ρολό νουά, 1 κρεμμύδι ολόκληρο, 1 ματσάκι σέλερι η σέλινο, 2 φύλλα δάφνης, 10 δαμάσκηνα ξερά, 10 βερύκοκα ξερά, 10 κάστανα βρασμένα (καθαρισμένα), 1 καρότο, 1 φλ. φυτίνη, αλάτι, πιπέρι, 2 κ.σ. κόρν φλάουρ.
Εκτέλεση: Σε φαρδιά κατσαρόλα σωτάρουμε καλά το νουά με το βούτυρο. Μεταφέρουμε το κρέας σε γάστρα. Προσθέτουμε το κρεμμύδι, τα φύλλα δάφνης, το καρότο, το σέλερι ή σέλινο κατά προτίμηση, αλάτι, πιπέρι και νερό να σκεπαστεί το κρέας. Κλείνουμε την γάστρα και ψήνουμε μέχρι να γίνει το κρέας, στους 200 βαθμούς. Βγάζουμε το κρέας από την γάστρα. Παίρνουμε τα λαχανικά και με λίγο ζουμί τα λιώνουμε στο multi. Διαλύουμε σε λίγο ζουμί και το κόρν φλάουρ. Βγάζουμε τον σπάγκο από το νουά και το κόβουμε σε λεπτές φέτες. Μεταφέρουμε το νουά, τα λαχανικά και το κορν φλάουρ σε φαρδιά κατσαρόλα και λίγο πριν το σερβίρουμε προσθέτουμε και τα δαμάσκηνα, τα βερύκοκα και τα κάστανα να βράσουν για 15-20 λεπτά και σερβίρουμε.
Την συνταγή εντοπίσαμε στο GreekCook.gr 

*Χριστουγεννιάτικο ρολό κοτόπουλο
Υλικά
: 1 κοτόπουλο ξεκοκαλισμένο, 1 φύλλο σφολιάτας.
Γέμιση: 1/2 κούπα δαμάσκηνα ψιλοκομμένα, 1/2 κούπα βερύκοκα ψιλοκομμένα, 1/2 κούπα κάστανα παραβρασμένα, 3 κ.σ. κουκουνάρι, 1 ασπράδι, 3 κ.σ. κρέμα γάλακτος, 1 κρεμμύδι ψιλοκομμένο και σωταρισμένο, αλάτι, πιπέρι, κανέλλα, μπαχάρι, γαρύφαλλο.
Μαρινάτα: 1/2 κούπα χυμό πορτοκάλι, 1/2 κούπα χυμό λεμονιού, 1 κ.γ. κανέλλα, 3-4 κ.σ. μέλι, 3-4 κ.σ. κονιάκ.

Εκτέλεση: Από το ξεκοκαλισμένο κοτόπουλο, αφαιρούμε ό,τι περισσεύει για να έχουμε ένα επίπεδο κρέας (από το στήθος, από τα μπούτια) και τα αλέθουμε στο μπλέντερ. Χτυπάμε ελαφρά το ασπράδι και ανακατεύουμε όλα τα υλικά της γέμισης και με το αλεσμένο κρέας. Στρώνουμε τη γέμιση στο κοτόπουλο και κάνουμε ένα σφιχτό ρολό. Το δένουμε καλά γύρω-γύρω με σπάγκο για να μην μας διαλύσει το ρολό και φύγει η γέμιση. Το βάζουμε σε βαθύ ταψί. Ανακατεύουμε τα υλικά για τη μαρινάτα και αλείφουμε το ρολό. Ό,τι περισσέψει τη ρίχνουμε στο ταψί.
Προσθέτουμε μία κούπα ζεστό νερό και ψήνουμε στους 180 σε προθερμασμένο φούρνο για μία ώρα .Αν χρειαστεί κατά τη διάρκεια του ψησίματος προσθέτουμε νεράκι (αν πάρει χρώμα νωρίς το σκεπάζουμε με αλουμινόχαρτο). Αφού ψηθεί το βγάζουμε και το αφήνουμε να κρυώσει χωρίς το ζουμί που έχει μείνει. Αφαιρούμε το σπάγκο. Ανοίγουμε το φύλλο της σφολιάτας σε λαδόκολλα και κόβουμε δύο λωρίδες απ το μήκος, πάχους 2 εκ. για το φιόγκο. Βάζουμε το ρολό στο κέντρο της σφολιάτας και τυλίγουμε. Το βάζουμε σε ταψάκι με την ένωση από κάτω. Με λίγο νερό κολλάμε το φιόγκο. Αλείφουμε με κροκάδι αραιωμένο με λίγο νερό. Ψήνουμε στους 200ο σε προθερμασμένο φούρνο για 30-35 λεπτά ή μέχρι να ροδίσει η σφολιάτα. Για να δούμε αν είναι ψημένο το κοτόπουλο μέχρι μέσα, το τρυπάμε με ένα καλαμάκι από σουβλάκι και αν βγει αμέσως χωρίς δυσκολία, είναι έτοιμο.
Την συνταγή εντοπίσαμε στις Συνταγές της Παρέας

Τα Επιδόρπια των γιορτών

*Χριστουγεννιάτικο γερμανικό Stollen
Υλικά
: 500γρ. Αλεύρι, 42γρ νωπη μαγιά, 80γρ. ζάχαρη, 1 αυγό, 150γρ. γάλα (χλιαρό), 150γρ. βούτυρο, 1 πρέζα αλάτι, 150γρ. σταφίδες, 150γρ. κορινθιακή σταφίδα, 100γρ. αμύγδαλα ελαφρώς αλεσμένα, 50γρ. κομματάκια κάντιτα πορτοκάλι, 50γρ. ξύσμα λεμονιού, λίγο κάρδαμο, μισό κουταλάκι γλυκού μοσχοκάρυδο (άνθος), μισό κουταλάκι γλυκού κανέλλα, 80γρ. βούτυρο (για να το αλείψουμε), ζάχαρη άχνη για πασπάλισμα, λίγο ρούμι.

Εκτέλεση: Παίρνουμε ένα μπολάκι, ρίχνουμε όλες τις σταφίδες, ποτίζουμε με λίγο ρούμι κι αφήνουμε να τραβήξουν για λίγο (σκεπάζουμε το μπολάκι). Ανακατεύουμε την ζάχαρη με την μαγιά και προσθέτουμε το χλιαρό γάλα. Παίρνουμε μία λεκανίτσα και βάζουμε το αλεύρι, το βούτυρο, το αλάτι και το αυγό. Προσθέτουμε την μαγιά που έχουμε ανακατέψει με το γάλα και τη ζάχαρη και ζυμώνουμε – η ζύμη δεν πρέπει να γίνει πολύ μαλακή. Την σκεπάζουμε και την αφήνουμε να ξεκουραστεί για μισή ώρα. Έπειτα βάζουμε τα υπόλοιπα υλικά και μπαχαρικά και ζυμώνουμε με το χέρι.
Αφήνουμε την ζύμη πάλι να ξεκουραστεί για 45 λεπτά κι έπειτα διαμορφώνουμε το στόλεν. Βάζουμε λαδόκολλα στην φόρμα μας, βάζουμε μέσα την ζύμη και την αφήνουμε να φουσκώσει λιγάκι. Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 170 βαθμούς και το ψήνουμε για 45 λεπτά. Μόλις το βγάλουμε από τον φούρνο αλείφουμε αμέσως με το καυτό βούτυρο και ρίχνουμε και την άχνη κατευθείαν. Όπως είναι ακόμη ζεστό, το τυλίγουμε σε αλουμινόχαρτο. Το αφήνουμε 2-3 μέρες, το βγάζουμε από το αλουμινόχαρτο και ξαναρίχνουμε άχνη.
Την συνταγή εντοπίσαμε στο GreekMasa.gr

*Σοκολατάκια με δαμάσκηνο και ξηρούς καρπούς
Υλικά
: 200 γρ. δαμάσκηνα ξερά χωρίς κουκούτσι, 200 γρ. αμύγδαλο ή φουντούκι, 200 γρ. σοκολάτα κουβερτούρα, 50 ml ρούμι, κονιάκ ή άλλο ποτό της αρεσκείας σας, αμύγδαλο ή φουντούκι σκόνη ή σουσάμι ή ό,τι άλλο θέλετε για το γαρνίρισμα.

Εκτέλεση
: Μουλιάζουμε τα δαμάσκηνα στο ρούμι για μία ώρα (μέχρι μία μέρα).Ο χρόνος εξαρτάται και από τα ίδια τα δαμάσκηνα. Προθερμαίνουμε το φούρνο στους 160°C. Απλώνουμε τα αμύγδαλα ή φουντούκια σε ένα ταψί και καβουρδίζουμε για περίπου 15 λεπτά, γυρίζοντάς τα πού και πού για να μην καούν. Τα χτυπάμε στο μπλέντερ μέχρι να γίνουν πούδρα. Βάζουμε τα δαμάσκηνα στο μπλέντερ και τα πολτοποιούμε. Λιώνουμε τη σοκολάτα σε μπεν μαρί (ή στο φούρνο μικροκυμάτων) και ρίχνουμε μέσα τα δαμάσκηνα και τα αμύγδαλα. Ανακατεύουμε καλά να ομογενοποιηθεί το μείγμα. Αφήνουμε το μείγμα να κρυώσει. Παίρνουμε με ένα κουταλάκι λίγο από το μείγμα στο χέρι μας και φτιάχνουμε μικρές μπαλίτσες, σε μέγεθος ενός μεγάλου φουντουκιού. Απλώνουμε σκόνη αμυγδάλου, σκόνη φουντουκιού ή σουσάμι σε ένα πιάτο και κυλάμε πάνω κάθε τρουφάκι για να καλυφτεί παντού εξωτερικά. Βάζουμε τα τρουφάκια στο ψυγείο να σφίξουν.

Επιμέλεια: Γιώργος Κόκουβας

ΠΗΓΗ: in2life.gr

Γιορτές χωρίς budget: Να τα πούμε, τα μυστικά;


Tης Ηρώς Κουνάδη

Βγαίνετε από το στολισμένο πολυκατάστημα κρατώντας δέκα (10) χρωματιστές τσάντες με δώρα που αγοράσατε βιαστικά, στριμώχνεστε για να περάσετε την γυάλινη πόρτα του, σκοντάφτετε επάνω σε κόσμο που προσπαθεί να κάνει το ίδιο, περνάτε περίπου μια αιωνιότητα και μισή ώρα ψάχνοντας ταξί για να γυρίσετε σπίτι, στριμώχνεστε μαζί με άλλους έξι στο εν λόγω ταξί, κολλάτε στην κίνηση και μετά ξανακολλάτε στην κίνηση πηγαίνοντας σε ένα ρεβεγιόν –που το λέτε πάρτι, γιατί ακούγεται καλύτερα– πιο στριμωγμένο και πιο βαρετό ακόμα κι από το ταξί. Ακούγεται ειδυλλιακό; Κι όμως, αν κάνετε μια προσπάθεια να γυρίσετε νοερά στο όχι και τόσο μακρινό παρελθόν, θα συνειδητοποιήσετε ότι αυτό νοσταλγείτε γκρινιάζοντας πως «δεν είναι Χριστούγεννα αυτά, πώς θα κάνουμε Χριστούγεννα χωρίς λεφτά;».

Μακριά από εμάς τα βουδιστικά μάντρα του τύπου «η κρίση θα μας κάνει καλύτερους ανθρώπους, απαλλαγμένους από τις υλικές μας εξαρτήσεις». Αυτό που θέλουμε να πούμε με το παραπάνω βγαλμένο από τη ζωή ενσταντανέ είναι ότι, ακριβώς όπως το να ξοδεύουμε δύο μισθούς σε δέκα μέρες το 2005 δεν συνεπαγόταν απαραίτητα ότι θα περάσουμε ωραία τις γιορτές, έτσι και το ότι δεν είχαμε να ξοδέψουμε ούτε έναν το 2011 δεν μας άφησε μόνους και δυστυχισμένους σε ένα παγωμένο υπόγειο σαν τον Ebenezer Scrooge (εκούσιος ο συμβολισμός).

Για μια ακόμα χρονιά, λοιπόν, συγκεντρώνουμε την εμπειρία που έχουμε αποκομίσει από δύο Χριστούγεννα χωρίς budget, και οργανώνουμε τις καλύτερες, οικονομικότερες γιορτές. Γιατί, όπως έγραψε κάποτε και ο Tom Robbins, «το να λες πως δεν μπορεί να γίνει κάτι λόγω έλλειψης χρημάτων είναι σαν να βλέπεις μια νοικοκυρά που έχει ζάχαρη, αλεύρι, νερό, γάλα και αυγά να κλαίει και να φωνάζει πως δεν μπορεί να φτιάξει κέικ γιατί δεν έχει γραμμάρια».

Ο Άη Βασίλης με τα δώρα

Φτιάξτε μόνοι σας τα δώρα σας: Αν οι χειροτεχνίες ήταν η αγαπημένη σας ώρα στο Δημοτικό, δεν χρειάζεται να σας πούμε εμείς τι θα κάνετε. Αν πάλι δεν ήταν, μην πτοείστε. Φαντασία χρειάζεστε μόνο, και οι φίλοι σας θα χαμογελάσουν εξίσου εύκολα με ένα αλμπουμάκι με τις κοινές φωτογραφίες σας απ’ όλη τη χρονιά, συνοδευμένες από αστείες λεζάντες, όσο και με ένα καινούριο κασκόλ, σαν αυτά που τους αγοράζατε κάθε χρόνο. Ένα CD με τα αγαπημένα σας χριστουγεννιάτικα (ή αντί-χριστουγεννιάτικα) τραγούδια θα κάνει το ίδιο καλά τη δουλειά του.

Οργανώστε μια ανταλλαγή δώρων: Όχι με τον απρόσωπο τρόπο που το κάνουν οι πολυεθνικές –κάθε υπάλληλος τραβά από την στοίβα δώρων το καινούριο του filofax ή πρεσπαπιέ– αλλά με χαριτωμένα, προσωπικά δωράκια μεταξύ φίλων. Η λογική είναι απλή: καθένας αγοράζει, ή φτιάχνει, ένα δώρο, και παίρνει ένα δώρο. Ανταλλαγές επιτρέπονται, για την απευκταία περίπτωση που οι άνδρες της παρέας καταλήξουν με χειροποίητα κοσμήματα και οι γυναίκες με υπερμεγέθη πουλόβερ. Το σίγουρο, πάντως, είναι πως θα γελάσετε.

Ανταλλάξτε… υπηρεσίες αντί για δώρα: Ο/η σύντροφός σας σάς παρακαλάει όλο τον χρόνο για ένα μασάζ, το οποίο περιορίζετε στο δεκάλεπτο-και-πολύ-είναι επειδή βαριέστε, οι γονείς σας προσπαθούν να σας πείσουν να τους μάθετε να μπαίνουν στο internet, η παρέα ζηλεύει τις συνταγές σας για τα γλυκά που φτιάχνετε μόνο δυο φορές τον χρόνο. Ποιος είπε ότι τα δώρα πρέπει να είναι μόνο υλικά; Και έξτρα μπόνους, ότι μπορείτε κι εσείς να ζητήσετε μια αντίστοιχη «χάρη» για να είναι δίκαιη η ανταλλαγή.

Αγοράστε μικρά δωράκια από bazaars: Αν το ταμείο δεν είναι εντελώς αντικειμενικά μείον, και θέλετε ένα μικρό συμβολικό δωράκι για κάθε αγαπημένο σας πρόσωπο, ή αν θέλετε να αγοράσετε μόνο ένα για την ανταλλαγή που λέγαμε παραπάνω, τα bazaar που πλημμυρίζουν την πόλη αυτές τις μέρες είναι ιδανική λύση. Βρίσκετε πρωτότυπα δωράκια, τα πληρώνετε ελάχιστα και συνήθως βοηθάτε –έστω και με αυτά τα ελάχιστα– την ενίσχυση ενός σημαντικού σκοπού. Δείτε εδώ διευθύνσεις και ωράρια λειτουργίας για δέκα από τα ωραιότερα bazaars της Αθήνας.

Οργανώστε το δικό σας πάρτι ανταλλαγής: Τα πολύ επιτυχημένα Swap not Shop parties, στα οποία πηγαίνουμε τα ρούχα που έχουμε βαρεθεί και παίρνουμε «καινούρια», ήτοι ρούχα που έχουν βαρεθεί οι άλλοι, μπορούν να οργανωθούν και σε μικρότερη κλίμακα. Μαζέψτε την παρέα, και τους φίλους των φίλων –όσο περισσότερος ο κόσμος, τόσο μεγαλύτερη η ποικιλία, και τόσο περισσότερα τα μεγέθη– και μην περιοριστείτε στα ρούχα: φέρτε ο καθένας για ανταλλαγή παλιά βιβλία, χριστουγεννιάτικα διακοσμητικά, βινύλια, παιχνίδια αν έχετε όλοι ή κάποιοι από την παρέα πιτσιρίκια, και οτιδήποτε άλλο μπορεί να ανταλλαχθεί. Έτσι έχει ο καθένας καινούρια πράγματα ή/και δώρα, ακριβώς σαν να βγήκε μια βόλτα για ψώνια, αλλά με μηδενικό κόστος.

Γιορτές στους δρόμους

Μη σνομπάρετε τις δωρεάν εκδηλώσεις των δήμων: Δεν λέμε ότι πρέπει ντε και καλά να αλλάξετε χρόνο στην Αποστόλου Παύλου, αν δεν το θέλετε –αν και μέχρι πέρυσι το «αλλάζουμε χρόνο στο Σύνταγμα» ακουγόταν πολύ χειρότερο. Γιατί, όμως, να μη θέλετε να βολτάρετε στην Χριστουγεννιάτικη Ιστορία της Τεχνόπολης, και να δοκιμάσετε το ταλέντο σας στο τριπλό άξελ, στο παγοδρόμιο που στήνεται εκεί, ή να μην δώσετε ραντεβού με την παρέα σε μια από τις εκατοντάδες συναυλίες που διοργανώνει ο Δήμος Αθηναίων στις γειτονιές, με καλλιτέχνες όπως ο Rous, ο Μάνος Πυροβολάκης, οι Penny and the Swinging Cats και οι Burger Project (αναλυτικό πρόγραμμα εδώ);

Παιδικά Χριστούγεννα για όλους: Αν έχετε πιτσιρίκια το ξέρετε ήδη, αν πάλι όχι μπορείτε να προσφερθείτε να αναλάβετε το baby sitting των φίλων σας, και να βολτάρετε στα χριστουγεννιάτικα φεστιβάλ, τα χωριά του Άη Βασίλη, τα ζαχαρόσπιτα και τις φωλιές των ξωτικών που έχουν στηθεί σε περισσότερες αθηναϊκές γειτονιές από ποτέ. Για του λόγου το αληθές, συγκεντρώσαμε εικοσιμία διευθύνσεις για «παιδικά» Χριστούγεννα στην Αθήνα εδώ ενώ όσοι μένετε εκτός Αθήνας μπορείτε να βρείτε το πλησιέστερο χωριό του Άη Βασίλη στον χάρτη που φτιάξαμε εδώ.

Εκτιμήστε, επιτέλους, τον γιορτινό στολισμό της πόλης: Ξέρουμε ότι προσπερνάτε κάθε χρόνο τα στολίδια επειδή σας φαίνονται ίδια, και ότι δεν ρίχνετε δεύτερη ματιά στο αγιοβασιλιάτικο σκηνικό που στήνεται στο Σύνταγμα επειδή «κι αύριο εκεί θα είναι, και εκείνο και εσείς». Σχεδόν τόσο καλά όσο ξέρουμε πως σε ένα ταξίδι στην Ευρώπη αυτά ή παρόμοια στολίδια θα σας φαίνονταν παραμυθένια και θα τα φωτογραφίζατε με ζήλο Ιάπωνα τουρίστα. Κάντε το ίδιο και στην πόλη που μένετε: Πάρτε την καλύτερη παρέα σας και τις φωτογραφικές σας μηχανές, και βολτάρετε ένα απόγευμα στην πόλη, με αποκλειστικό σκοπό να τη φωτογραφίσετε στολισμένη. Θα εξασκήσετε το ταλέντο σας στη φωτογραφία, και θα έχετε και ένα πολύ ενδιαφέρον αρχείο-παρακαταθήκη για τις επόμενες γενιές. Οι κιτρινισμένες φωτογραφίες της Ομόνοιας που τώρα χαζεύετε με τις ώρες στο Facebook ήταν, για εκείνον που τις τράβηξε, βαρετή καθημερινότητα.

Και γιορτές στο σπίτι

Φτιάξτε μόνοι σας τα χριστουγεννιάτικα στολίδια σας: Θα το πούμε ξανά, δεν χρειάζεται να είστε από τους εκνευριστικούς εκείνους τύπους που μπορούν να φτιάξουν τη Μέση Γη σε πραγματικό μέγεθος με μερικά χαρτόνια και λίγη κόλλα. Ούτε εμείς είμαστε, γι’ αυτό συγκεντρώσαμε τις καλύτερες (και απλούστερες) ιδέες μας για να στολίσετε το σπίτι με τα χεράκια σας, εδώ –και πέρυσι κάναμε το ίδιο, αλλά με άλλες ιδέες, εδώ.

Κάντε πολλά μικρά πάρτι-ρεβεγιόν: Δεν χρειάζεται να είναι από εκείνα τα ρεβεγιόν των ‘90s με τους μπουφέδες Κύριε-πρέσβη-μας-κακομαθαίνετε που θα σας στοιχίσουν μια μικρή περιουσία. Επίσης, δεν χρειάζεται να είναι μόνο δύο φορές τον χρόνο, Παραμονή Χριστουγέννων και Παραμονή Πρωτοχρονιάς. Οργανώστε πολλά διαφορετικά πάρτι-μαζώξεις, σε διαφορετικά σπίτια της παρέας, καθ’ όλη τη διάρκεια των γιορτών.

Στο «μεγάλο» ρεβεγιόν, εκείνο της αλλαγής του χρόνου, μαζέψτε μόνο τους καλύτερους φίλους σας, εκείνους με τους οποίους ξέρετε πως θα περνούσατε καλά ακόμη κι αν χρειαζόταν να αλλάξετε τον χρόνο σε ένα παγκάκι έξω από σταθμό τραίνου, και μοιράστε τα έξοδα με τον πατροπαράδοτο τρόπο «εγώ βάζω τα ποτά, εσύ τα φαγητά, ο άλλος τα γλυκά». Ακόμα καλύτερα, φτιάξτε ένα κοινό ταμείο, εφοδιαστείτε με τα απαραίτητα από το σούπερ μάρκετ και μαγειρέψτε όλοι μαζί από το πρωί.

Κάντε ανασκαφές στις ντουλάπες σας: Είναι πραγματικά απίστευτο πώς ακόμα και οι λιγότερο φανατικοί καταναλωτές εξ ημών αγοράσαμε τις χρυσές δεκαετίες του καταναλωτισμού (1990-2009) ρούχα που ξεχάστηκαν, με τα καρτελάκια τους ή φορεμένα μόλις μια φορά, στα ανήλιαγα βάθη κάποιας ντουλάπας. Βρείτε τα, ξεσκονίστε τα και δεν χρειάζεται να αγοράσετε καινούρια. Αν βαριέστε να ψάχνετε, μπορείτε πάντα να πειραματιστείτε με διαφορετικούς συνδυασμούς ρούχων και αξεσουάρ από την τρέχουσα γκαρνταρόμπα σας. Ένα μαύρο φόρεμα φαίνεται εντυπωσιακά διαφορετικό με μια ζώνη που δεν έχετε ξαναδέσει γύρω του, ή ένα ζευγάρι μακριά γάντια. Αλήθεια.

Φτιάξτε μόνοι σας τα γλυκά: Θα αρωματίσετε ωραιότατα το σπίτι για ώρες (ποια αποσμητικά χώρου;), θα διασκεδάσετε αν απολαμβάνετε την μαγειρική –κι ακόμα περισσότερο αν δεν το έχετε ξανακάνει– και θα νιώθετε περήφανοι, αντί για γεμάτοι τύψεις και θερμίδες, σε κάθε μπουκιά. Χρειάζεστε συνταγές; Συγκεντρώσαμε μερικές από τις πιο ενδιαφέρουσες εδώ.

Γεμίστε κοτόπουλο αντί για γαλοπούλα: Αν υπήρχε κόσμος στον οποίο άρεσε πραγματικά η γαλοπούλα, δεν θα την τρώγαμε μόνο μία φορά τον χρόνο. Και δεν θα την χρυσοπληρώναμε. Προτιμήστε ένα μεγάλο κοτόπουλο που είναι μακράν οικονομικότερο και απείρως νοστιμότερο.

Η καλή(τερη) πράξη της χρονιάς

Μαζέψτε τα παλιά σας ρούχα, παιχνίδια, βιβλία και οτιδήποτε άλλο δεν χρειάζεστε πια, και πηγαίντε τα σε δυο-τρεις φιλανθρωπικές οργανώσεις ή οργανισμούς, όπως η Κλίμακα που φιλοξενεί στον ξενώνα της δεκάδες άστεγους, το Στέκι Μεταναστών, οι Γιατροί του Κόσμου ή το Ίδρυμα Αστέγων του Δήμου Αθηναίων. Εδώ έχουμε συγκεντρώσει είκοσι διευθύνσεις και ωράρια λειτουργίας. Θα «καταλάβετε Χριστούγεννα» από τα χαμόγελα εκτίμησης που θα εισπράξετε από τους ανθρώπους τους, πολύ καλύτερα απ’ ότι θα «καταλαβαίνατε» στο πιο glamorous ρεβεγιόν του κόσμου.

ΠΗΓΗ:in2life.gr

Χριστούγεννα: μοιραστείτε τη χαρά…(σχεδόν) ανέξοδα


Καιρός να αποδείξουμε ότι Χριστούγεννα δε σημαίνει έξοδα και ψώνια.

Λαμπιόνια και μυρωδιές από κανέλα… φωνάζουν ότι διανύουμε γιορτινή περίοδο. Η παγκόσμια οικονομική κρίση από την άλλη, βάζει τους δικούς της φραγμούς, ακόμα και στο χριστουγεννιάτικο κλίμα. Καιρός να αποδείξουμε ότι Χριστούγεννα δε σημαίνει έξοδα και ψώνια.

Κάντε φέτος τη διαφορά και ξεκινήστε τη δική σας εκστρατεία για Χριστούγεννα με φαντασία και έμπνευση. Το μόνο που θα χρειαστείτε είναι καλή διάθεση και όρεξη. Το clilck@Life, συμβάλλοντας σε αυτήν την κίνηση, έχει να σας προτείνει κάποιες διασκεδαστικές και ευχάριστες ιδέες.

Χαμογελάτε είναι μεταδοτικό
Μπορεί να ακούγεται απλό, ίσως και παρανοϊκό στην εποχή μας, αλλά δεν έχετε να χάσετε τίποτα. Χαμογελάστε και μοιράστε γενναιόδωρα τις ευχές σας σε φίλους, γνωστούς ακόμα και σε αγνώστους. Βέβαια, αν σας κοιτάζουν περίεργα και σας περάσουν για τρελούς, μην τους παρεξηγήσετε… σημεία των καιρών είναι αυτά.

Τραγουδήστε τα κάλαντα
Όσοι έχουν παιδικές αναμνήσεις τραγουδώντας τα κάλαντα από πόρτα σε πόρτα είναι οι τυχεροί της παρέας. Όσοι από την άλλη, δεν είχαν ποτέ την ευκαιρία να το κάνουν, ποτέ δεν είναι αργά. Κρατήστε την αγνή ανάμνηση των χριστουγεννιάτικων τραγουδιών, σιγοψιθυρίστε κάποιο και γρήγορα θα μεταδώσετε γιορτινή διάθεση και στους γύρω σας. Εάν βέβαια αρχίσετε να χτυπάτε τα κουδούνια της πολυκατοικίας σας, τραγουδώντας, καλό θα ήταν να περιμένετε …αντιδράσεις.

Φασούλι, το φασούλι…
Κάθε φορά που βγαίνετε από το σπίτι σας, θυμηθείτε να παίρνετε και κάποια ψιλά μαζί σας. Το ποσό δεν έχει σημασία, ειδικά για κάποιον που το έχει ανάγκη. Εάν έχετε τη διάθεση και την οικονομική άνεση, καλό θα ήταν να προσφέρετε οτιδήποτε σε όσους δεν είχαν την ίδια τύχη με σας. Μην τους ξεχάστε όμως μετά τις γιορτές.

Χρώματα και φώτα
Φωτάκια, κεράκια, μπάλες και κάθε λογής στολίδι είναι οι απόλυτοι πρωταγωνιστές της χριστουγεννιάτικης περιόδου. Μια καλή πρόταση είναι να αυτοσχεδιάσετε και να μην αγοράσετε στολίδια αλλά να κατασκευάσετε μόνοι σας, όσα περισσότερα μπορείτε. Θυμηθείτε να βάλετε όλη την οικογένεια στο…κόλπο. Έτσι, η γιορτινή διάθεση θα πλημμυρίσει τους πάντες γύρω σας.

Χαρίστε παιχνίδια
Τα Χριστούγεννα είναι η γιορτή των παιδιών και μόνο γι αυτόν το λόγο, αξίζει να χαρίσετε παλιά παιχνίδια ή κάποια που δεν χρειάζεστε πια, σε διάφορους οργανισμούς, ενώσεις, νοσοκομεία κ.λ.π που ασχολούνται με παιδιά. Το ίδιο μπορείτε να κάνετε και με ρούχα ή οποιοδήποτε άλλο αντικείμενο μπορεί να δώσει χαρά σε ένα παιδί.

Χείρα βοηθείας
Εκτός από αντικείμενα, βέβαια μπορείτε να χαρίσετε… χρόνο και ενέργεια, υποστηρίζοντας διάφορες πρωτοβουλίες, που διοργανώνονται αυτήν την εποχή. Αυτές τις ημέρες αρκετοί μη κερδοσκοπικοί φορείς διοργανώνουν διάφορα bazaar, όπου σίγουρα θα χρειαζόταν ένα…παραπάνω χεράκι βοηθείας.

Οργανώστε εσείς ένα bazaar
Μια εναλλακτική επιλογή, στο θέμα των Χριστουγεννιάτικων παζαριών είναι να διοργανώσετε με φίλους και γνωστούς ένα δικό σας, χαρίζοντας τα έσοδα σε άτομα που τα έχουν ανάγκη αυτήν την εποχή…και όχι μόνο.

Πλάθω κουλουράκια
Γιατί να αγοράσετε τα χριστουγεννιάτικα κουλουράκια ενώ μπορείτε να τα φτιάξετε μόνοι σας; Βρείτε μία συνταγή, αγοράστε τα υλικά ( αλεύρι, μαγιά κλπ, τα οποία ομολογουμένως είναι φτηνά), καλέστε φίλους και κυρίως μικρά παιδιά και μπείτε στην κουζίνα. Αφήστε τις χριστουγεννιάτικές μυρωδιές να πλημμυρίσουν το σπίτι σας, προσφέρετε τα εδέσματά σας σε φίλους, συγγενείς και γείτονες, βάλτε μουσική και χαρείτε τη χριστουγεννιάτικη ατμόσφαιρα. Και αν δεν πετύχουν τα γλυκά, μην ανησυχείτε… η πρόθεση μετράει.

Το πνεύμα των Χριστουγέννων
Διδάξτε στα παιδιά τι σημαίνει Χριστούγεννα και ποιο είναι το νόημα των ημερών, χωρίς φανφάρες και λαμπερά δώρα. Δείξτε τους τι σημαίνει χαρά, ευγνωμοσύνη και ευγένεια ψυχής και ίσως του χρόνου, να ακολουθήσουν περισσότεροι το παράδειγμά σας.

ΠΗΓΗ: clickatlife

ΑΝΑΔΗΜΟΣΙΕΥΣΗ: tampouloukia.gr

Το βασίλειο του Άι Βασίλη για πρώτη φορά στην Ελλάδα!


«Santa Claus Kingdom»

Ο Άι Βασίλης έρχεται στην πόλη και φέρνει μαζί του έναν κόσμο φαντασμαγορικό, πολύχρωμο, διασκεδαστικό και ονειρικό: το Santa Claus Kingdom.

Ένα παραμυθένιο χριστουγεννιάτικο κλειστό θεματικό πάρκο 12.000 στρεμμάτων γεμάτο μαγεία, περιπέτεια και παιχνίδια για τα παιδιά και για όσους νιώθουν παιδιά στο βάθος στην καρδιάς τους…
Φέτος τα Χριστούγεννα στο χιονισμένο Santa Claus Kingdom, θαυμάστε το μεγαλύτερο παγοδρόμιο της Ελλάδαςπεριπλανηθείτε στο μοναδικό για τα ελληνικά δεδομένα Μυθολογικό Πάρκο,
δείτε συναυλίες, παιδικές θεατρικές παραστάσεις, laser show και 3D mapping projection show, κάντε χιονοτσουλήθρα, δοκιμάστε τις νοστιμιές της κουζίνας του Άι Βασίλη, εκπαιδευτείτε για να γίνετε οι χρήσιμοι βοηθοί του και ξεχάστε για αρκετές ώρες τον έξω κόσμο στις τέσσερις μαγευτικές χώρες του Santa Claus Kingdom:
1. Η Χώρα των Πάγων (Ice Land): ένα μαγευτικό σκηνικό χιονιού που φιλοξενεί το εργαστήριο του Αι Βασίλη, το παγοδρόμιο των 500 τ.μ. φωτισμένο με led και διακοσμημένο με αμέτρητους πολυελαίους, την 30 μέτρων  χιονοτσουλήθρα αλλά και ένα τεράστιο igloo με σύγχρονης τεχνολογίας laser show. Mia πρώτη γεύση από το Santa Claus Kingdom…
2. H Χώρα της Φαντασίας (Fantasy Land): Με το μεγάλο καρουζέλ και το λούνα πάρκ και με αμέτρητα παιχνίδια για τους μικρούς υπηκόους του Βασιλείου.
3. Η Χώρα της Περιπέτειας(Adventure Land):Δράσεις που ανεβάζουν την αδρεναλίνη, τοίχος αναρρίχησης, στίβος μάχης και εναέριες rappel διαδρομές. Εδώ βρίσκεται και το μοναδικό Μυθολογικό Πάρκο με τα τρισδιάστατα γλυπτά ηρώων της ελληνικής μυθολογίας, η έκθεση με τους τεράστιους δεινόσαυρους αλλά και οι εξέδρες για τις συναυλίες γνωστών καλλιτεχνών και τις παιδικές θεατρικές παραστάσεις. Τέλος, εδώ μπορεί κανείς να δοκιμάσει τις ξεχωριστές γευστικές προτάσεις στο ειδικά διαμορφωμένο εστιατόριο του Santa Claus Kingdom.
4. Η Χώρα της Ευτυχίας (Happy Land): Ένας παράδεισος  φουσκωτών παιχνιδιών (που καλύπτουν έκταση 2000 τ.μ.) και η πίστα baby cart. Σ’ αυτή τη χώρα, τα παιδιά θα διασκεδάσουν αφάνταστα και οι γονείς θα ξεκουραστούν, μια και ο χώρος θα είναι φυλασσόμενος για τα παιδιά.
Πληροφορίες
Τιμή εισιτηρίου:
3€ τις καθημερινές,
4€ τα Σαββατοκύριακα
Ωράριο λειτουργίας: Καθημερινά από τις 11:00 ως τις 23:00
Διεύθυνση
Μ.E.C. Παιανίας: Λεωφόρος Αθηνών- Λαυρίου 301
Αττική Οδός, έξοδος 17 (Κάντζα).
Μετρό, σταθμός Δουκίσσης Πλακεντίας(δωρεάν μεταφορά με λεωφορεία προς το M.E.C.)
Πληροφορίες: 215 5305014
ΠΗΓΗ: tampouloukia.gr

Οι γιορτές του φθινοπώρου: Weekends με αφορμή


Σαν να επισκέπτεσαι φίλους στο χωριό. Έτσι μοιάζουν οι υπαίθριες γιορτές που διοργανώνονται ανά την Ελλάδα το φθινόπωρο για όποια πιθανή κι απίθανη αφορμή μπορεί κανείς να σκεφτεί: από τη συγκομιδή των κάστανων, μέχρι τις ποδηλατάδες στα οινοποιεία. Και έτσι, σαν επίσκεψη σε φίλους στο χωριό, λειτουργούν: με τις μουσικές, το κρασάκι, και την (μεγάλη) παρέα στην πλατεία του χωριού. Δεν είναι ότι χρειαζόμαστε απαραίτητα «αφορμή» για ένα Σαββατοκύριακο στη φύση –απλώς αν το σπάσιμο του κουμπαρά συμπίπτει με μια ωραία γιορτή, ή με ένα πρόγραμμα που ξεπερνά τα συνηθισμένα ξενώνας-ταβερνάκι-βόλτες στο χωριό, τόσο το καλύτερο.

Γι’ αυτό συγκεντρώσαμε έξι weekends-προτάσεις για όλα τα γούστα, σε χαμηλές (αυστηρά και μόνο) τιμές. Για την περίπτωση που το σπάσιμο του κουμπαρά σας συμπέσει με κάποιο από τα Σαββατοκύριακα του Οκτωβρίου.

Ποδηλατάδες στην Ορεινή Κορινθία

Εσείς πόσο μακριά θα φτάνατε για ένα ποτήρι χρυσαφένιο Domaine Helios, νέας εσοδείας; Η ομάδα του Cycling4Wine, πάντως, θα κάνει 54 χιλιόμετρα με τα ποδήλατά της, για τέταρτη συνεχή χρονιά, και θα σας περιμένει. Η ποδηλατάδα ξεκινά στις 10.00 το πρωί της Κυριακής 14 Οκτωβρίου, από το οινοποιείο Domaine Helios στο Κούτσι Νεμέας, κάνει στάση στο οινοποιείο του Σπύρου Λαφαζάνη στις Αρχαίες Κλεωνές και στους Αμπελώνες Ζαχαριά στη Νεμέα και καταλήγει στο σημείο εκκίνησης για γεύμα μετά ζωντανής μουσικής. Η τιμή της συμμετοχής είναι 10€ κατ’ άτομο, συν 12€ προαιρετικά για το γεύμα, και εννοείται το κρασί είναι άφθονο. Περισσότερες πληροφορίες θα βρείτε εδώ.

Κι αν δεν σας κάνει καρδιά να επιστρέψετε το ίδιο βράδυ –ή θέλετε να κλείσετε το Σαββατοκύριακο στην Ορεινή Κορινθία με την μεθυστική ποδηλατάδα– έχετε ουκ ολίγες επιλογές για την διαμονή σας. Εμείς προτείνουμε το Αρχοντικό Κεφαλάρι, στο ομώνυμο χωριό, οι τιμές του οποίου ξεκινούν από 65€ για το δίκλινο με πρωινό, και το Astra Hotel, στην Καστανιά, πολύ κοντά στη λίμνη Στυμφαλία, οι τιμές του οποίου κυμαίνονται στα 63€ το δίκλινο με πρωινό.

Περισσότερη ποδηλατάδα στον Χελμό

Κι άλλη μια ποδηλατάδα αυτό το τριήμερο, έτσι για να έχετε να διαλέγετε. Περισσότερη αδρεναλίνη αυτή την φορά, όπως μαρτυρά και το όνομα του 1ου Helmos Top Downhill Race που διοργανώνει το Χιονοδρομικό Κέντρο Καλαβρύτων, μας περιμένει όλο το τριήμερο από 12 έως 14 Οκτωβρίου. Το ολοκαίνουριο ποδηλατικό μονοπάτι, στο οποίο θα διεξαχθεί ο αγώνας, έχει συνολικό μήκος δύο χιλιόμετρα, ξεκινά από την κορυφή του Χελμού για να καταλήξει στη Βαθειά Λάκκα, αφού διασχίσει δύο φορές τη χιονοδρομική πίστα και περάσει από τα άλματα του snowpark.

Το γεμάτο πρόγραμμα του τριημέρου περιλαμβάνει ακόμα άλματα στο Funbag, πάρτι, κληρώσεις ποδηλατικών δώρων και ski pass για το χειμώνα. Οι τιμές για μία διανυκτέρευση (το Σάββατο) με πρωινό, μεσημεριανό και παρακολούθηση των αγώνων ξεκινούν από 43€ το άτομο. Δείτε εδώ αναλυτικό τιμοκατάλογο, και λεπτομέρειες σχετικά με το πρόγραμμα και εδώ τα ξενοδοχεία που συμμετέχουν.

Δράση στο Πήλιο

Ένας πολλά υποσχόμενος ξενώνας άνοιξε μόλις τις πόρτες του στην Άφησσο του Πηλίου, και φαίνεται ότι ήρθε αποφασισμένος να κάνει τη διαφορά: Εκτός από τα όμορφα, ζεστά δωμάτια, τα λαχταριστά πρωινά και τη μοναδική θέα στον Παγασητικό, το Karavia Lux Innέχει να προτείνει και οργανωμένες δραστηριότητες που περιλαμβάνουν canyoning στο Μυλοπόταμο, trekking στο Χαλόρεμα ή mountain biking στο φράγμα Παναγιώτικο. Όλες οι διαδρομές canyoning και trekking γίνονται με τον έμπειρο οδηγό Γιώργο Ανδρέου και τους εξειδικευμένους συνεργάτες του, ενώ στο mountain biking θα έχετε μαζί σας τον έμπειρο ποδηλάτη Αλέξανδρο Πετρούτσο.

Οι τιμές ξεκινούν από 65€ το άτομο σε δίκλινο δωμάτιο, περιλαμβανομένου πρωινού και μιας δραστηριότητας, με όλον τον απαραίτητο εξοπλισμό. Για δύο ή περισσότερες διανυκτερεύσεις παρέχεται και ένα γεύμα δωρεάν. Δείτε περισσότερες λεπτομέρειες εδώ.

…Ή μήπως μανιταρογνωσία στο Πήλιο;

Ξέρετε να ξεχωρίζετε τα καλογεράκια από τις βασίλες, τις γουργουλιάνες, από τα ζουρλομανίταρα; Πιστός στην ετήσια παράδοση, ο αγαπημένος μας πηλιορείτικος ξενώνας Αμανίτα στην Τσαγκαράδα διοργανώνει και φέτος πέντε Σαββατοκύριακα μανιταρογνωσίας, τα οποία περιλαμβάνουν πεζοπορικές εξερευνήσεις στα δασικά μονοπάτια, ανάμεσα σε καστανιές και οξιές, αναζήτηση, συλλογή και φωτογράφηση μανιταριών, αλλά και σπέσιαλ γαστρονομικές βραδιές, με τα… λάφυρα του κυνηγιού, ντόπιο κρασί ή τσίπουρο και –αν είστε αρκετά τυχεροί και κάνει έστω και λίγο κρύο– αναμμένο τζάκι. Τα Σαββατοκύριακα της μανιταρογνωσίας διοργανώνονται όλο τον Οκτώβριο –το τελευταίο είναι αυτό στις 2-4 Νοεμβρίου. Οι τιμές ξεκινούν από 80€ για το δίκλινο δωμάτιο με πρωινό.

Κάστανα και τσίπουρα στην Άνω Χώρα Ναυπακτίας

Για την Άνω Χώρα Ναυπακτίας τα έχουμε ξαναπεί. Κτισμένη σε υψόμετρο που αγγίζει τα 1.055 μέτρα, στην καρδιά των καταπράσινων πλαγιών της Νότιας Πίνδου, είναι ένα από τα αγαπημένα μας χειμερινά καταφύγια. Η δε πλατεία του χωριού ντύνεται κάθε χρόνο τέτοια εποχή στα γιορτινά της, υποδέχεται τραγουδιστές, οργανοπαίχτες και φανατικούς επισκέπτες και ετοιμάζει τα καζάνια για την ετήσια γιορτή τσίπουρου και κάστανου, η οποία φέτος πραγματοποιείται το Σάββατο 20 Οκτωβρίου.

Οι ετοιμασίες ξεκινούν από νωρίς το πρωί, από τις 10.00 συγκεκριμένα. Το τσίπουρο σιγοβράζει στα καζάνια καθώς τα κάστανα ψήνονται στις θράκες, ενώ παραδοσιακές πίττες και φαγητά έχουν την τιμητική τους –οι κυκλωτικοί χοροί στο τέλος είναι, βέβαια, εκ των ων ουκ άνευ. Προσθέστε σε όλα αυτά την μοναδική φύση της Νότιας Πίνδου, και τα ντυμένα με τα φθινοπωρινά τους χρώματα μονοπάτια της, κι έχετε μια εξαιρετική αφορμή για να ανηφορίσετε προς την Άνω Χώρα. Για την διαμονή σας, προτείνουμε τα πέτρινα δωμάτια του Ξενώνα Αλθαία, οι τιμές των οποίων ξεκινούν από 50€.

Γιορτή του κάστανου στην Καστάνιτσα

Εικοσιεννιά χρόνια ζωής μετρά η Γιορτή του Κάστανου στην ελατοσκέπαστη πλαγιά του Πάρνωνα, που φέτος διοργανώνεται το Σάββατο 27 Οκτωβρίου. Τσάι του βουνού και παραδοσιακές νοστιμιές με βάση το κάστανο έχουν την τιμητική τους, ενώ το κρασί και το τσίπουρο ρέουν άφθονα από το μεσημέρι ως αργά το βράδυ. Παραδοσιακές μουσικές και χοροί από τοπικούς συλλόγους, συνταγές μαγειρικής και ζαχαροπλαστικής με βάση το κάστανο από πέντε σεφ επίσημους προσκεκλημένους, αλλά και εκθέσεις ζωγραφικής, λαογραφικού υλικού και χειροποίητων δημιουργιών και ενημερώσεις σχετικά με το περιβάλλον και το κάστανο από το Φορέα Διαχείρισης Πάρνωνα συμπληρώνουν το πρόγραμμα. Περισσότερες λεπτομέρειες για την γιορτή μπορείτε να δείτε εδώ.

Η Καστάνιτσα είναι ιδιαίτερη περίπτωση αρκαδικού χωριού. Χωρίς σχεδόν καθόλου τουριστική ανάπτυξη, με έναν και μοναδικό ξενώνα, το κουκλίστικο χωριό ξεπροβάλλει πίσω από το πυκνό ελατοδάσος του Πάρνωνα και ξεχωρίζει για την ιδιαίτερη αρχιτεκτονική της, με τα αμφιθεατρικά κτισμένα, ολόλευκα πυργόσπιτα να σκεπάζονται από τον χαρακτηριστικό καφεγκρί σχιστόλιθο και να πλαισιώνονται από ξύλινα μπαλκόνια.

Για τη διαμονή σας, η μία και μοναδική, κυριολεκτικά και μεταφορικά, επιλογή σας είναι ο παραδοσιακός Ξενώνας Αντωνίου (τηλ.: 27550 52255, 6979003530) που στεγάζεται σε ένα αναστηλωμένο αρχοντικό. Οι τιμές ξεκινούν από 50€ το δίκλινο με παραδοσιακό πρωινό. Ακόμη κι αν δεν επιλέξετε να μείνετε εδώ, κάντε μια στάση για σπιτικό φαγητό στο Στολίδι, στην πλατεία, και παραγγείλτε χοιρινό με κάστανο, αρνάκι κοκκινιστό, ή ρεβίθια με κάστανο. Θα μας θυμηθείτε.

ΠΗΓΗ: in2life.gr