Tag Archives: Αλκοόλ

Ποια είναι τα πρόσωπα πίσω από τις πιο γνωστές φιάλες ποτών;


Αποτελούν τα πιο δημοφιλή ποτά από την Ανταρκτική ως την Ωκεανία…

Οι πάντες έχουμε χαθεί για μια στιγμή ή κατά εξακολούθηση στην ιερότητα τους. Γεύσεις που σε φτάνουν στην καθαγίαση ή σε κάνουν να ξεχνάς το όνομα σου.

Όπως και να έχει όμως όλοι οι συνειδητοί πότες αποτίουμε φόρο τιμής στους δημιουργούς που αν και σαν όνομα είναι πολύ γνωστοί αλλά σαν προσωπικότητες ελάχιστοι γνωρίζουν πέντε πράγματα παραπάνω για αυτούς.

1. Captain Morgan

Η τραχύτητα του όταν κυλά ανόθευτο στον οισοφάγο θυμίζει τον διαβόητο Κάπτεν Μόργκαν. Τι και αν τα χρόνια έχουν περάσει και το ρούμι μοιάζει να έχει γίνει η επιλογή όλων όσοι θέλουν να το αραιώσουν με λίγη κόκα κόλα, στην πραγματικότητα είναι μια μολότοφ αλκοόλ, τόσο εκρηκτική όσο τον 17ο αιώνα και ο φοβερός πειρατής.

Ξεροκέφαλος Ουαλός που παντρεύτηκε την ξαδέρφη του και άρχισε να πραγματοποιεί παρακινδυνευμένες αποστολές για τον κυβερνήτη της Τζαμάικα.

Κράτησε ως ομήρους όλους τους κατοίκους του Πόρτομπελο στον Παναμά, έκαψε την πόλη του Παναμά, κατέλαβε το Πορτ – Ο – Πρενς της Αϊτής και σκλάβωσε αρκετούς Ισπανούς της Κούβας. Ήταν ένας αφόρητος κίνδυνος μέχρι το 1671 όταν και υπογράφηκε σύμφωνο ειρήνης μεταξύ Ισπανίας και Αγγλίας. Ο Μόργκαν έγινε ιππότης και άρχισε να παράγει το διάσημο ρούμι για να καταπολεμήσει την ανία του.

2. Johnnie Walker

Το πιο διάσημο ουίσκι στον κόσμο έχει μάλλον την πιο βαρετή ιστορία. Ο Τζόνι Γουόκερ γεννήθηκε το 1805 στο Ερσάιερ και όταν πέθανε ο πατέρας του κληρονόμησε 400 λίρες.

Αποφάσισε να ανοίξει ένα παντοπωλείο στο Κιλμάρνοκ και η ζωή κυλούσε πιο αργά και από τις τάπες στα αποστακτήρια του Τζακ Ντάνιελς… Δημιούργησε το «Walker’s Kilmarnock Whisky» αλλά τα πάντα μπήκαν στη θέση τους όταν γύρισε στο Κιλμάρνοκ ο γιος του Αλεξάντερ.

Έχοντας μάθει την τεχνική να αναμειγνύει τσάι ο Αλεξάντερ διοχέτευσε τις γνώσεις του στο ουίσκι. Σύντομα έφτιαξε το “Old Highland Whisky,” η μετεξέλιξη του οποίου ήταν το “Johnnie Walker Black Label”.

3. Jack Daniel

Γόνος μιας οικογενείας που περιελάμβανε άλλα δώδεκα αδέλφια ο Τζάστιν Νιούτον ‘Τζακ’ Ντάνιελς ήταν ένας εμμονοληπτικός Ουαλός που εκνευριζόταν με το παραμικρό.

Στα 20 του χρόνια είχε δημιουργήσει το πρώτο του αποστακτήριο αλλά ο εκνευρισμός του ήταν αυτός που δεν κατάφερε να δει στην ολότητα την επιτυχία του δημιουργήματος του. Όταν μια ημέρα μεθυσμένος από το προηγούμενο βράδυ δεν μπορούσε να ανοίξει το χρηματοκιβώτιο του άρχισε να το κλωτσάει.

Οι κλωτσιές ήταν τόσο δυνατές που τραυμάτισε βάναυσα το πόδι του. Μολύνθηκε και σύντομα με την ιατρική της εποχής βρέθηκε να έχει αφήσει την τελευταία του πνοή από την μόλυνση. Ο Τζακ Ντάνιελς δεν κατάφερε ποτέ να παντρευτεί και το 1907 έδωσε το αποστακτήριο στον ανιψιό του, Λεμ Μότλοου, το όνομα του οποίου υπάρχει πάω στο μπουκάλι

4. Jose Cuervo

Η ιστορία της πιο διάσημης τεκίλας άρχισε το 1758 όταν ο Χοσέ Αντόνιο Κουέρβο έλαβε άδεια από τον βασιλιά της Ισπανίας για να φυτέψει αγαύη την φάρμα του στο Χαλίσκο στο Μεξικό. Ο Χοσέ άρχισε να παράγει το διάσημο μεξικάνικο λικέρ μεσκάλ και από το 1795 δόθηκε η πρώτη άδεια για φτιάχνεται τεκίλα.

Η πρώτη μαζική παραγωγή άρχισε το 1880 και από το 1900 η θαυματουργή κίτρινη και λευκή έλαβαν το όνομα Χοσέ Κουέρβο. Ακόμη και σήμερα ιδιοκτήτες της είναι οι απόγονοι του Χοσέ Κουέρβο.

5. Jim Beam

Ίσως ένα από τα λίγα brand name που δεν έχουν το όνομα του δημιουργού τους. Το πιο δημοφιλές μπέρμπον στον κόσμο άρχισε να παράγεται το 1788 από τον Τζέικομπ Μπιμ.

Έπειτα από 8 χρόνια άρχισαν να τίθενται προς πώληση τα πρώτα μπουκάλια του άγιου αποστάγματος. Έπειτα από μια σκυταλοδρομία κληρονόμων που απέκτησαν την κυριότητα του αποστακτήριου η ποτοαπαγόρευση κυριάρχησε στις εξελίξεις και έβαλε ρολά στο εργοστάσιο παραγωγής του.

Το 1933 Ο Τζιμ Μπιμ μερικές ημέρες έπειτα από την άρση της ποτοαπαγόρευσης έδωσε άμεσα την εντολή να χτιστεί το νέο αποστακτήριο με την ονομασία του μπέρμπον να λέγεται πλέον Jim Beam…

6. Tanqueray

Αναθρεμμένος σε μια οικογένεια που επί τρεις γενιές γεννοβολούσε κληρικούς, ο Τσαρλς Τάνκερεϊ δεν είχε προφανή διαφυγή από τον ιερό άμβωνα που τον καλούσε σαν την σειρήνα.

Και όμως πραγματοποίησε την αναστροφή σε μια εν πολλοίς προδιαγεγραμμένη ζωή ανοίγοντας μια μικρή μονάδα παραγωγής στον Λονδίνο το 1830. Περίπου 17 χρόνια μετά το Tanqueray ήταν ο υγρός πόθος όλων των βρετανικών αποικιών.

Τα στρατεύματα της αυτοκρατορίας είχαν αναπτύξει εθισμό σε αυτή την ακαταμάχητη πικράδα του τζιν με τόνικ…

7. Campari

Στα 14 ο Γκάσπαρε Καμπάρι είχε εξελιχθεί σε έναν αλχημιστή των ποτών. Χρησιμοποιούσε 60 διαφορετικά υλικά για να εμφανίσει ένα αποτέλεσμα που κατέλυε κάθε αντίσταση.

Το 1860 δημιούργησε το γκρουπ Καμπάρι, όπου το διάσημο απεριτίφ έγινε το trademark του για τα επόμενα 150 χρόνια. Ακόμη και σήμερα η συνταγή που προσφέρει αυτό το μοναδικό γευστικό απόσταγμα είναι μυστική.

Την γνωρίζει ο πρόεδρος της εταιρείας, ο οποίος με ελάχιστους εργαζόμενους δημιουργεί το ποτό που περιέχει πορτοκάλι, κυνίνο, ξύσματα φλούδας και του φυτού ραβέντι…

ΠΗΓΗ:men24

ΑΝΑΔΗΜΟΣΙΕΥΣΗ: tampouloukia.gr

Advertisements

Πως θα καταλάβω ότι το ποτό μου είναι «μπόμπα»;


Πάρτε τα μέτρα σας γνωρίζοντας πότε ένα πότο είναι «μπόμπα», ποιος μεθάει πιο εύκολα αλλά και μύθους και αλήθειες για το αλκοόλ. Ποιες είναι όμως οι παγίδες στις οποίες μας οδηγεί το αλκοόλ;Σας ενημερώνουμε παρακάτω για: Το πως να ξεχωρίσετε ένα ποτό «μπόμπα». Ποιος μεθάει πιο εύκολα. Ο άντρας ή η γυναίκα;

Τι ρόλο παίζουν φάρμακα και διατροφή; Είναι αλήθεια ότι ο καφές ξεμεθά και τα αναψυκτικά…μεθούν;

Πως θα καταλάβετε ένα πότο «μπόμπα»; Μετά από ένα ξέφρενο βράδυ με φίλους ξυπνήσατε με βαρύ κεφάλι, κακή διάθεση, ανακατωσούρα, προβλήματα στο στομάχι και χωρίς να θυμάστε όλα όσα έγιναν; Κατά πάσα πιθανότητα ήπιατε περισσότερο από όσο αντέχατε. Αν όμως ήπιατε μόνο ένα ποτηράκι και έχετε συμπτώματα που εμφανίζονται μόνο μετά από υπερβολική κατανάλωση αλκοόλ τότε πιθανόν το ποτό σας να ήταν «μπόμπα».

Ακολουθήστε τα παρακάτω κόλπα για να ανακαλύψετε το ύποπτο ποτό:

*Αν σας αρέσει να βάζετε στο ποτό σας αναψυκτικό καλό είναι να το αποφεύγετε γιατί κάτι τέτοιο θα το αλλοιώσει και δε θα μπορέσετε να καταλάβετε με τη βοήθεια της μύτης και του ουρανίσκου αν είναι «μπόμπα» ή όχι. Πάρτε το λοιπόν σκέτο και πιείτε το. Αν η γεύση του δε θυμίζει το ποτό που σας αρέσει να πίνετε ή όταν το ήπιατε κάηκε ο λαιμό σας, τότε είναι κακό σημάδι.

*Αν είστε παρέα προτιμήστε να παραγγείλετε μπουκάλι. Αφού σας το φέρουν βάλτε στα ποτήρια σας. Πριν πιείτε κλείστε το μπουκάλι με το περιεχόμενο που έχει απομείνει και κουνήστε το καλά. Αν το περιεχόμενο του μπουκαλιού για να ξαναβρεί την καθαρότητα του αργήσει πάνω από λίγα δεύτερα τότε κατά πάσα πιθανότητα δεν είναι και ό,τι καλύτερο για να το πιείτε.

*Το ίδιο κάντε και σε περίπτωση που έχετε παραγγείλει ένα ποτήρι ποτό. Βάλτε την παλάμη σας πάνω και κουνήστε το δυνατά. Πιείτε μια μικρή γουλιά και αν αισθανθείτε ότι σας καίει στο λαιμό αλλά και αργήσει να καθαρίσει τότε μάλλον είναι «μπόμπα».

*Αν παραγγείλετε μπουκάλι κοιτάξτε την ετικέτα στο πίσω μέρος για να δείτε αν είναι η ίδια εταιρία που εισάγει το μπουκάλι όπως αυτή που αναγράφεται στα μπουκάλια που έχετε στο σπίτι ή έχετε δει άλλες φορές. Ακόμη και εάν πάρετε ένα ποτήρι ποτό μπορείτε να ζητήσετε από τον σερβιτόρο να σας δείξει το μπουκάλι. Έτσι θα καταλάβετε αν σας σερβίρουν αυθεντικό ή αγνώστου προελεύσεως ποτό και πιθανών νοθευμένο.

Ποιος μεθάει πιο εύκολα; Ο άνδρας ή η γυναίκα;

Η απάντηση που δίνουν οι επιστήμονες είναι η δεύτερη. Οι γυναίκες έχουν μικρότερη αντοχή στο οινόπνευμα από ότι οι άντρες για 2 απλούς λόγους. Η γυναίκα έχει μικρή ποσότητα του ενζύμου ADH το οποίο χρησιμεύει στον καλύτερο μεταβολισμό του αλκοόλ. Κάτι τέτοιο έχει ως αποτέλεσμα όταν μια γυναίκα πίνει την ίδια ποσότητα ποτού με έναν άντρα να απορροφάται μεγαλύτερη ποσότητα οινοπνεύματος στο αίμα σε σχέση με τον άντρα. Ακόμη η γυναίκα έχει μικρότερο βάρος και μικρότερη ποσότητα νερού στο σώμα και έτσι το οινόπνευμα διαλύεται πιο δύσκολα.

Φάρμακα και αλκοόλ: Οι συνέπειες…

Αν λαμβάνετε φαρμακευτική αγωγή δεν πρέπει σε καμία περίπτωση να καταναλώσετε αλκοόλ. Κάτι τέτοιο μπορεί να εξασθενίσει ή και να εξουδετερώσει την ισχύ του φαρμάκου αλλά και να δημιουργήσει περαιτέρω προβλήματα υγείας. Αν για παράδειγμα λαμβάνετε αντιβίωση και καταναλώσετε μεγάλη ποσότητα αλκοόλ τότε πιθανά συμπτώματα είναι οι πονοκέφαλοι, εμετοί αλλά και επιληπτικοί σπασμοί. Αν λαμβάνετε αντιισταμινικά μπορεί να εμφανίσετε μεγαλύτερη επιθυμία για ύπνο. Τέλος αν λαμβάνετε φάρμακα για διαβήτη μπορεί να σας προκληθεί υπογλυκαιμία.

Τι να φάτε πριν πιείτε…

Η «έξυπνη» διατροφή πριν την κατανάλωση αλκοόλ μπορεί να μας βοηθήσει να μειώσουμε την επίδραση του αλκοόλ. Περίπου το 10% του αλκοόλ απορροφάται από το στομάχι μας και το υπόλοιπο από το λεπτό έντερο. Όσο περισσότερη ώρα κάνει να απορροφηθεί το πότο τόσο πιο αργά μεθάμε. Για να καταφέρουμε κάτι τέτοιο θα πρέπει πριν καταναλώσουμε αλκοόλ να έχουμε φάει τροφές που περιέχουν υδατάνθρακες (μακαρόνια, πατάτες…), πρωτεΐνες (π.χ κρέας) αλλά και λίπη. Ιδανικά ακόμη είναι τα αυγά και το γιαούρτι.

Είναι αλήθεια ότι ο καφές ξεμεθά;

Ο μύθος ότι ο καφές μπορεί να μας ξεμεθύσει δεν ισχύει σε καμία περίπτωση. Αυτό όμως που κάνει ο καφές σε ένα άτομο που έχει καταναλώσει υπερβολική ποσότητα αλκοόλ είναι να τον…ξυπνά. Αυτό συμβαίνει γιατί έχει ικανότητα να αναστέλλει την υπνηλία.

Γιατί μεθάμε περισσότερο όταν προσθέτουμε αναψυκτικό;

Όσοι προτιμούν να πιουν το ποτό τους συνοδεία…αναψυκτικού τότε βάζουν ένα λιθαράκι για πιο γρήγορο μεθύσι. Το αναψυκτικό «καλύπτει» την έντονη γεύση και μυρωδιά του αλκοόλ και έτσι μας οδηγεί να πίνουμε περισσότερο. Ακόμη με το αναψυκτικό μεθάμε πιο γρήγορα γιατί με τα διττανθρακικά που έχει ( για να βγάζουν αφρό) έχουν ως αποτέλεσμα να απορροφάται ταχύτερα το αλκοόλ στον οργανισμό μας.

ΠΗΓΗ: thebest.gr

Εθισμός στο… απολυμαντικό χεριών!


Προβληματισμένες είναι οι αρχές στις ΗΠΑ, καθώς όλο και πιο συχνά άτομα καταναλώνουν αλκοολούχο απολυμαντικό χεριών,  προκειμένου να… μεθύσουν.

Ένα νέο τρόπο έχει βρει η νεολαία προκειμένου να την… ακούει στις ΗΠΑ και έχει προκαλέσει πονοκέφαλο στις αρχές. Το τελευταίο διάστημα παρατηρείται μεγάλη κατανάλωση στο αλκοολούχο απολυμαντικό χεριών, καθώς είναι πιο φτηνό από το αλκοόλ στην κάβα και όπως φαίνεται έχει τα ίδια αποτελέσματα – με τη διαφορά ότι δεν είναι για να το πιεις και κινδυνεύεις με δηλητηρίαση!

Το τελευταίο περιστατικό συνέβη πριν από λίγες μέρες όταν μια 36χρονη γυναίκα στο Κονέκτικατ συνελήφθη να οδηγεί μεθυσμένη και παραδέχθηκε ότι είχε πιει μισό μπουκάλι αλκοολούχου απολυμαντικού χεριών. Νωρίτερα το 2012, έξι έφηβοι έπαθαν δηλητηρίαση από αλκοόλ, όταν κατανάλωσαν απολυμαντικό χεριών.

ΠΗΓΗ: pkool.gr

ΔΕΙΤΕ: 10 μύθοι γύρω από το ποτό!!!


Όλοι έχουν μία ιστορία για ένα μεθύσι να πουν και όλοι ξέρουν την καλύτερη λύση για το hangover…
όμως πόσο από αυτά είναι αληθινά; Υπάρχει ένας μεγάλος αριθμός από τρελά γεγονότα, νούμερα και ιστορίες που προκύπτουν, την ώρα που εμείς πίνουμε, και που δεν και τόσο πολύ βασισμένα στην αλήθεια.Στην πραγματικότητα τα περισσότερα από αυτά είναι κατασκευσμένα, αλλά θα είστε σε πλεονεκτική θέση να γνωρίζετε κάποια απ’ όσα ισχύουν, έτσι ώστε να δείχνετε έξυπνος την επόμενη φορά που θα τα πίνετε και ένας από τους φίλους σας θα αρχίσει να μιλάει για το ένα ή το άλλο.

Ο καφές θα σας ξεμεθύσει
Λάθος! Ο καφές δεν θα σας ξεμεθύσει γιατί τίποτα δεν το μπορεί. Απλώς πρέπει να περιμένετε τον οργανισμό σας να ξεφορτωθεί το αλκοόλ. Το μόνο που θα κάνει μία μεγάλη δόση από αυτό το μαύρο πράγμα είναι να σας μετατρέψει σ’ έναν υπερκινητικό μεθυσμένο και πιθανότατα πολύ πιο ενοχλητικό απ’ όσο ήσασταν προηγουμένως. Και αργότερα δεν θα μπορείτε να κοιμηθείτε. Η θεωρία είναι βασισμένη στα αντίθετα. Το αλκοόλ είναι κατευναστικό, ο καφές είναι διεγερτικός. Λυπούμαστε, αλλά δεν αληθεύει. Ούτε το να κάνετε ένα κρύο ντους πιάνει, αλλά μπορείτε να το δοκιμάσετε σ’ ένα φίλο σας έτσι για την πλάκα της υπόθεσης.

Οι μπυροκοιλιές προκαλούνται από την μπύρα
Ακόμα ένας μύθος που έχει φιλτραριστεί μέσα στην σύγχρονη κουλτούρα. Μία μπυροκοιλιά είναι απλώς το παρατσούκλι που έχει δωθεί στο πάχος που συσσωρεύεται γύρω από τη μέση του σώματος και που επίσης αποκαλείται «σωσίβιο». Οι επιστήμονες δεν είναι σίγουροι γιατί συμβαίνει αυτό σε ορισμένους ανθρώπους, όμως η καθιστική ζωή και το φαγητό είναι αυτό που υποψιάζονται όλοι. Και όχι, το να τρώτε όρθιοι δεν θα διορθώσει τα πράγματα.

Το ποτό καταστρέφει τα εγκεφαλικά σας κύτταρα
Πόσες φορές δεν το έχετε ακούσει αυτό από τη μητέρα σας, τον πατέρα σας ή τους δασκάλους όταν ήσασταν μικρός; Το ενδιαφέρον είναι πως αυτός ο μύθος έχει διαιωνιστεί από την ίδια ομάδα ανθρώπων που επιμένουν πως έχοντας αλκοόλ μέσα στο αίμα μπορεί να έχει σαν αποτέλεσμα να πιάσετε φωτιά. Ευτυχώς, πρόσφατες έρευνες έχουν δείξει πως μία μέτρια (ναι, μέτρια) κατανάλωση αλκοόλ μπορεί να βελτιώσει την λειτουργία του εγκεφάλου.

Άντρες και γυναίκες του ίδιου μεγέθους μπορούν να πιουν την ίδια ποσότητα
Όλοι υποστηρίζουμε την ισότητα, αλλά συγγνώμη κορίτσια, δεν μπορείτε να πιείτε όσο πίνουν τα αγόρια. Οι γυναίκες έχουν στο αίμα τους λιγότερα ένζυμα γαλακτικής αφυδρογονάσης, που μεταβολίζουν το αλκοόλ. Έτσι το, «πίνεις σαν κορίτσι» είναι μία προσβολή βασισμένη επιστημονικά. Βέβαια, είναι λίγο σκληρή και εκείνοι που πίνετε και συζητάτε μαζί μάλλον δεν θα σας ικανοποιήσουν καμία χάρη.

Ποτέ μην ανακατεύετε τα ποτά
Η γιαγιά πάντα μας συμβούλευε να μην ανακατεύουμε τα ποτά, την ίδια ώρα που εκείνη ανακάτευε ένα μεγάλο μπράντι με λίγη σόδα για παράδειγμα, νωρίς το απόγευμα. Η αλήθεια είναι πως γιατροί και ειδικοί περί της υγείας, συμφωνούν πως αναμειγνύοντας τα ποτά δεν θα σας κάνει να αισθανθείτε καλύτερα ή χειρότερα εάν μέχρι εκείνη τη στιγμή πίνατε μόνο ένα συγκεκριμένο. Ούτε αλλάζει κάτι εάν αποφεύγετε τα βαριά ποτά για χάρη πιο ελαφριών. Ποια είναι η λύση για να αποφεύγετε να αρρωσταίνετε όταν πίνετε ή το επόμενο πρωί; Να μην το παρακάνετε εξ αρχής…

Τσουγκρίζουμε τα ποτήρια μας για να αποτρέπουμε την δηλητηρίαση
Στην πραγματικότητα, κανείς δεν γνωρίζει από που προέρχεται η συνήθεια να τσουγκρίζουμε τα ποτήρια, ασχέτως όλους τους μύθους που την περιτριγυρίζουν. Μία θεωρία ήταν πως, για να σιγουρευτείς πως ο σύμμαχος, συνεργάτης ή νέα γνωριμία δεν είχε «πειράξει» το ποτό σου, χτυπούσες τα ποτήρια μεταξύ τους ρίχνοντας ορισμένο από το ποτό σου στο δικό του (της). Μία άλλη ήταν πως το δυνατό «κλινκ» χρησίμευε στο να διώχνουν μακριά τα κακά πνεύματα. Η συνήθεια όμως είναι πολύ πιο πρόσφατη από τις μέρες που έδιωχναν μακριά τα πνεύματα και δηλητηρίαζαν το πότο τους (αν και δεν έχει υπάρξει μία εποχή που αυτή η κίνηση επικράτησε ιδιαίτερα) και ορισμένοι ειδικοί πιστεύουν πως απλά έγινε δημοφιλής λόγω του ευχάριστου ήχου που κάνει.

Το αλκοόλ σας κάνει καλύτερο εραστή
Το αλκοόλ δεν σας κάνει καλύτερο εραστή όμως σίγουρα σας κάνει να νομίζετε πως είστε. Στην πραγματικότητα έχει μία τεράστια επιρροή στις αναστολές σας, κάνοντάς σας να αισθάνεστε πιο σίγουροι για τον εαυτό σας και πιο άνετοι, έτοιμοι να μπείτε στη «δράση». Θα τρέχετε γύρω από το μπαρ μιλώντας με κορίτσια σε χρόνο μηδέν, κάτι που δεν θα κάνατε ποτέ εάν ήσασταν νηφάλιος. Ωστόσο το αλκοόλ μπορεί να έχει τέραστια επιρροή στις, εεε, επιδόσεις σας, κάνοντάς σας λιγότερο ικανό να ελέγχετε τις φυσικές σας ενέργειες.

Η λήψη παυσίπονων πριν πιείτε θα αποτρέψει το hangover
Λογικά θα το έχετε καταλάβει μέχρι τώρα. Δεν υπάρχουν ούτε γρήγοροι, ούτε «οδυνηροί» τρόποι πρόληψης ή γιατρειές για το hangover. Φήμες που έχουν κυκλοφορήσει, θέλουν φοιτητές της ιατρικής να μεθούν και μετά να ενυδατώνονται και να «καθαρίζουν», ωστόσο δεν υπάρχει καμία ένδειξη γι’ αυτό. Ο μύθος γύρω από την ασπιρίνη λέει πως αποτρέπει το hangover, κάτι που όμως δεν θα μπορούσε είναι πιο λανθασμένος. Στην πραγματικότητα μειώνει το επίπεδο στο οποίο το σώμα σου μπορεί να αντέξει το αλκοόλ, επιμηκύνοντας και το μεθύσι και τον χρόνο που θα το ξεπεράσεις. Και μην ξεχνάτε, τα αποτέλεσματα μίας ασπιρίνης μπορούν να κρατήσουν μόνο λίγες ώρες, όχι ολόκληρη νύχτα.

Μπορείτε να ξεγελάσετε ένα αλκοτέστ
Δεν χρειάζεται να σας πει κάποιος πως είναι μία κακή ιδέα να προσπαθήσετε να οδηγήσετε ένα αυτοκίνητο όταν έχετε πιει. Ακόμα και ως επιβάτης, αφού πρόσφατες έρευνες έχουν δείξει πως είναι πολύ πιθανό να προκαλέσουν ατυχήματα όταν είναι σε κατάσταση μέθης. Επίσης, ό,τι και να σας πει κάποιος, δεν υπάρχει περίπτωση να ξεγελάσετε ένα αλκοτέστ. Εάν υπήρξατε τόσο βλάκας και μπήκατε τελικά σ’ ένα αυτοκίνητο, και μετά σας σταμάτησε η αστυνομία, σηκώστε ψηλά τα χέρια. Μύθοι που θέλουν κάποιους να τρώνε κέρματα, γλυκά, ακόμα και το εσώρουχό τους όπως προσπάθησε ένας Αμερικανός οδηγός, δεν θα σας γλυτώσουν. Δεν μπορείτε να ξεγελάστε ένα αλκοτέστ.

Γυμναστική με hangover είναι μία κακή ιδέα
Αυτή είναι μία γκρίζα ζώνη, αλλά ο φυσιολόγος άσκησης Τζάιλς Γουέμπστερ λέει πως μέσω της ελαφράς άσκησης «αυξάνουμε το ποσοστό του μεταβολισμού και έτσι αποβάλουμε τα «δηλητήρια» πιο γρήγορα». Να θυμάστε ωστόσο να λαμβάνετε και να διατηρείτε τα υγρά σας (για το νερό μιλάμε τώρα). Ο πονοκέφαλος από το hangover μειώνει την ροή αίματος στο κεφάλι σας, όμως αυτό που σας κάνει περισσότερο να αισθάνεστε απαίσια είναι η προσπάθεια που κάνει το σώμα σας να μεταβολίσει το αλκοόλ.

ΠΗΓΗ: msn.gr

ΑΝΑΔΗΜΟΣΙΕΥΣΗ: aniwthoi.net

 

Γυναίκες και αλκοόλ: Μία σχέση μίσους και πάθους


Οίνος ευφραίνει καρδίαν έλεγαν οι αρχαίοι ημών πρόγονοι, όμως σε ερευνητικό τουλάχιστον επίπεδο τα πράγματα δεν είναι τόσο ξεκάθαρα στην περίπτωση των γυναικών. Πλήρως αντικρουόμενες έρευνες έχουν θολώσει πολύ το τοπίο σχετικά με την επίδραση που έχει το αλκοόλ στην υγεία της γυναίκας.

Ολοι ξέρουμε ότι η υπερβολική κατανάλωση αλκοόλ κάνει κακό και συνδέεται με μια σειρά από σοβαρά προβλήματα υγείας, από καρκίνο μέχρι υπέρταση και προβλήματα στο ήπαρ. Από την άλλη όμως, υπάρχουν και στοιχεία που δείχνουν ότι οι μικρές ποσότητες αλκοόλ μπορεί να λειτουργούν και σαν φάρμακο. Τι είναι όμως μύθος και τι πραγματικότητα σχετικά με τη σχέση του «ασθενούς» φύλου με τοαλκοόλ; Οι ειδικοί διαχωρίζουν τον μύθο από την πραγματικότητα.

 Οι γυναίκες ζαλίζονται πιο γρήγορα από τους άντρες;Το αλκοόλ έχει πιο γρήγορη επίδραση στον γυναικείο οργανισμό. Ακόμα και αν ως σωματότυπος μια γυναίκα έχει τα ίδια χαρακτηριστικά με έναν άνδρα, έρευνες έχουν δείξει ότι η επίδραση του αλκοόλ στη γυναίκα είναι πιο γρήγορη. Αυτό έχει να κάνει με το γεγονός ότι το γυναικείο σώμα έχει μικρότερα ποσοστά νερού, οπότε δεν επαρκούν τα υγρά για να διαλύσουν το αλκοόλ που κινείται στο αίμα της.

 Οι γυναίκες αντιμετωπίζουν χειρότερα hangovers;Το αλκοόλ, που είναι τοξίνη, είναι πιο συμπυκνωμένη στο αίμα των γυναικών. Γι’ αυτό και έχουν διπλάσιες πιθανότητες σε σύγκριση με τους άνδρες να υποφέρουν το επόμενο πρωινό από στομαχόπονους, ζαλάδα και πονοκεφάλους, όπως έχει αποδειχτεί από έρευνα που έγινε στη Δανία.

 Είναι κάποια είδη αλκοόλ καλύτερα για την υγεία;Κάθε ποτό περιέχει διαφορετικό βαθμό αλκοόλ, ωστόσο κανένα ποτό δεν μπορεί να χαρακτηριστεί καλύτερο για την υγεία από κκάποιο άλλο. Οπως επισημαίνουν οι ειδικοί, ακόμα και η επιλογή του κόκκινου κρασιού που θεωρείται πιο ευεργετικό δεν θεωρείται καλύτερο σε σχέση με τη μηδενική κατανάλωση αλκοόλ. Ωστόσο, από τα στοιχεία που υπάρχουν φαίνεται ότι μετά την ηλικία των 50 ετών οι γυναίκες όταν καταναλώνουν μικρές ποσότητες αλκοόλ με τα γεύματά τους έχουν θετικά αποτελέσματα στο κυκλοφορικό τους σύστημα.

Ενα ποτό την ημέρα προκαλεί καρκίνο;Σε ό,τι αφορά τον καρκίνο του μαστού, δεν υπάρχει ασφαλής ποσότητα αλκοόλ για τις γυναίκες. Ακόμα και ένα ποτήρι την ημέρα έχει φανεί από έρευνες ότι αυξάνει τον κίνδυνο για εκδήλωση της νόσου κατά 10%. Γιατί, όμως, συμβαίνει αυτό; Σύμφωνα με μια θεωρία, το αλκοόλ μπορεί να επηρεάζει τα επίπεδα των οιστρογόνων στο σώμα, τα οποία φέρονται να είναι ένοχα για την τροφοδοσία καρκινικών κυττάρων. Από την άλλη όμως, το αλκοόλ δεν είναι καν στην πρώτη τριάδα των παραγόντων που αυξάνουν τον κίνδυνο καρκίνου (ηλικία, φύλο και οικογενειακό ιστορικό), οπότε ακόμα και να κόψει τελείως μια γυναίκα την κατανάλωσή του δεν είναι σίγουρο ότι μειώνει τον κίνδυνο να εμφανίσει καρκίνο. Πάντως, οι γυναίκες που πίνουν αρκετά αντιμετωπίζουν μεγαλύτερο κίνδυνο κατάθλιψης και εγκεφαλικών επιπλοκών σε σύγκριση με τους άνδρες.

 Πρέπει οι εγκυμονούσες να απέχουν από το αλκοόλ;Και πάλι το μέτρο είναι η λέξη-κλειδί, αφού οι έρευνες στον εν λόγω τομέα είναι αντικρουόμενες. Κάποιες έρευνες μάλιστα δείχνουν ότι μετά τη 12η εβδομάδα κύησης ένα με δύο ποτηράκια μία φορά την εβδομάδα δεν προκαλούν κακό. Δεδομένου όμως ότι το αλκοόλ περνάει και στο μητρικό γάλα, οι γιατροί συνιστούν εγκράτεια.

ΠΗΓΗ :Espressonews.gr

ΑΝΑΔΗΜΟΣΙΕΥΣΗ :kerkyraikialepou.blogspot

Υγεία: Πόσο νερό μού είναι αρκετό;


Πολυετείς έρευνες δεν έχουν καταλήξει σε ολοκληρωμένα συμπεράσματα, γιατί στην πραγματικότητα η ανάγκη σου σε νερό επηρεάζεται από πλήθος παραγόντων, όπως ο καιρός, η κατάσταση της υγεία.� σου και η δραστηριότητά σου. Γι αυτό, καλύτερα να δούμε μερικές βασικές αρχές σχετικά με το πόσο νερό χρειαζόμαστε καθημερινά.

Γνωρίζεις βέβαια ότι το 60% του σωματικού μας βάρους οφείλεται στο νερό. Κάθε κομμάτι του οργανισμού μας εξαρτάται από αυτό. Διαλύει τις τοξίνες, μεταφέρει θρεπτικά συστατικά, διατηρεί απαραίτητη υγρασία σε μύτη, αυτιά και λαιμό. Γι αυτό, ακόμα και η απλή αφυδάτωση μπορεί να σε κάνει να νιώσεις ξαφνική κόπωση, καθώς ένα ένα τα συστήματα του οργανισμού σου αρχίζουν να υπολειτουργούν.
Κάθε μέρα χάνουμε νερό με την αναπνοή, την εφίδρωση. τα ούρα και τις κινήσεις των εντέρων. Το πόσο νερό χρειαζόμαστε, προκύπτει χοντρικά από δυο υπολογισμούς:

Αντικατάσταση του νερού που χάνεις: Με τα ούρα χάνεις περίπου 1,5 λίτρο την ημέρα. Άλλο ένα λίτρο περίπου χάνεις από την αναπνοή και την εφίδρωση. Αν το φαγητό σού παρέχει το 20% των υγρών που χρειάζεσαι κι αν πίνεις 2 λίτρα νερό την ημέρα (8 ποτήρια περίπου) τότε έχεις απλά αντικαταστήσει το νερό που έχασες.

Διαιτητικές ανάγκες: Το Αμερικανικό Institute of Medicine προτείνει για τους άντρες περίπου 3 λίτρα την ημέρα.

Δηλαδή πόσο νερό έχω ανάγκη;
Οι βασικότεροι παράγοντες που επηρεάζουν την ανάγκη μας σε υγρά είναι οι εξής:
Άσκηση: Η εκγύμναση απαιτεί περισσότερο νερό. Δυο ποτήρια νερό έξτρα αρκούν για μέτρια σωματική άσκηση, αν όμως το workout σου διαρκεί περισσότερο από μια ώρα απαιτείται πολύ περισσότερο νερό και εξαρτάται βέβαια κυρίως από την εφίδρωση. Τα ισοτονικά υγρά είναι προτιμότερα σε αυτή την περίπτωση, καθώς αντικαθιστούν ιχνοστοιχεία και ηλεκτρολύτες που χάνονται με τον ιδρώτα.
Καιρός: Ο ζεστός ή υγρός καιρός (ακόμα και ο ζεστός αέρας λόγω καλοριφέρ το χειμώνα) αυξάνει τις ανάγκες μας. Ακόμα και το υψόμετρο που βρισκόμαστε (αν είναι πάνω από 2.500 μέτρα) μπορεί να προκαλέσει συχνοουρία και ταχύτερη αναπνοή.
Κατάσταση υγείας: Πυρετός, διάρροια, εμετός όπως και πολλές ακόμα παθολογικές καταστάσεις προκαλούν σημαντική απώλεια σωματικών υγρών.

Εκτός από νερό τι εναλλακτικές έχω;
Είπαμε ότι το φαγητό που τρώμε παρέχει περίπου το 20% του νερού που χρειαζόμαστε. Αλλά μπορεί και περισσότερο. Για παράδειγμα σε φρούτα και λαχανικά, όπως το καρπούζι και η ντομάτα. το 90% του βάρους τους είναι νερό.
Φυσικά και τα ροφήματα, όπως ο καφές και το τσάι, αλλά και το γάλα, περιέχουν νερό. Ωστόσο θέλει προσοχή εδώ, καθώς ο καφές και το τσάι προκαλούν διούρηση, άρα και αυξημένη απώλεια υγρών.
Τέλος θα πρέπει να τονίσουμε πως το αλκοόλ προκαλεί αφυδάτωση κι όχι ενυδάτωση. Το συκώτι μας, προκειμένου να μεταβολίσει το οινόπνευμα, χρησιμοποιεί νερό από τον οργανισμό μας. Γι αυτό και το πρωί που ξυπνάμε νιώθουμε εντελώς «στεγνοί».

Πώς πίνω νερό;
Αν νομίζεις ότι πρέπει να πάρεις ένα μπουκάλι και να το κατεβάσεις μονοκοπανιά, τότε κάνεις πολύ μεγάλο λάθος. Εκτός των άλλων θα δημιουργήσεις πολλά προβλήματα στο στομάχι σου. Ο σωστός τρόπος να πίνεις νερό είναι όπως πίνουμε ουίσκι. Γουλιές γουλιές.

Πώς καταλαβαίνω ότι έχω πιεί όσο νερό χρειάζεται;
Αν πίνεις προτού διψάσεις. Όταν διψάσεις συνήθως η αφυδάτωση έχει ήδη ξεκινήσει.
– Αν τα ούρα σου έχουν πολύ απαλό χρωματισμό ή είναι εντελώς άχρωμα.
Αν νιώθεις ότι δε γνωρίζεις πόσο νερό πρέπει να πίνεις ή ότι οι ανάγκες σου είναι διαφορετικές, τότε το καλύτερο είναι να συμβουλευτείς τον παθολόγο σου ή διατροφολόγο.

Τι πρέπει να προσέξω για να μην αφυδατωθώ;
– Πίνε ένα ποτήρι νερό δέκα λεπτά προτού φας και μια ώρα μετά.
– Πιες νερό προτού ξεκινήσεις το πρόγραμμα γυμναστικής σου
Αντικατέστησε το αλκοόλ με νερό, αναψυκτικά ή χυμό.
– Πίνε άφθονο νερό μαζί με το ποτό σου.

Κι αν το παρακάνω;
Ασυνήθιστο μεν, αλλά μπορεί να συμβεί. Αν πίνεις πάρα πολύ νερό, τότε μπορεί να πάθεις υπονατραιμία. που έχει σαν αποτέλεσμα την ανισσοροπία των ηλεκτρολυτών, κατάσταση που μπορεί να επηρεάσει τον εγκέφαλο, την καρδιά και το μυϊκό σύστημα και να αποβεί έως και μοιραία (χτύπα ξύλο). Ωστόσο είναι εξαιρετικά σπάνια. Μην ανησυχείς. Ωστόσο όπως σε όλες τις περιπτώσεις, παν μέτρον άριστον. Δεν είπαμε να πιεις όλο το Μαραθώνα σε σφηνάκι…

Πηγή: Mayo Clinic

ΑΝΑΔΗΜΟΣΙΕΥΣΗ: menslounge.gr

Η ιστορία του αλκοόλ – αλκοολούχων ποτών!


Ποτά, αλκοόλ, αλκοολούχα ποτά, χαμός! Μέσα σε κάθε γλέντι, σε κάθε γιορτή, σε κάθε χαρά! Ποια η ιστορία του αλκοόλ και πως καθιερώθηκε;

Λίγο πολύ οι περισσότεροι από εμάς απολαμβάνουμε κάποιου είδους αλκοολούχο ποτό σε διάφορες περιστάσεις: από συνοδευτικό με το φαγητό μέχρι να διασκεδάσουμε με την παρέα ή απλά να κάνουμε… κεφάλι!

Από πότε όμως αρχίζει η ιστορία των αλκοολούχων ποτών και ποιοι αρχαίοι λαοί ήταν από τα πρώτα … γερά ποτήρια;! Ας δούμε παρακάτω.

Τα πρώτα βήματα του αλκοόλ…

Έχει παρατηρηθεί ότι τα πρωτεύοντα θηλαστικά, όπως για παράδειγμα οι χιμπατζήδες, τρώνε φρούτα που έχουν αρχίσει να σαπίζουν.

Γιατί το κάνουν αυτό;!

Η ζύμωση του αλκοόλ

Όταν ένα φρούτο σαπίζει, τα σάκχαρα που περιέχουν τα φρούτα, υπόκεινται σε ζύμωση από ζυμομύκητες (μαγιά).

Η ζύμωση αυτή παράγει αλκοόλ, για αυτό και οι «συγγενείς» μας, οι πίθηκοι, φαίνεται πως στην ουσία απολαμβάνουν το …φρουτοποτό τους!

Είναι λοιπόν λογικό πως το ίδιο έκανε και ο άνθρωπος στα πρώτα του βήματα ως είδος!

Πως ξεκίνησε η παραγωγή του αλκοόλ

Η σκόπιμη παραγωγή αλκοόλ ωστόσο ξεκίνησε προς το τέλος της Εποχής του Λίθου! Έχουν ανακαλυφθεί κανάτες που περιείχαν «μπύρα», οι οποίες χρονολογούνται περίπου από το 10000 π.Χ.!

Η παραγωγή αλκοολούχων ποτών συνεχίστηκε από διάφορους λαούς αντανακλώντας τις εκάστοτε πολιτιστικές, θρησκευτικές και γεωγραφικές ιδιαιτερότητες:

Ινδία: Οι Ινδοί έχουν μάκρα παράδοση στο αλοόλ, αφού το αλκοολούχο ποτό Sura (Σούρα!!!) έκανε την εμφάνισή του από το 3000 π.Χ. περίπου.

Η παραγωγή του γίνεται από ρύζι, αλεύρι, σταφύλι και άλλα φρούτα και θεωρείτο το αγαπημένο ποτό του ινδικού θεού Indra!

Περσία: Στην περιοχή του σημερινού Ιράν έχουμε ευρήματα που αποδεικνύουν την παραγωγή κρασιού από το 5400-5000 π.Χ.

Αίγυπτος: Οι αρχαίοι Αιγύπτιοι ήταν κυριολεκτικά λάτρεις της μπύρας και του κρασιού.

Τα ποτά αυτά είχαν μεγάλη θρησκευτική σημασία, αφού τα θεωρούσαν «θεϊκής προέλευσης». Στην αρχαία Αίγυπτο παράγονταν τουλάχιστον 17 είδη μπύρας και 24 ποικιλίες κρασιού!

Κίνα: Στην Κίνα έχουν ανακαλυφθεί πιθάρια με κρασί που χρονολογούνται από το 7000 π.Χ. περίπου.

Το αλκοόλ στην Κίνα θεωρείτο «τροφή του πνεύματος», για αυτό και είχε μεγάλη θρησκευτική σημασία.

Βαβυλώνα: Οι αρχαίοι Βαβυλώνιοι τακτικά χρησιμοποιούσαν τη μπύρα και το κρασί ως προσφορές προς τους θεούς.

Ελλάδα: Ανασκαφές στην Μακεδονία αποκάλυψαν ενδείξεις για την παραγωγή κρασιού πριν 6500 χρόνια περίπου.

Το κρασί χρησιμοποιήθηκε από τους αρχαίους Έλληνες στην καθημερινή αλλά και στην θρησκευτική ζωή, με τη λατρεία του θεού του κρασιού, του Διονύσου.

Ρώμη: Οι Ρωμαίοι λάτρευαν το θεό του κρασιού Βάκχο, ο οποίος ήταν ρωμαϊκή …έκδοση του αρχαιοελληνικού θεού Διονύσου.

Και το αλκοόλ λοιπόν, έχει τη δική του ιστορία!

ΠΗΓΗ:coolweb.gr