Tag Archives: Σπίτι

Πιπέρι. Ο βασιλιάς των μπαχαρικών!


Έχει καθιερωθεί εδώ και χιλιάδες χρόνια σαν βασικό συστατικό στις κουζίνες

Σχεδόν όλοι γνωρίζουν ότι μια μικρή ποσότητα μαύρο πιπέρι μπορεί να προσθέσει νοστιμιά σε οποιοδήποτε πιάτο. Αυτή του η μοναδική ιδιότητα είναι που το έχει καθιερώσει εδώ και χιλιάδες χρόνια σαν βασικό συστατικό στις κουζίνες της Ανατολής και της Δύσης και του έχει απονείμει τον τίτλο του “βασιλιά των μπαχαρικών”.

Περιγραφή
Το πιπέρι αποτελεί μια γενική ονομασία που συμπεριλαμβάνει μπαχαρικά που παρασκευάζονται από τους αρωματικούς καρπούς διαφόρων φυτών. Τα είδη του πιπεριού είναι: το κοινό πιπέρι (άσπρο-μαύρο), το τσίλι, το πιπέρι καγιέν, το ταμπάσκο, το πιμέντο, το πιπέρι μελεγκέτα και το αφρικανικό πιπέρι. Το μαύρο πιπέρι είναι ένα από τα πιο δημοφιλή μπαχαρικά και χρησιμοποιείται καθημερινά παγκοσμίως στη διαδικασία του μαγειρέματος.
Τα περισσότερα είδη πιπεριού προέρχονται από φυτά του γένους πέπερι. Το πέπερι είναι αγγειόσπερμο, δικότυλο. Ανήκει στην τάξη Πιπερωδών και στην οικογένεια των Πιπεροειδών με πάνω από 1.500 είδη μικρών δέντρων και θάμνων. Βρίσκεται στις τροπικές περιοχές της γης. Το πιο σημαντικό είδος είναι το μαύρο πέπερι (Piper nigrum) με καταγωγή από την Ινδία από τους καρπούς του παράγεται το λευκό και το μαύρο πιπέρι.

Είναι αναρριχητικό φυτό που ξεπερνά τα 8 μέτρα σε ύψος. Τα φύλλα του είναι στιλπνά, 10-16 εκ., πλατιά σε σχήμα καρδιάς, και τα άνθη του είναι αφανή σχηματίζοντας λεπτές ταξιανθίες. Ο καρπός ή κόκκος πιπεριού είναι μικρός, στρογγυλός, εμπύρηνος με σαρκώδες περικάρπιο και διάμετρο 5-8 χιλιοστά. Το χρώμα των καρπών είναι πράσινο και όταν ωριμάσουν γίνεται κιτρινοκόκκινο, όταν δε ξεραθούν γίνονται μαύροι. Το άρωμα τους είναι οξύ διαπεραστικό και ερεθιστικό στη μύτη και η γεύση πολύ καυτερή. Για την καλλίτερη ανάπτυξη του φυτού χρειάζονται υψηλές θερμοκρασίες και αρκετές βροχές. Τα φυτά πολλαπλασιάζονται με μοσχεύματα και καρποφορούν σε 2 χρόνια μετά τη φύτευση τους και για 30-40 χρόνια μπορούν να δίνουν καρπούς. Η συγκομιδή γίνεται συνήθως χειρωνακτικά.

Προέλευση 
Η προέλευση του μαύρου και του άσπρου πιπεριού είναι το Μάλαμπαρ, μια περιοχή των δυτικών ακτών της Νότιας Ινδίας ενώ οι άλλοι τύποι πιπεριού δηλ. το πράσινο και το κόκκινο είναι πρόσφατες ανακαλύψεις.
Το πιπέρι έφτασε στη Νοτιοανατολική Ασία πριν από περισσότερο από δύο χιλιάδες χρόνια και μεγαλώνει από τότε στη Μαλαισία και την Ινδονησία. Στις τελευταίες δεκαετίες του εικοστού αιώνα η παραγωγή πιπεριού αυξήθηκε ραγδαία καθώς νέες φυτείες δημιουργήθηκαν σε Μαδαγασκάρη, Ταϊλάνδη, Καμπότζη, Βιετνάμ, Κίνα και Σρι Λάνκα. Στην Αμερική, ο μόνος σημαντικός παραγωγός είναι η Βραζιλία, όπου έχουν δημιουργηθεί φυτείες από το 1930.
H ιστορία του πιπεριού
H ιστορία του πιπεριού Το πιπέρι αναπτύχθηκε πριν από περισσότερο από δύο χιλιάδες χρόνια στη Νότια Ινδία από όπου διαδόθηκε σε όλο τον κόσμο και ειδικά από την εποχή του Μ. Αλεξάνδρου το 4ο αι. π.χ από τον οποίο μεταφέρθηκε για πρώτη φορά στη Δύση. Αργότερα Άραβες έμποροι το διέθεσαν στην Ευρώπη μέσω της Αραβικής χερσονήσου και της Αιγύπτου. Παρά την εξωφρενική του τιμή, το πιπέρι χρησιμοποιήθηκε πολύ από τους Ρωμαίους και στις αρχές του Μεσαίωνα έγινε το σύμβολο της καλής μαγειρικής. Στα επόμενα χρόνια το εμπόριο πέρασε στα χέρια των Πορτογάλων με τον Βάσκο ντε Γκάμα και στη συνέχεια των Άγγλων και των Ολλανδών. Στη συνέχεια καλλιεργήθηκε και σε άλλες χώρες της Β. Αφρικής, Κίνα και Ιαπωνία.
Χημική σύσταση
Οι κόκκοι του πιπεριού περιέχουν 2,5 % αιθέριο έλαιο με τερπένια, τα καυτερά στη γεύση αλκαλοειδή πιπερίνη (5-10%) υδροκυανικό οξύ και ρητίνες.
Οι τύποι του πιπεριού Το πιπέρι είναι μοναδικό στον κόσμο των μπαχαρικών καθώς υπάρχει σε τέσσερις τύπους: το μαύρο, το άσπρο, το κόκκινο και το πράσινο.
Το μαύρο πιπέρι προέρχεται από τους κόκκους του πιπεριού που πλησιάζουν στην ωρίμανση αλλά δεν έχουν ωριμάσει ακόμα. Στη συνέχεια οι κόκκοι αποξηραίνονται σε σχετικά ανεβασμένη θερμοκρασία. Το λευκό πιπέρι προέρχεται από το εσωτερικό ενός ώριμου κόκκου πιπεριού (από το ενδοσπέρμιο) αφού αφαιρεθεί μηχανικά ο εξωτερικός φλοιός και είναι ακριβότερο σε σχέση με το μαύρο λόγω της επεξεργασίας του το δε άρωμα του είναι διαφορετικό σε σχέση με το μαύρο πιπέρι.
Στη Μαδαγασκάρη αναπτύχθηκε το πράσινο πιπέρι το οποίο προέρχεται από άγουρους κόκκους πιπεριού οι οποίοι διατηρήθηκαν σε άλμη ή ξύδι ή σε κονσέρβα ή αποξηράθηκαν με ψύξη. Η ίδια μέθοδος μπορεί να εφαρμοστεί και σε ώριμους κόκκους, δημιουργώντας το κόκκινο πιπέρι, του οποίου το άρωμα είναι πιο έντονο από αυτό του πράσινου. Δεν πρέπει να το συγχέουμε με το ροζ πιπέρι, το οποίο προέρχεται από ένα εντελώς διαφορετικό φυτό (Schinus molle).
Θεραπευτική αξία 
Το μαύρο πιπέρι εκτιμάται για τη χαρακτηριστική πικρή του ποιότητα, η οποία οφείλεται στο αλκαλοειδές πιπερίνη. Η πιπερίνη, η οποία περιέχεται στους κόκκους του πιπεριού διευκολύνει την πέψη. Άτομα δε με ευαισθησία στο στομάχι θα πρέπει να είναι επιφυλακτικά με το μαύρο πιπέρι. Ειδικότερα το πιπέρι πρέπει να αποφεύγεται σε περιπτώσεις στομαχικού έλκους, αιμορροΐδες (προκαλεί επιδείνωση στις δύο ανωτέρω ασθένειες), ουρικής αρθρίτιδας και χολολιθίασης (πέτρες στη χολή) λόγω της υψηλής περιεκτικότητάς του σε οξαλικό οξύ.

Η διαιτητική πιπερίνη, διεγείροντας τα παγκρεατικά πεπτικά ένζυμα, αυξάνει την απόδοση της πέψης και μειώνει σημαντικά το χρόνο διέλευσης της τροφής στο γαστρεντερικό σωλήνα. Επίσης, το πιπέρι έχει θερμαντική δράση στον οργανισμό και ανοίγει την όρεξη.

Κατά το 5ο αι στο Συριακό βιβλίο των φαρμάκων αναφέρεται για το πιπέρι ότι θεραπεύει πλήθος ασθενειών όπως τη διάρροια, τη γάγγραινα, το έμφραγμα, παθήσεις στο συκώτι, την αμνησία, τσιμπήματα εντόμων καθώς και πόνους των δοντιών αλλά κάτι τέτοιο δεν έχει αποδειχθεί επιστημονικά έως σήμερα.

Χρήσεις στη μαγειρική
Το πιπέρι είναι από τα πλέον διαδεδομένα μπαχαρικά στη μαγειρική. Πέντε από τα είδη πιπεριού που αναφέρονται παρακάτω είναι το μαύρο, το πράσινο, το λευκό, το κόκκινο και το ροζ.
Το κλασικό μαύρο πιπέρι
Το καλύτερο μαύρο πιπέρι στην αγορά είναι το Malabar και το Tellicherry.
Συλλέγεται όταν ο καρπός έχει ωριμάσει και οι κόκκοι του αποξηραίνονται στον ήλιο που χάρη στα ένζυμά τους αποκτά και το μαύρο του χρώμα.
Το μαύρο πιπέρι ταιριάζει σχεδόν παντού! Χρησιμοποιείται κυρίως στο κρέας και στα αλλαντικά.
Το ώριμο κόκκινο πιπέρι
Ο επίλογος της συγκομιδής συλλέγεται μαζί με τα κλαδιά και το φύλλωμα και διατηρείται σε άλμη.
Ταιριάζει με σαλάτες, είναι ιδανικό για μαρινάδες!
Το πράσινο ανώριμο πιπέρι
Συλλέγεται όσο ο κόκκος είναι ανώριμος και δεν αποξηραίνεται.
Διατηρείται και αυτό σε άλμη για να διατηρήσει την μαλακή υφή του και το χρώμα.
Ταιριάζει με σάλτσες, λαχανικά, θαλασσινά και μουστάρδες με ήπια γεύση!
Το λευκό μεστό πιπέρι
Συλλέγεται όταν ο καρπός έχει μεστώσει και πριν αλλάξει χρώμα, διατηρείται στο νερό για να αποβάλλει το εξωτερικό του περίβλημα και κατόπιν στον ήλιο να στεγνώσει.
Ταιριάζει με ψάρια, λευκές σούπες, κοτόπουλο, πατάτες και σε λευκές σάλτσες!
Το αψύ ροζ πιπέρι
Συλλέγεται από έναν θάμνο (Schinus molle) που καλλιεργείται στο Περού, στην Μαδαγασκάρη, το Μεξικό, την Αυστραλία.
Με ελαφρώς γλυκιά γεύση οι κόκκοι του διατηρούνται σε νερό ή ξύδι.
Ταιριάζει με κρέας, σάλτσες, ψάρι.
Άλλα πιπέρια: Σετσουάν από την Κίνα-Ιαπωνία, πιπέρι Τασμανίας, μακροπίπερο Αφρικής, Ινδίας, Κίνας, το νέγκρο πέπερ από την Γκάνα, το μεθυστικό πέπερι από την Πολυνησία!
Tips:- Το πιπέρι μπορεί να χρησιμοποιηθεί παντού, ακόμα και σε συνδυασμό με φρούτα, ειδικότερα φράουλες, χυμό πορτοκαλιών και ροδάκινα.
– Είναι προτιμότερο να αγοράζετε το πιπέρι με τη μορφή κόκκων οι οποίοι θα αλέθονται όταν χρειάζεται. Το αλεσμένο πιπέρι δεν διατηρείται για περισσότερο από 3 μήνες.
– Προτιμήστε να χρησιμοποιείτε κόκκους πιπεριού και να τα τρίβετε απευθείας … το φρεσκοτριμμένο πιπέρι «χαρίζει» υπέροχο άρωμα και ξεχωριστή γεύση!

ΠΗΓΗ: noikokyra

Μην πετάτε το τζελ σιλικόνης


Πώς να αξιοποιήσετε τα σακουλάκια που βρίσκετε στις συσκευασίες προϊόντων

Υπάρχουν παντού. Στις τσέπες καινούργιων ρούχων, σε κουτιά παπουτσιών σε συσκευασίες ηλεκτρονικών συσκευών. Σχεδόν οτιδήποτε καινούργιο αγοράζουμε έχει μαζί ένα ή περισσότερα σακουλάκια με τζελ σιλικόνης.

Το τζελ αυτό που δεν είναι τόσο συμπαγές όσο φαίνεται, χρησιμεύει στην απορρόφηση της υγρασίας που μπορεί να αλλοιώσει ή να προκαλέσει βλάβες στα προϊόντα. Έτσι, τοποθετείται σε κάθε συσκευασία.

Η σιλικόνη αυτή καθεαυτή δεν είναι τοξική, αν και συχνά προστίθεται σε αυτήν ένα τοξικό συστατικό που την κάνει να αλλάζει χρώμα όταν έρχεται σε επαφή με υγρασία. Ωστόσο, ακόμη και σε αυτήν την περίπτωση, η σιλικόνη είναι ασφαλής, εφόσον βρίσκεται πάντα μέσα στο σακουλάκι.

Συνήθως, τα σακουλάκια που βρίσκουμε στις συσκευασίες, καταλήγουν στα σκουπίδια. Κι όμως, θα μπορούσαν να χρησιμοποιηθούν μέσα στο σπίτι, για πολλούς διαφορετικούς σκοπούς.

-Σε ντουλάπες για να απορροφούν την υγρασία
-Κοντά σε κουφώματα
-Σε σημεία του σπιτιού όπου υπάρχουν ίχνη μούχλας
-Σε θήκες παπουτσιών
-Σε λουλούδια που θέλετε να αποξηράνετε
-Σε κοσμηματοθήκες με ασημένια κοσμήματα. Η σιλικόνη εμποδίζει την οξείδωση
-Σε δερμάτινα παλτό και τσάντες. Βοηθά στην καλύτερη διατήρησή τους.
-Σε βιβλιοθήκες που βρίσκονται σε δωμάτια με υγρασία
-Σε ντουλάπια του μπάνιου που φυλάσσετε φάρμακα και καλλυντικά.
-Σε περίπτωση που πέσει το κινητό σας στο νερό, αφαιρέστε αμέσως την μπαταρία και την κάρτα sim και τοποθετήστε σε ένα κουτί με σακουλάκια σιλικόνης.

πηγή: newsbeast.gr

Τα σωστά ξύλα για το τζάκι σου


Δεν φτάνει να ξέρεις να ανάβεις το τζάκι. Πρέπει να σκέφτεσαι και τι ξύλα θα βάλεις μέσα να κάψεις.

Χρήστος Χατζηιωάννου

Μπορεί το τζάκι να είναι το φόρτε σου. Και να ξέρεις τα πάντα για αυτό, οπότε θα πάω πάσο, δεν θα προσπαθήσω να σου μάθω κάτι και θα σου προτείνω να scrollάρεις μέχρι το τέλος της σελίδας για να βρεις κάποιο άλλο από τα σημερινά μας θέματα για να διαβάσεις. Αν δεν είσαι τόσο ειδικός στο τζάκι (όπως κι εγώ άλλωστε) συνέχισε να διαβάζεις.

Είχα βρεθεί που λες ένα βράδυ με τον πατέρα ενός κολλητού μου μπροστά από ένα τζάκι. Κύριος Κώστας εκ Σαρανταπόρου Νεράιδας ορεινής Καρδίτσας ορμώμενος. Ο οποίος προσπαθούσε (και τον ευχαριστώ πολύ) να μου μάθει ποια είναι τα “καλά” ξύλα να βάλεις στο τζάκι σου και ποια όχι.

Αυτό που μου έμεινε περισσότερο από την κουβέντα είναι ότι η καλή φωτιά είναι αποτέλεσμα του σωστού συνδυασμού ξύλων και όχι τόσο το να διαλέξεις ένα σωστό ξύλο για να κάψεις. Πάμε να δούμε λίγο αυτά που συγκράτησα για κάθε ένα από τα ξύλα που υπάρχουν στο ελληνικό εμπόριο.

Αφού πούμε σαν γενική οδηγία ότι όλα τα ξύλα που θα βάλεις στο τζάκι σου πρέπει να είναι ξερά. Αν έχουν υγρασία, αν τα φυλάς σε μέρος που βρέχονται ή αν πας να τα κάψεις όσο είναι χλωρά, το αποτέλεσμα θα είναι να μην καούν εύκολα. Γι’ αυτόν τον λόγο άλλωστε αγοράζουμε πάντα τα ξύλα το καλοκαίρι από τις μάντρες. Και για να είναι πιο φθηνά φυσικά αλλά και για να μην τα βρούμε βρεγμένα από την βροχή και την υγρασία του χειμώνα ή από τους επιτήδειους εμπόρους που τα καταβρέχουν για είναι βαρύτερα στο ζύγι.

Πάμε να δούμε τα ξύλα ένα – ένα, ξεκινώντας από το ιδανικότερο, πριν φτάσουμε στον συνδυασμό της επιτυχίας…

Η ελιά

Ενδεχομένως το καλύτερο ξύλο να βρεθεί στο τζάκι σου. Είναι πιο σκληρό ξύλο, με αποτέλεσμα να καίγεται αργά και να κρατάει περισσότερο από τα υπόλοιπα. Value for money το λεγόμενο μιας και θα έχεις φωτιά για περισσότερη ώρα στο τζάκι σου. Την ελιά την βάζουμε από την αρχή στη φωτιά μέχρι να αρπάξει και να καίγεται σιγά – σιγά.

Η βελανιδιά (δρυς)

Μετά την ελιά είναι η αμέσως επόμενη επιλογή σε ξύλο που καίγεται αργά και μπορεί να μείνει αρκετή ώρα στο τζάκι σου, για να μην χρειάζεται να το τροφοδοτείς συνεχώς. Το πολύ καλό στοιχείο της βελανιδιάς είναι ότι κάνει πολύ καλό κάρβουνο, οπότε αν σκοπεύεις την φωτιά σου να την μετατρέψεις σε θράκα, διάλεξε βελανιδιά. Αν και όπως είπαμε δεν χρειάζεσαι απαραίτητα θράκα για να ψήσεις στο τζάκι.

Η οξιά

Τρίτο κατά σειρά σε δυναμική και αναμφισβήτητα το ξύλο που θα επιλέξεις τελευταίο για να βάλεις στο τζάκι σου. Αφού και καίγεται πιο γρήγορα και δεν κάνει τόσο καλό κάρβουνο. Ότι κάνει περισσότερη φλόγα από την ελιά και την βελανιδιά, κάνει. Αλλά όχι και σαν το πεύκο.

Το απαραίτητο πεύκο

Είναι σύνηθες το λάθος πολλών να παίρνουν μόνο πεύκο. Κι αυτό γιατί κάνει υπέροχη και εντυπωσιακή φλόγα. Το οποίο είναι πολύ χρήσιμο, όχι για να εντυπωσιάσεις την κοπέλα που έχεις φέρει σπίτι σου, αλλά για να πάρουν και τα υπόλοιπα ξύλα και να έχεις ένα ωραίο τζάκι. Καίγεται βέβαια πολύ γρήγορα χάρη στο ρετσίνι που έχει και πρέπει να τροφοδοτείς πιο συχνά την φωτιά σου με αυτό. Αλλά μην σκας. Είναι και το φθηνότερο από όλα τα υπόλοιπα ξύλα.

Ξύλο για προσάναμμα

Κατ’ αρχάς να δηλώσουμε μια προτίμηση στο φυσικό προσάναμμα και όχι σε όλα αυτά τα σκευάσματα που κυκλοφορούν στο εμπόριο. Περισσότερο γιατί μόλις τώρα τελευταία έχουν αρχίσει να παράγονται προσανάμματα που δεν είναι βλαβερά για το περιβάλλον κατά την καύση τους. Το δαδί που πωλείται περισσότερο είναι από ξύλο κυπαρισσιού. Αρπάζει αμέσως χάρη στο ρετσίνι που έχει κι αυτό και βοηθάει στο να αρπάξουν τα υπόλοιπα ξύλα. Ακόμα καλύτερο προσάναμμα είναι το ξύλο του κέδρου αλλά σπάνια θα το βρεις στην αγορά.

Ο συνδυασμός της επιτυχίας

Θες οπωσδήποτε ένα είδος ξύλου που να κρατάει πολλή ώρα και ένα ξύλο που να δίνει φλόγα. Και μάλιστα θες τις καλύτερες από τις επιλογές. Άρα ελιά και πεύκο. Ή δρυ και πεύκο. Το πεύκο θα δώσει την φλόγα και η ελιά ή ο δρυς την διάρκεια στο τζάκι. Αν βάλεις μόνο ένα από τα δύο ξύλα, θα βρεθείς είτε με ένα φτωχό τζάκι χωρίς φλόγα και ζεστασιά είτε με ένα εντυπωσιακό τζάκι το οποίο όμως θα πρέπει να το ανανεώνεις διαρκώς με ξύλα. Είπαμε, είναι φθηνό το πεύκο αλλά αν το καις μόνο του, θα τρέχεις συνέχεια στην μάντρα για ξύλα.

Το tip του ειδικού

Αυτό που θα σου πω τώρα δεν μπορείς να το καταλάβεις κοιτώντας ένα ξύλο. Ούτε πρόκειται ο ξυλέμπορας να ξέρει αυτό το στοιχείο για τα ξύλα του. Όταν ένα δέντρο είναι στο δάσος του, έχει δύο πλευρές. Την πλευρά από την οποία βγαίνει ο ήλιος και το χτυπάει τις περισσότερες ώρες της ημέρας και την άλλη πλευρά του, την σκοτεινή που δεν την βλέπει σχεδόν ποτέ.

Το ξύλο από την μεριά του ήλιου, το λένε (στην Καρδίτσα τουλάχιστον) προσήλιο και το άλλο ζερβό ή σκιερό. Το προσήλιο είναι πιο καλό ξύλο για κάψιμο, είναι πιο ξερό όταν κοπεί. Τα ζερβά δεν καίγονται τόσο εύκολα. Αλλά τρέχα γύρευε τώρα να μάθεις ποιο είναι προσήλιο και ποιο ζερβό αν δεν έχεις κόψει το δέντρο μοναχός σου.

Καλές αγορές…

ΠΗΓΗ:

oneman.gr

Καθαρίστε τον αέρα του σπιτιού σας με… φυτά εσωτερικού χώρου


Θα είμαστε σαφείς εξ αρχής: Τα φυτά εσωτερικού χώρου δεν αντικαθιστούν την δράση ενός ιονιστή αέρα ή τον επαρκή εξαερισμό του σπιτιού σας. Αποτελούν, όμως, εξαιρετικό «υποστηρικτικό σύστημα» σε αυτή τη διαδικασία, καθώς μπορούν να απορροφήσουν μεγαλύτερη ποσότητα τοξικών ουσιών από όση μπορούσατε να φανταστείτε.

Οι ερευνητές, ευτυχώς, το φαντάστηκαν. Και όχι όποιοι κι όποιοι ερευνητές – η NASA έβαλε πρόσφατα στο μικροσκόπιο τις… γλάστρες της, μελετώντας τρόπους να μειώσει την μόλυνση του αέρα στους διαστημικούς της σταθμούς. Εμείς μελετήσαμε τα αποτελέσματα των πειραμάτων της, βάλαμε στην εξίσωση τις μειωμένες ανάγκες φροντίδας κάθε φυτού για τους εργένηδες και όσους δεν έχουν αρκετό χρόνο να αφιερώνουν σε πότισμα και ψέκασμα, καθώς και τον οικονομικό παράγοντα, και καταλήξαμε σε έξι επιλογές φυτών εσωτερικού χώρου που θα σας αφήσουν να αναπνεύσετε ελεύθερα και πιο καθαρά.

*Σανσεβιέρια

Πιο γνωστή ως «γλώσσα της πεθεράς» ή «φυτό φίδι», η σανσεβέιρα δεν είναι τόσο απειλητική όσο ακούγεται. Αντίθετα, φιλτράρει τοξικές ουσίες όπως η φορμαλδεΰδη, το τριχλωροαιθυλένιο, το βενζόλιο, η τολουΐνη κ.α., τα οποία απελευθερώνονται στον αέρα από κοινά αντικείμενα όπως το μελάνι, ο αφρός ή οι πλαστικές σακούλες που χρησιμοποιούμε στο σπίτι μας. Δεν χρειάζεται πολύ πότισμα – μπορείτε να την αφήσετε μέχρι και δύο μήνες χωρίς νερό και να αντέξει – ενώ παράγει καθ’ όλη την διάρκεια της ημέρας οξυγόνο, κι ακόμη περισσότερο την νύχτα, κάτι που το καθιστά ιδανικό σύμμαχό σας στο υπνοδωμάτιο.

*Κισσός των νήσων του Σολομώντα

Το επίσημο όνομά του είναι «Epipremnum aurem» (ήτοι επίπρεμνον το χρυσόν ή «πόθος»). Φιλτράρει μεγάλες ποσότητες φορμαλδεΰδης, αλλά και των υπόλοιπων επικίνδυνων τοξικών ουσιών (τριχλωροαιθυλένιο, τολουΐνη, βενζόλιο και ξυλόλιο). Επίσης, είναι γνωστό για την αφαίρεση μονοξειδίου του άνθρακα από την ατμόσφαιρα, κάνοντας έτσι πιο ποιοτικό τον αέρα στους εσωτερικούς χώρους, ενώ χρειάζεται πότισμα σε φυσιολογική συχνότητα και λίγο ήλιο.

*Σπαθίφυλλο

Ιδανικό φυτό για το σπίτι αλλά και για το γραφείο σας, το σπαθίφυλλο (ή “peace lilly”) καθαρίζει τον αέρα από όλες τις παραπάνω ουσίες, αλλά και από την αμμωνία. Ταυτόχρονα, είναι και ένα από τα πιο εντυπωσιακά φυτά, χάρη στα όμορφα άνθη του που θυμίζουν κρίνο. Το σπαθίφυλλο μεγαλώνει κυρίως σε πλάτος και όχι σε ύψος, ενώ «αντιπαθεί» την απευθείας επαφή με το φως του ήλιου και τις θερμοκρασίες κάτω των 12 βαθμών Κελσίου.

*Δράκαινα

Η πλήρης ονομασία της είναι «dracaena marginata» (ή red-edged dracaena) και συνίσταται από τη NASA για την ικανότητά της να απορροφά ικανή ποσότητα από όλες τις τοξικές ουσίες που αναφέραμε, κυρίως από το βενζόλιο, που προέρχεται για παράδειγμα από τον καπνό του τσιγάρου και αποτελεί καρδκινογόνο ουσία. Χρειάζεται λίγη προσοχή, και δεν είναι ιδιαίτερα απαιτητικό στο πότισμα – μπορείτε να το ποτίζετε και σε ακανόνιστα διαστήματα, ενώ «αντιπαθεί» το άμεσο ηλιακό φως και το νερό που περιέχει φθόριο. Επιπλέον, οι εντυπωσιακές κόκκινες άκρες των μακρόστενων φύλλων του προσδίδει στιλ στην διακόσμησή σας.

*Φοίνικας Αρέκα (chrysalidocarpus lutescens)

Το όμορφο παλμοειδές φύλλωμα ενός… μίνι φοίνικα θα διακοσμήσει υπέροχα τον χώρο σας, ενώ η δυνατότητά του να μετατρέπει το διοξείδιο του άνθρακα σε οξυγόνο τον καθιστά έναν μικρό «ιονιστή». Μπορεί να φτάσει μέχρι και τα δύο μέτρα σε ύψος, ενώ όσο μεγαλώνει, αυξάνονται οι «καθαριστικές» του ιδιότητες. Χρειάζεται μέτρια υγρασία και φως, ενώ όσο μεγαλώνει παίρνει χρυσοκίτρινο χρώμα και δεν αποκλείεται να αποκτήσει άνθη. Κάθε δύο ή τρία χρόνια χρειάζεται αλλαγή γλάστρας.

*Ζέρμπερα

Αν δεν θέλετε άλλη μία «πρασινάδα» στο σπίτι σας και προτιμάτε κάτι πιο φανταχτερό, τα εντυπωσιακά, λαμπερά άνθη της ζέρμπερας δεν θα σας απογοητεύσουν. Εκτός από ομορφιά, όμως, θα σας απαλλάξουν από σημαντική ποσότητα τριχλωροαιθυλενίου, που απελευθερώνεται στον αέρα κυρίως κατά το πλύσιμο και το στέγνωμα τω ρούχων. Αν υπάρχει επαρκής φυσικός φωτισμός, καλό θα ήταν να το τοποθετήσετε κοντά στο υπνοδωμάτιο ή στον χώρο όπου έχετε το πλυντήριό σας.

Επιμέλεια: Γιώργος Κόκουβας

ΠΗΓΗ:

in2life.gr

 

ΧΡΙΣΤΟΥΓΕΝΝΑ: 12 ιδέες για πεντανόστιμα γιορτινά γεύματα


Οι γιορτές πλησιάζουν, τα σχολεία κλείνουν και επιστρέφουν στο σπίτι, το κρύο μας προδιαθέτει για cocooning και το… αναπόφευκτο τριγύρισμα στην κουζίνα, ενώ το πνεύμα των Χριστουγέννων απαιτεί οικογενειακά τραπέζια και πολλές επισκέψεις στο σπίτι μας. Με λίγα λόγια, όλα συνηγορούν αυτές τις μέρες στο να έχουμε πάντα τον φούρνο μας γεμάτο.

Κι εδώ αρχίζει το πρόβλημα κάθε Δεκεμβρίου: Τι να (πρωτο)μαγειρέψετε; Πώς θα ικανοποιήσετε τα παιδιά που απαιτούν δοκιμασμένες λύσεις, αλλά και τους πιο απαιτητικούς ουρανίσκους των καλεσμένων σας; Εμείς, πάντως, σας έχουμε μερικές προτάσεις ολοκληρωμένων γευμάτων για να σας λύσουμε τα χέρια (και τα πιρούνια).

Επιλέξτε σε κάθε περίσταση μία από τις συνταγές των ορεκτικών, μία από τις σαλάτες, ένα από τα κυρίως πιάτα και ένα από τα επιδόρπια που ακολουθούν και φτιάξτε τα δικά σας μενού. Φροντίσαμε να συμπεριλάβουμε απλούστατες συνταγές για γρήγορα και ανέξοδα μαγειρέματα με υλικά που όλοι έχουμε στην κουζίνα μας, αλλά και πιο «περίεργες», πιο ιδιαίτερες συνταγές που περιλαμβάνουν καρπούς και χειμωνιάτικα αρώματα από όλο τον κόσμο, για τις πιο ξεχωριστές νότες του τραπεζιού σας.

Δείτε επίσης στην στήλη της Μαγειρικής του in2life συνταγές για παραδοσιακά χριστουγεννιάτικα γλυκά και στην στήλη του Κρασιού τις φετινές μας προτάσεις για τα Κρασιά των γιορτών.

Τα Ορεκτικά των γιορτών

*Χριστουγεννιάτικο ορεκτικό με γαρίδες
Υλικά
: 200 γρ. γαρίδες, 1 κ. σούπας βούτυρο, 1 σκελίδα σκόρδο λιωμένη, 1 κόκκινη πιπεριά ψιλοκομμένη, ½ φλ. κρέμα γάλακτος, 2 φλ. τσαγιού τριμμένο κίτρινο τυρί ή παρμεζάνα, 10 στρογγυλές σφολιάτες, αλάτι , πιπέρι
Για το γαρνίρισμα: ψιλοκομμένο άνηθο
Για το άλειμμα: 1 αυγό χτυπημένο

Εκτέλεση: Σε ένα τηγάνι λιώνουμε το βούτυρο, προσθέτουμε το σκόρδο, τη ψιλοκομμένη πιπεριά και ανακατεύουμε για 3 λεπτά. Προσθέτουμε την κρέμα γάλακτος και χαμηλώνουμε τη φωτιά. Σιγοβράζουμε μέχρι να δέσει η σάλτσα. Προσθέτουμε αλάτι και πιπέρι και αφήνουμε να κρυώσει το μίγμα.
Προθερμαίνουμε το φούρνο στους 180°. Παίρνουμε μια-μια τις στρογγυλές σφολιάτες, τις ανοίγουμε και βάζουμε μια κουταλιά στο κέντρο, προσθέτουμε λίγο τυρί από πάνω. Βρέχουμε τις άκρες με λίγο νερό και τις μαζεύουμε προς τα πάνω, σχηματίζοντας ένα πουγκί. Πιέζουμε με τα δάχτυλα να ενωθούν περιμετρικά οι πλευρές.
Παίρνουμε ένα κομμάτι σφολιάτα και το πλάθουμε σε μακρόστενη λωρίδα. Βρέχουμε το πουγκί περιμετρικά και περνάμε τη λωρίδα γύρω πιέζοντας τη ζύμη για να κολλήσει. Προαιρετικά μπορούμε να πλάσουμε τη σφολιάτα με λίγη πάπρικα για να πάρει κόκκινο χρώμα.
Αλείφουμε με το αυγό και ψήνουμε στο φούρνο για 35 λεπτά μέχρι να ροδίσουν. Για το σερβίρισμα, γαρνίρουμε ένα πιάτο με τον άνηθο και βάζουμε το στο κέντρο το πουγκί.
Την συνταγή εντοπίσαμε στις NostimesSyntages.gr

*Αλμυρά τυρένια τρουφάκια
Υλικά
(για 20 μερίδες): 350 γραμμ. κατσικίσιο μαλακό τυρί (ή μίξη μαλακών λευκών τυριών), 1 κ.σ. ελαιόλαδο, 2 φρέσκα κρεμμυδάκια ψιλοκομμένα, 2 δαμάσκηνα ψιλοκομμένα
Για τη γαρνιτούρα: 2 κ.σ. χοντροκοπανισμένα πολύχρωμα πιπέρια, 2 κ.σ. φιστίκι Αιγίνης ψιλοκομμένο, 2 κ.σ. καρυδόψιχα ψιλοκομμένη

Εκτέλεση: Ζεσταίνουμε το ελαιόλαδο σε μικρό τηγάνι και σοτάρουμε τα φρέσκα κρεμμυδάκια για 2΄-3΄ μέχρι να γίνουν διάφανα. Τα αφήνουμε να κρυώσουν. Βάζουμε σε μπολ το κατσικίσιο τυρί και το λιώνουμε με πιρούνι. Προσθέτουμε τα σοταρισμένα κρεμμύδια και τα ψιλοκομμένα δαμάσκηνα και τα ανακατεύουμε πολύ καλά. Καλύτερα είναι να τα ζυμώσουμε με το χέρι. Πλάθουμε μικρά μπαλάκια τυριού και τα κυλάμε λίγα στα πιπέρια, λίγα στο φιστίκι και λίγα στο καρύδι. Τα σερβίρουμε με κράκερ, κριτσίνια ή φρυγανισμένη μπαγκέτα. Μπορούμε επίσης να τα καλύψουμε, με σουσάμι, με πάπρικα, με μπούκοβο ή με ψιλοκομμένα αποξηραμένα φρούτα κ.λπ.
Χρόνος Προετοιμασίας 15 λεπτά
Την συνταγή εντοπίσαμε στο Argiro.gr 

*Κοτοπιτάκια-αστέρια
Υλικά
:
Για την ζύμη: 250 γρ. φαρινα, 250 γρ. φαρίνα ολικής, 2/3 κούπας σπορέλαιο, 1 κούπα χυμό πορτοκάλι, 2 κουταλιές γάλα εβαπορέ
Για την γέμιση: 1 στήθος κοτόπουλο, 1 κρεμμύδι, 1 πιπεριά κόκκινη,1κίτρινη,1πράσινη, 4 καρότα, 1 κονσέρβα μανιτάρια, 1/2 κούπα ελαιόλαδο, 1 κουταλιά μουστάρδα, 1 κουταλάκι μέλι, 1 κουταλάκι κάρυ, 1 δόση μπεσαμέλ, 1 κούπα κεφαλοτύρι ή παρμεζάνα τριμμένη

Εκτέλεση: Χτυπάμε τα υλικά της ζύμης και την αφήνουμε να ξεκουραστεί. Για την γέμιση έχουμε βράσει το κοτόπουλο σε νερό με 1 κρεμμύδι. Το ψιλοκόβουμε. Ψιλοκόβουμε και τις πιπεριές με τα καρότα και τα μανιτάρια στο multi. Βάζουμε το λάδι σε κατσαρόλα και σοτάρουμε τα λαχανικά. Σοτάρουμε και το κοτόπουλο μαζί τους. Ρίχνουμε αλατοπίπερο, κάρυ, μουστάρδα και το μέλι. Αφήνουμε να κρυώσει και φτιάχνουμε την μπεσαμέλ (αν δεν χρησιμοποιήσετε έτοιμη, δείτε εδώ μια συνταγή για σπιτική μπεσαμέλ).
Προσθέτουμε την κρύα μπεσαμέλ στο μείγμα κοτόπουλου. Ξεκινάμε και πλάθουμε πιτάκια από τη ζύμη. Ρίχνουμε ένα κουταλάκι γέμιση. Κλείνουμε τις άκρες από τη ζύμη σαν πουγκί και πλάθουμε τις άκρες ώστε το πιτάκι να πάρει το σχήμα αστεριού, μένοντας στο κέντρο ανοιχτό για να φαίνεται η γέμιση. Τα βάζουμε σε ταψί με αντικολλητικό χαρτί. Ρίχνουμε στο κάθε πιτάκι τυρί τριμμένο στο κέντρο και ψήνουμε για 20 λεπτά σε αέρα.
Την συνταγή εντοπίσαμε στο blog Οι συνταγές της Δέσποινας 

Οι γιορτινές μας σαλάτες

*Χριστουγεννιάτικη σαλάτα
Υλικά
: 1 σκελίδα σκόρδο, 2 κουταλιές χυμό λεμονιού, 2 κουταλιές της σούπας μέλι (αραιωμένο σε λίγο ζεστό νερό), αλάτι, 2 μέτρια ώριμα αχλάδια σε λεπτές φέτες, 8 φλιτζάνια ψιλοκομμένη ανάμικτη σαλάτα από χόρτα που έχουμε πλύνει προσεκτικά (μαρούλι, λάχανο, λάχανο κόκκινο, ρόκα, σπανάκι baby),1/2 φλιτζάνι ψημένα καρύδια, 1/3 φλιτζάνι θρυμματισμένο τυρί Gorgonzola.
Εκτέλεση: Τρίβουμε τη σκελίδα σκόρδου σε όλη την εσωτερική επιφάνεια ενός μεγάλου μπολ ή μιας σαλατιέρας. Σε ένα άλλο μπολ, ανακατεύουμε πολύ καλά το χυμό λεμονιού με το μέλι και το αλάτι. Στο μεγάλο μπολ που έχουμε τρίψει το σκόρδο, προσθέτουμε τα χόρτα, τα καρύδια, τα αχλάδια και το τυρί, στο τέλος περιλούζουμε με το μίγμα από το μέλι και το λεμόνι και η σαλάτα είναι έτοιμη.
Την συνταγή εντοπίσαμε στo Infokids 

Σαλάτα με κοτόπουλο, τυρί, καρύδια
Υλικά
: Βραστό στήθος κοτόπουλου – 1 τεμάχιο, 1 βραστό αυγό, 100γρ. τυρί κίτρινο, μισό φλιτζάνι καρύδια, 3 κουταλιές της σούπας μαγιονέζα, άνηθο και σπόρους ροδιού, αλάτι, πιπέρι.
Εκτέλεση: Κόβουμε το βραστό στήθος κοτόπουλου, το βραστό αυγό και το τυρί σε κυβάκια. Τηγανίζουμε ελαφρά τα καρύδια και τα ψιλοκόβουμε. Ανακατεύουμε όλα τα συστατικά, προσθέτουμε αλάτι, πιπέρι και μαγιονέζα. Βάζουμε τη σαλάτα σε μια πιατέλα, την διαμορφώνουμε σε σχήμα κώνου (χωνάκι παγωτού) και την διακοσμούμε με άνηθο και σπόρους ροδιού – σαν χριστουγεννιάτικα στολίδια.
Την συνταγή εντοπίσαμε στo blog Meletw-Syntages 

*Γιορτινή πατατοσαλάτα «της παρέας»
Υλικά
(για μια μεγάλη φόρμα): 5-6 μέτριες πατάτες, αλάτι – πιπέρι, 10 φέτες καπνιστό ζαμπόν σε κομματάκια, 6 φρέσκα κρεμμυδάκια ψιλοκομμένα (το λευκό και τρυφερό πράσινο μέρος), 2 κουταλιές της σούπας ψιλοκομμένο άνηθο, 1 κόκκινη γλυκιά πιπεριά σε κομματάκια, 1/3 της κούπας αγγουράκι πίκλες ψιλοκομμένο, 2 κουταλιές κάπαρη πλυμένη και ψιλοκομμένη.
Για την σάλτσα: 150 γρ τυρί κρέμα, 6 κουταλιές της σούπας στραγγιστό γιαούρτι, 3 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο, 2 κουταλιές της σούπας χυμό λεμόνι, μια τσιμπιά ζάχαρη, 1 κουταλιά της σούπας μουστάρδα, αλάτι – πιπέρι.

Εκτέλεση: Πλένουμε τις πατάτες, τις βάζουμε σε μία κατσαρόλα και τις καλύπτουμε με κρύο νερό. Βάζουμε την κατσαρόλα σε μέτρια προς δυνατή φωτιά και μόλις πάρει βράση χαμηλώνουμε την ένταση και σιγοβράζουμε τις πατάτες περίπου 15-20 λεπτά έως ότου τρυπιούνται με το πιρούνι. Τις στραγγίζουμε και τις αφήνουμε να κρυώσουν. Όταν κρυώσουν, τις ξεφλουδίζουμε και τις κόβουμε σε κομματάκια. Τις μεταφέρουμε σε ένα μπολ. Προσθέτουμε στις πατάτες το ζαμπόν, τα κρεμμυδάκια, τον άνηθο, την πιπεριά, τις πίκλες και την ψιλοκομμένη κάπαρη. Ανακατεύουμε καλά τα υλικά και αλατοπιπερώνουμε.
Χτυπάμε με σύρμα (ή στο μίξερ) το γιαούρτι με το λάδι και το λεμόνι, προσθέτουμε το τυρί κρέμα, την μουστάρδα και συνεχίζουμε το ανακάτεμα μέχρι να έχουμε μια ομοιογενή σάλτσα. Δοκιμάζουμε για αλατοπίπερο και περιχύνουμε την πατατοσαλάτα. Ανακατεύουμε καλά.
Ντύνουμε το εσωτερικό της φόρμας μας με μεμβράνη και στην συνέχεια προσθέτουμε κουταλιά-κουταλιά και γύρω-γύρω την σαλάτα. Σκεπάζουμε και από πάνω με μεμβράνη και αφήνουμε στο ψυγείο για μια νύχτα. Όταν φτάσει η ώρα να σερβίρουμε, βγάζουμε την από πάνω μεμβράνη, αναποδογυρίζουμε με προσοχή την σαλάτα σε πιατέλα και αφαιρούμε την μεμβράνη.
Την συνταγή εντοπίσαμε στο CaptainCook

Κυρίως (γιορτινά, πεντανόστιμα, λαχταριστά) πιάτα

*Χοιρινό με αποξηραμένα φρούτα
Υλικά
: 2 κομμάτια ψαρονέφρι, 3-4 κουταλιές της σούπας βούτυρο, 1 μεσαίο κρεμμύδι ψιλοκομμένο, 5-6 βερίκοκα αποξηραμένα, 5-6 δαμάσκηνα αποξηραμένα χωρίς κουκούτσι, 1 φλιτζάνι κονιάκ, 1 φλυτζάνι χυμό πορτοκαλιού, 1 κουταλιά σούπας μέλι, 1 κουταλιά γλυκού φασκόμηλο, αλάτι και πιπέρι.
Εκτέλεση: Ζεσταίνουμε το βούτυρο σ’ ένα βαθύ αντικολλητικό τηγάνι. Σοτάρουμε το ψαρονέφρι στο βούτυρο από όλες τις πλευρές. Σοτάρουμε το ψιλοκομμένο κρεμμύδι. Προσθέτουμε στο τηγάνι μας το βερίκοκα και τα δαμάσκηνα. Σβήνουμε με το κονιάκ. Ρίχνουμε το χυμό πορτοκαλιού και χαμηλώνουμε τη φωτιά. Προσθέτουμε αλάτι και πιπέρι και το φασκόμηλο. Δέκα λεπτά πριν ολοκληρωθεί το μαγείρεμα προσθέτουμε μια κουταλιά σούπας μέλι.
Την συνταγή εντοπίσαμε στις Συνταγές της Παρέας 

*Η χριστουγεννιάτικη γαλοπούλα της μαμάς
Υλικά
για 8-10 άτομα: 1 γαλοπούλα γύρω στα 4 ½ – 5 κιλά, 1 κρεμμύδι ψιλοκομμένο, 1 ½ φλιτζάνι του τσαγιού ελαιόλαδο ή μαργαρίνη, 500 γρ. κιμά, τα συκωτάκια της γαλοπούλας, 100 ml κονιάκ ή μπράντι,300 γρ. κάστανα βρασμένα, 200 γρ. μανιτάρια ψιλοκομμένα, 1 φλιτζάνι του τσαγιού ζωμό κότας, 2-3 κουταλιές της σούπας μαϊντανό ψιλοκομμένο, αλάτι, πιπέρι φρεσκοτριμμένο.

Εκτέλεση: Αν η γαλοπούλα είναι κατεψυγμένη, την αφήνουμε να ξεπαγώσει καλά. Πλένουμε τη γαλοπούλα, αφαιρούμε τα συκωτάκια της και τη στεγνώνουμε. Την καψαλίζουμε, την πλένουμε και τη στεγνώνουμε πάλι. Την πασπαλίζουμε εξωτερικά και εσωτερικά με αλατοπίπερο. Ζεματίζουμε τα συκωτάκια, τα στραγγίζουμε και τα ψιλοκόβουμε.
Ζεσταίνουμε ½ φλιτζάνι λάδι ή μαργαρίνη και σοτάρουμε το κρεμμύδι. Προσθέτουμε τον κιμά και τα ψιλοκομμένα συκωτάκια. Αλατοπιπερώνουμε και συνεχίζουμε το σοτάρισμα ανακατεύοντας. Τέλος προσθέτουμε και τα μανιτάρια και σοτάρουμε 6’-7 ακόμη. Σβήνουμε με το κονιάκ και το ζωμό κότας και βράζουμε 25’-30’ μέχρι να εξατμισθούν τα υγρά. Προσθέτουμε στη γέμιση τα κάστανα και το μαϊντανό και τη βάζουμε με ένα κουτάλι στην κοιλιά του πουλερικού.
Γεμίζουμε με το μείγμα αυτό την κοιλιά της γαλοπούλας. Τη ράβουμε καλά και την τοποθετούμε σε γάστρα. Αν θέλουμε βάζουμε γύρω από το πουλερικό πατατούλες μικρές στρογγυλές. Περιχύνουμε με το υπόλοιπο λάδι ή μαργαρίνη τη γαλοπούλα και την ψήνουμε στους 170 βαθμούς για 3 ώρες (στο τέλος ξεσκεπάζουμε τη γάστρα για να πάρει χρώμα η γαλοπούλα). Σερβίρουμε τη γαλοπούλα με τη γέμιση της χωριστά.
Μάθετε όλα τα μυστικά για επιτυχημένη γεμιστή γαλοπούλα και επιπλέον συνταγές σε παλαιότερο δημοσίευμα του In2life.

*Μοσχάρι νουά με δαμάσκηνα, βερύκοκα και κάστανα
Υλικά
: 2 κιλά ρολό νουά, 1 κρεμμύδι ολόκληρο, 1 ματσάκι σέλερι η σέλινο, 2 φύλλα δάφνης, 10 δαμάσκηνα ξερά, 10 βερύκοκα ξερά, 10 κάστανα βρασμένα (καθαρισμένα), 1 καρότο, 1 φλ. φυτίνη, αλάτι, πιπέρι, 2 κ.σ. κόρν φλάουρ.
Εκτέλεση: Σε φαρδιά κατσαρόλα σωτάρουμε καλά το νουά με το βούτυρο. Μεταφέρουμε το κρέας σε γάστρα. Προσθέτουμε το κρεμμύδι, τα φύλλα δάφνης, το καρότο, το σέλερι ή σέλινο κατά προτίμηση, αλάτι, πιπέρι και νερό να σκεπαστεί το κρέας. Κλείνουμε την γάστρα και ψήνουμε μέχρι να γίνει το κρέας, στους 200 βαθμούς. Βγάζουμε το κρέας από την γάστρα. Παίρνουμε τα λαχανικά και με λίγο ζουμί τα λιώνουμε στο multi. Διαλύουμε σε λίγο ζουμί και το κόρν φλάουρ. Βγάζουμε τον σπάγκο από το νουά και το κόβουμε σε λεπτές φέτες. Μεταφέρουμε το νουά, τα λαχανικά και το κορν φλάουρ σε φαρδιά κατσαρόλα και λίγο πριν το σερβίρουμε προσθέτουμε και τα δαμάσκηνα, τα βερύκοκα και τα κάστανα να βράσουν για 15-20 λεπτά και σερβίρουμε.
Την συνταγή εντοπίσαμε στο GreekCook.gr 

*Χριστουγεννιάτικο ρολό κοτόπουλο
Υλικά
: 1 κοτόπουλο ξεκοκαλισμένο, 1 φύλλο σφολιάτας.
Γέμιση: 1/2 κούπα δαμάσκηνα ψιλοκομμένα, 1/2 κούπα βερύκοκα ψιλοκομμένα, 1/2 κούπα κάστανα παραβρασμένα, 3 κ.σ. κουκουνάρι, 1 ασπράδι, 3 κ.σ. κρέμα γάλακτος, 1 κρεμμύδι ψιλοκομμένο και σωταρισμένο, αλάτι, πιπέρι, κανέλλα, μπαχάρι, γαρύφαλλο.
Μαρινάτα: 1/2 κούπα χυμό πορτοκάλι, 1/2 κούπα χυμό λεμονιού, 1 κ.γ. κανέλλα, 3-4 κ.σ. μέλι, 3-4 κ.σ. κονιάκ.

Εκτέλεση: Από το ξεκοκαλισμένο κοτόπουλο, αφαιρούμε ό,τι περισσεύει για να έχουμε ένα επίπεδο κρέας (από το στήθος, από τα μπούτια) και τα αλέθουμε στο μπλέντερ. Χτυπάμε ελαφρά το ασπράδι και ανακατεύουμε όλα τα υλικά της γέμισης και με το αλεσμένο κρέας. Στρώνουμε τη γέμιση στο κοτόπουλο και κάνουμε ένα σφιχτό ρολό. Το δένουμε καλά γύρω-γύρω με σπάγκο για να μην μας διαλύσει το ρολό και φύγει η γέμιση. Το βάζουμε σε βαθύ ταψί. Ανακατεύουμε τα υλικά για τη μαρινάτα και αλείφουμε το ρολό. Ό,τι περισσέψει τη ρίχνουμε στο ταψί.
Προσθέτουμε μία κούπα ζεστό νερό και ψήνουμε στους 180 σε προθερμασμένο φούρνο για μία ώρα .Αν χρειαστεί κατά τη διάρκεια του ψησίματος προσθέτουμε νεράκι (αν πάρει χρώμα νωρίς το σκεπάζουμε με αλουμινόχαρτο). Αφού ψηθεί το βγάζουμε και το αφήνουμε να κρυώσει χωρίς το ζουμί που έχει μείνει. Αφαιρούμε το σπάγκο. Ανοίγουμε το φύλλο της σφολιάτας σε λαδόκολλα και κόβουμε δύο λωρίδες απ το μήκος, πάχους 2 εκ. για το φιόγκο. Βάζουμε το ρολό στο κέντρο της σφολιάτας και τυλίγουμε. Το βάζουμε σε ταψάκι με την ένωση από κάτω. Με λίγο νερό κολλάμε το φιόγκο. Αλείφουμε με κροκάδι αραιωμένο με λίγο νερό. Ψήνουμε στους 200ο σε προθερμασμένο φούρνο για 30-35 λεπτά ή μέχρι να ροδίσει η σφολιάτα. Για να δούμε αν είναι ψημένο το κοτόπουλο μέχρι μέσα, το τρυπάμε με ένα καλαμάκι από σουβλάκι και αν βγει αμέσως χωρίς δυσκολία, είναι έτοιμο.
Την συνταγή εντοπίσαμε στις Συνταγές της Παρέας

Τα Επιδόρπια των γιορτών

*Χριστουγεννιάτικο γερμανικό Stollen
Υλικά
: 500γρ. Αλεύρι, 42γρ νωπη μαγιά, 80γρ. ζάχαρη, 1 αυγό, 150γρ. γάλα (χλιαρό), 150γρ. βούτυρο, 1 πρέζα αλάτι, 150γρ. σταφίδες, 150γρ. κορινθιακή σταφίδα, 100γρ. αμύγδαλα ελαφρώς αλεσμένα, 50γρ. κομματάκια κάντιτα πορτοκάλι, 50γρ. ξύσμα λεμονιού, λίγο κάρδαμο, μισό κουταλάκι γλυκού μοσχοκάρυδο (άνθος), μισό κουταλάκι γλυκού κανέλλα, 80γρ. βούτυρο (για να το αλείψουμε), ζάχαρη άχνη για πασπάλισμα, λίγο ρούμι.

Εκτέλεση: Παίρνουμε ένα μπολάκι, ρίχνουμε όλες τις σταφίδες, ποτίζουμε με λίγο ρούμι κι αφήνουμε να τραβήξουν για λίγο (σκεπάζουμε το μπολάκι). Ανακατεύουμε την ζάχαρη με την μαγιά και προσθέτουμε το χλιαρό γάλα. Παίρνουμε μία λεκανίτσα και βάζουμε το αλεύρι, το βούτυρο, το αλάτι και το αυγό. Προσθέτουμε την μαγιά που έχουμε ανακατέψει με το γάλα και τη ζάχαρη και ζυμώνουμε – η ζύμη δεν πρέπει να γίνει πολύ μαλακή. Την σκεπάζουμε και την αφήνουμε να ξεκουραστεί για μισή ώρα. Έπειτα βάζουμε τα υπόλοιπα υλικά και μπαχαρικά και ζυμώνουμε με το χέρι.
Αφήνουμε την ζύμη πάλι να ξεκουραστεί για 45 λεπτά κι έπειτα διαμορφώνουμε το στόλεν. Βάζουμε λαδόκολλα στην φόρμα μας, βάζουμε μέσα την ζύμη και την αφήνουμε να φουσκώσει λιγάκι. Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 170 βαθμούς και το ψήνουμε για 45 λεπτά. Μόλις το βγάλουμε από τον φούρνο αλείφουμε αμέσως με το καυτό βούτυρο και ρίχνουμε και την άχνη κατευθείαν. Όπως είναι ακόμη ζεστό, το τυλίγουμε σε αλουμινόχαρτο. Το αφήνουμε 2-3 μέρες, το βγάζουμε από το αλουμινόχαρτο και ξαναρίχνουμε άχνη.
Την συνταγή εντοπίσαμε στο GreekMasa.gr

*Σοκολατάκια με δαμάσκηνο και ξηρούς καρπούς
Υλικά
: 200 γρ. δαμάσκηνα ξερά χωρίς κουκούτσι, 200 γρ. αμύγδαλο ή φουντούκι, 200 γρ. σοκολάτα κουβερτούρα, 50 ml ρούμι, κονιάκ ή άλλο ποτό της αρεσκείας σας, αμύγδαλο ή φουντούκι σκόνη ή σουσάμι ή ό,τι άλλο θέλετε για το γαρνίρισμα.

Εκτέλεση
: Μουλιάζουμε τα δαμάσκηνα στο ρούμι για μία ώρα (μέχρι μία μέρα).Ο χρόνος εξαρτάται και από τα ίδια τα δαμάσκηνα. Προθερμαίνουμε το φούρνο στους 160°C. Απλώνουμε τα αμύγδαλα ή φουντούκια σε ένα ταψί και καβουρδίζουμε για περίπου 15 λεπτά, γυρίζοντάς τα πού και πού για να μην καούν. Τα χτυπάμε στο μπλέντερ μέχρι να γίνουν πούδρα. Βάζουμε τα δαμάσκηνα στο μπλέντερ και τα πολτοποιούμε. Λιώνουμε τη σοκολάτα σε μπεν μαρί (ή στο φούρνο μικροκυμάτων) και ρίχνουμε μέσα τα δαμάσκηνα και τα αμύγδαλα. Ανακατεύουμε καλά να ομογενοποιηθεί το μείγμα. Αφήνουμε το μείγμα να κρυώσει. Παίρνουμε με ένα κουταλάκι λίγο από το μείγμα στο χέρι μας και φτιάχνουμε μικρές μπαλίτσες, σε μέγεθος ενός μεγάλου φουντουκιού. Απλώνουμε σκόνη αμυγδάλου, σκόνη φουντουκιού ή σουσάμι σε ένα πιάτο και κυλάμε πάνω κάθε τρουφάκι για να καλυφτεί παντού εξωτερικά. Βάζουμε τα τρουφάκια στο ψυγείο να σφίξουν.

Επιμέλεια: Γιώργος Κόκουβας

ΠΗΓΗ: in2life.gr

ΣΠΙΤΙ: Ψυγείο αξίας 40.000 δολαρίων .


Το Meneghini La Cambusa, λοιπόν, είναι ένα ψυγείο που κοστίζει αυτό το εξωφρενικό ποσό που ακούσατε. Γιατί;
Καταρχήν, διαθέτει αρθρωτή σχεδίαση που σας επιτρέπει να το προσαρμόσετε στις επιθυμίες σας. Μέσα στο «σώμα» του, εκτός από ψυγείο και καταψύκτη, μπορείτε να βρείτε χώρο για μία καφετιέρα, ένα εντοιχισμένο μονό ή διπλό ντουλάπι, μία παγομηχανή, ένα φούρνο μικροκυμάτων, έναν ατμομάγειρα, καθώς και έναν πολυφούρνο.
Η εξωτερική του επιφάνεια μπορεί να προσαρμοστεί τόσο χρωματικά, όσο και στα υλικά κατασκευής της, δημιουργώντας υπέροχες συνθέσεις σαν αυτήν που βλέπετε στη φωτογραφία. Τώρα, δε γνωρίζουμε ποιος από εσάς θα το έβαζε στο σπίτι του, αλλά, σε κάθε περίπτωση, μας αρέσει να θαυμάζουμε τις «καινοτομίες» έστω και μόνο από την οθόνη μας…

ΠΗΓΗ:rc-cafe.blogspot

5 τρόποι για να κάνετε το σπίτι σας…σπιτικό


Μήπως τελικά χρειάζεται και αυτό …ηρεμία;

Έχετε περάσει τουλάχιστον μία ώρα στριμωγμένος μέσα σε ένα λεωφορείο, το οποίο ήταν μάλιστα το δεύτερο που χρειάστηκε να περιμένετε για επιστρέψετε σπίτι μετά από μία εξοντωτική μέρα στη δουλειά. Το μόνο που ονειρεύεστε είναι αυτό ακριβώς (το σπίτι σας) μέχρι που… ανοίγετε την πόρτα. Μήπως τελικά χρειάζεται και αυτό …ηρεμία;

Λένε ότι «το σπίτι του καθενός βρίσκεται εκεί που βρίσκεται η καρδιά του», αλλά τι συμβαίνει όταν η …καρδιά είναι στα πρόθυρα εμφράγματος; Ένα ακατάστατο σπίτι δηλώνει ότι έχετε «μισοτελειωμένους λογαριασμούς» και είναι το τελευταίο μέρος που θα μπορούσε να σας προσφέρει ηρεμία. Έφτασε λοιπόν, η ώρα να κάνετε το σπίτι σας…σπιτικό.

Αλλαγή…πλεύσης

Πρώτη κίνηση είναι να πετάξετε (ή τουλάχιστον να απομακρύνετε κάπου…στο πατάρι) οτιδήποτε σας προκαλεί άγχος. Αυτό δε σημαίνει να μεταφέρετε την ακαταστασία πίσω από κλειστές πόρτες βέβαια, απλά προτιμήστε να κρατήσετε στον χώρο σας αντικείμενα που σας κάνουν και χαμογελάτε.

Χρώμα, χρώμα, χρώμα

Διαλέξτε χρώματα χαρούμενα για τους χώρους του σπιτιού σας και όχι σκοτεινά και καταθλιπτικά. Υπάρχουν μάλιστα ορισμένες αποχρώσεις, που ενδείκνυνται για να προσφέρουν αρμονία και ηρεμία. Για παράδειγμα το μπλε, προσελκύει τη δημιουργικότητα και την ευημερία ενώ το πράσινο δημιουργεί μια αίσθηση νέας ζωής σε ένα δωμάτιο. Η επιλογή δική σας.

Αγκαλιάστε τον χώρο σας

Ένα υπερφορτωμένο δωμάτιο μόνο ηρεμία δεν προκαλεί. Αντίθετα μπορεί να σας κάνει να αισθάνεστε πολύ πιο αγχωμένος και εκνευρισμένος από ότι θα περιμένατε. Αδειάστε τον χώρο σας έτσι ώστε να μπορείτε να κινείστε ελεύθερα χωρίς να σκοντάφτετε κάθε λίγο και λιγάκι σε ό,τι έχετε μαζέψει (συνήθως χωρίς λόγο) στο σπίτι σας. Μην ξεχνάτε ότι το σπίτι πρέπει να είναι πρώτα απ’ όλα λειτουργικό.

Καλωσορίστε τη φύση

Ανοίξτε διάπλατα τις κουρτίνες και αφήστε το φυσικό φως του ήλιου να λούσει το χώρο σας. Τοποθετήστε μέσα στο σπίτι φυτά εσωτερικού χώρου και δώστε τους αρκετό οξυγόνο για να …αναπνέουν. Έρευνες έχουν δείξει ότι έστω και αν κοιτά κάποιος ένα όμορφο και περιποιημένο φυτό, αυτόματα μειώνεται η αρτηριακή πίεση, άρα ηρεμεί. Τα λουλούδια και τα φυτά σηματοδοτούν (ασυνείδητα βέβαια) την ανάπτυξη και την εξέλιξη και χαρίζουν μια θετική οπτική στη ζωή του ανθρώπου.

Η ισορροπία είναι το παν

Αν δεν αντέχετε να αποχωριστείτε το γυάλινο, παμπάλαιο (και πολύ άσχημο) τραπεζάκι του σαλονιού σας, τουλάχιστον συνδυάστε το με κάτι άλλο στον χώρο. Η ισορροπία και η αρμονία στο σπίτι είναι ο στόχος και μπορεί να επιτευχθεί μόνο εάν…το κακόγουστο τραπεζάκι βρει το ταίρι του στο χώρο. Θυμηθείτε ότι τα πιο μαλακά υλικά, όπως τα μαξιλάρια είναι εκείνα που χαρίζουν άνεση, ενώ τα πιο σκληρά (π.χ έπιπλα) παρέχουν σταθερότητα. Ο συνδυασμός των δύο προσφέρει την αρμονία και κυρίως την ηρεμία, που τόσο επιθυμείτε.

Ειδικά μάλιστα στην κρεβατοκάμαρα, η ηρεμία επιβάλλεται καθώς είναι ο χώρος, που έχει δημιουργηθεί ακριβώς για να σας ξεκουράζει. Άρα, συνδυάστε την σταθερότητα με την άνεση και επιτέλους…βγάλτε την τηλεόραση από το δωμάτιο.

ΠΗΓΗ: mylady

 

Χριστούγεννα: μοιραστείτε τη χαρά…(σχεδόν) ανέξοδα


Καιρός να αποδείξουμε ότι Χριστούγεννα δε σημαίνει έξοδα και ψώνια.

Λαμπιόνια και μυρωδιές από κανέλα… φωνάζουν ότι διανύουμε γιορτινή περίοδο. Η παγκόσμια οικονομική κρίση από την άλλη, βάζει τους δικούς της φραγμούς, ακόμα και στο χριστουγεννιάτικο κλίμα. Καιρός να αποδείξουμε ότι Χριστούγεννα δε σημαίνει έξοδα και ψώνια.

Κάντε φέτος τη διαφορά και ξεκινήστε τη δική σας εκστρατεία για Χριστούγεννα με φαντασία και έμπνευση. Το μόνο που θα χρειαστείτε είναι καλή διάθεση και όρεξη. Το clilck@Life, συμβάλλοντας σε αυτήν την κίνηση, έχει να σας προτείνει κάποιες διασκεδαστικές και ευχάριστες ιδέες.

Χαμογελάτε είναι μεταδοτικό
Μπορεί να ακούγεται απλό, ίσως και παρανοϊκό στην εποχή μας, αλλά δεν έχετε να χάσετε τίποτα. Χαμογελάστε και μοιράστε γενναιόδωρα τις ευχές σας σε φίλους, γνωστούς ακόμα και σε αγνώστους. Βέβαια, αν σας κοιτάζουν περίεργα και σας περάσουν για τρελούς, μην τους παρεξηγήσετε… σημεία των καιρών είναι αυτά.

Τραγουδήστε τα κάλαντα
Όσοι έχουν παιδικές αναμνήσεις τραγουδώντας τα κάλαντα από πόρτα σε πόρτα είναι οι τυχεροί της παρέας. Όσοι από την άλλη, δεν είχαν ποτέ την ευκαιρία να το κάνουν, ποτέ δεν είναι αργά. Κρατήστε την αγνή ανάμνηση των χριστουγεννιάτικων τραγουδιών, σιγοψιθυρίστε κάποιο και γρήγορα θα μεταδώσετε γιορτινή διάθεση και στους γύρω σας. Εάν βέβαια αρχίσετε να χτυπάτε τα κουδούνια της πολυκατοικίας σας, τραγουδώντας, καλό θα ήταν να περιμένετε …αντιδράσεις.

Φασούλι, το φασούλι…
Κάθε φορά που βγαίνετε από το σπίτι σας, θυμηθείτε να παίρνετε και κάποια ψιλά μαζί σας. Το ποσό δεν έχει σημασία, ειδικά για κάποιον που το έχει ανάγκη. Εάν έχετε τη διάθεση και την οικονομική άνεση, καλό θα ήταν να προσφέρετε οτιδήποτε σε όσους δεν είχαν την ίδια τύχη με σας. Μην τους ξεχάστε όμως μετά τις γιορτές.

Χρώματα και φώτα
Φωτάκια, κεράκια, μπάλες και κάθε λογής στολίδι είναι οι απόλυτοι πρωταγωνιστές της χριστουγεννιάτικης περιόδου. Μια καλή πρόταση είναι να αυτοσχεδιάσετε και να μην αγοράσετε στολίδια αλλά να κατασκευάσετε μόνοι σας, όσα περισσότερα μπορείτε. Θυμηθείτε να βάλετε όλη την οικογένεια στο…κόλπο. Έτσι, η γιορτινή διάθεση θα πλημμυρίσει τους πάντες γύρω σας.

Χαρίστε παιχνίδια
Τα Χριστούγεννα είναι η γιορτή των παιδιών και μόνο γι αυτόν το λόγο, αξίζει να χαρίσετε παλιά παιχνίδια ή κάποια που δεν χρειάζεστε πια, σε διάφορους οργανισμούς, ενώσεις, νοσοκομεία κ.λ.π που ασχολούνται με παιδιά. Το ίδιο μπορείτε να κάνετε και με ρούχα ή οποιοδήποτε άλλο αντικείμενο μπορεί να δώσει χαρά σε ένα παιδί.

Χείρα βοηθείας
Εκτός από αντικείμενα, βέβαια μπορείτε να χαρίσετε… χρόνο και ενέργεια, υποστηρίζοντας διάφορες πρωτοβουλίες, που διοργανώνονται αυτήν την εποχή. Αυτές τις ημέρες αρκετοί μη κερδοσκοπικοί φορείς διοργανώνουν διάφορα bazaar, όπου σίγουρα θα χρειαζόταν ένα…παραπάνω χεράκι βοηθείας.

Οργανώστε εσείς ένα bazaar
Μια εναλλακτική επιλογή, στο θέμα των Χριστουγεννιάτικων παζαριών είναι να διοργανώσετε με φίλους και γνωστούς ένα δικό σας, χαρίζοντας τα έσοδα σε άτομα που τα έχουν ανάγκη αυτήν την εποχή…και όχι μόνο.

Πλάθω κουλουράκια
Γιατί να αγοράσετε τα χριστουγεννιάτικα κουλουράκια ενώ μπορείτε να τα φτιάξετε μόνοι σας; Βρείτε μία συνταγή, αγοράστε τα υλικά ( αλεύρι, μαγιά κλπ, τα οποία ομολογουμένως είναι φτηνά), καλέστε φίλους και κυρίως μικρά παιδιά και μπείτε στην κουζίνα. Αφήστε τις χριστουγεννιάτικές μυρωδιές να πλημμυρίσουν το σπίτι σας, προσφέρετε τα εδέσματά σας σε φίλους, συγγενείς και γείτονες, βάλτε μουσική και χαρείτε τη χριστουγεννιάτικη ατμόσφαιρα. Και αν δεν πετύχουν τα γλυκά, μην ανησυχείτε… η πρόθεση μετράει.

Το πνεύμα των Χριστουγέννων
Διδάξτε στα παιδιά τι σημαίνει Χριστούγεννα και ποιο είναι το νόημα των ημερών, χωρίς φανφάρες και λαμπερά δώρα. Δείξτε τους τι σημαίνει χαρά, ευγνωμοσύνη και ευγένεια ψυχής και ίσως του χρόνου, να ακολουθήσουν περισσότεροι το παράδειγμά σας.

ΠΗΓΗ: clickatlife

ΑΝΑΔΗΜΟΣΙΕΥΣΗ: tampouloukia.gr

White Christmas — Αυτά τα Χριστούγεννα ντύστε το σπίτι στα λευκά!


Χριστούγεννα με χιόνια. Αυτή είναι η εικόνα του καρτ ποστάλ που έχουμε όλοι στο μυαλό μας, όταν όμως δεν είμαστε τυχεροί να τα έχουμε μαζί μπορούμε να αυτοσχεδιάσουμε ώστε να έχουμε λευκά Χριστούγεννα για όσο θέλουμε. Εάν δεν είσαστε και τόσο παραδοσιακοί τύποι κρατήστε τις πράσινες και τις κόκκινες αποχρώσεις εκτός σπιτιού και καλωσορίστε στους χώρους σας το Αρκτικό λευκό!

ΠΗΓΗ: jenny.gr

Δες την τέχνη σου να φυτρώνει


Μια λαμπρή ιδέα που ονομάζεται «Watch your art Grow».

Αυτός ο οδηγός δείχνει πώς να ζωγραφίζεις βρύα πάνω σε ένα τοίχο και να τα δεις να μεγαλώνουν…

Δείτε τις φώτο και θα καταλάβετε τι εννοούμε!

3 χούφτες βρύα σε 770 ml χλιαρό νερό
3 κουταλάκια κρύσταλλοι αποθήκευσης νερού
120 ml ξινόγαλα
Τα βάζετε όλα στο μπλέντερ και όταν γίνουν ένα τα ρίχνετε σε έναν κουβά πέρνετε πινέλο και ζωγραφίζετε! (κατά προτίμηση σε ξύλο ή σκυρόδεμα)

Ψεκάζετε λίγο νερό κάθε βδομάδα και δείτε την τέχνη σας να μεγαλώνει

ΠΗΓΗ: mypoco.net

Το feng-shui των λουλουδιών!


Ως ζώντες οργανισμοί, παράγουν οξυγόνο και μας χαρίζουν τη φρέσκια ενέργειά τους

Φέρε την ευτυχία στο χώρο σου
Τα λουλούδια κατέχουν ξεχωριστή θέση στη διακόσμηση του σπιτιού, αλλά και στο Feng-Shui, αφού εκτός από την ομορφιά που προσδίδουν σε ένα χώρο, παράγουν τη δική τους μορφή ενέργειας που βοηθά στο φρεσκάρισμα και την αναζωογόνηση της ατμόσφαιρας.
Μένουμε σε σύγχρονα σπίτια και μας περιβάλλουν αμέτρητα συνθετικά υλικά.

Τα περισσότερα από αυτά έχουν μια «νεκρή» υπόσταση. Στη διάρκεια του εικοσιτετράωρου δεχόμαστε συνέχεια τις βλαβερές επιδράσεις από τις διάφορες οικιακές ηλεκτρικές συσκευές, οι οποίες με την ακτινοβολίες τους «μπλοκάρουν» τη φυσιολογική ροή της θετικής ενέργειας που προϋπάρχει στο χώρο. Τα φυτά και τα λουλούδια είναι απαραίτητη προϋπόθεση για την εξυγίανση των «μοντέρνων» σπιτιών μας. Ως ζώντες οργανισμοί, παράγουν οξυγόνο και χαρίζουν τη φρέσκια ενέργειά τους στο περιβάλλον μας.

Το χρώμα, και σε δεύτερη φάση το σχήμα του λουλουδιού, επηρεάζουν την ποιότητα και τη ροή της ενέργειας του χώρου. Τα λουλούδια ωφελούν στην ενέργεια και το περιβάλλον μόνο όταν είναι φρέσκα, ζωντανά!

Αποφύγετε τα αποξηραμένα. Στο Feng-Shui συμβολίζουν το παρελθόν, την παρακμή, ακόμα και το θάνατο! Προτιμήστε τα χάρτινα ή τα υφασμάτινα, αλλά να έχετε στο μυαλό σας ότι αυτά δεν μπορούν να αντικαταστήσουν τη φρέσκια παρουσία των ζωντανών λουλουδιών.

ΤΑ ΣΩΣΤΑ ΛΟΥΛΟΥΔΙΑ ΣΤΗ ΣΩΣΤΗ ΘΕΣΗ
Αν «νιώθετε» ότι κάποιο σημείο του σπιτιού σας χρειάζεται τόνωση, βάλτε τα λουλούδια με το κατάλληλο χρώμα, στη σωστή θέση.
Υπόλευκα ή κρεμ στο Βορρά. Χαμηλά λευκά Βορειανατολικά. Ψηλόλιγνα και γαλάζια στην Ανατολή. Όλα τα γαλάζια-πράσινα Νοτιοανατολικά. Μοβ ή φούξια στο Νότο. Λευκά στρογγυλά σε δυτική και βορειοδυτική κατεύθυνση.

ΣΥΜΒΟΛΙΣΜΟΣ ΚΑΙ ΤΟΠΟΘΕΤΗΣΗ

ΤΡΙΑΝΤΑΦΥΛΛΟ
Είναι γνωστό ότι τα κόκκινα τριαντάφυλλα συμβολίζουν τον έρωτα και το πάθος. Τα ροζ και τα λευκά, ενισχύουν τη ρομαντική ατμόσφαιρα. Τα τριαντάφυλλα «αποδίδουν» καλύτερα όταν τοποθετηθούν στη Δύση.

ΤΟΥΛΙΠΑ
Τοποθετήστε κόκκινες ή ροζ τουλίπες νοτιοδυτικά για απόλαυση και ρομαντική διάθεση. Οι λευκές τουλίπες στο Βορρά φέρνουν γαλήνη και ηρεμία στο σπίτι.

ΓΑΡΥΦΑΛΛΟ
Είναι και αυτό ένα λουλούδι που συνδέεται με το πάθος, την αγάπη και την ομορφιά. Τοποθετήστε κόκκινα ή φούξια γαρύφαλλα στο Νότιο μέρος του σπιτιού σας. Τα λευκά και τα ροζ νοτιοδυτικά θα τονώσουν τη σταθερότητα στο δεσμό σας και θα προσδώσουν σεβασμό και αξιοπρέπεια στις σχέσεις σας.

ΜΙΜΟΖΑ (ΓΑΖΙΑ)
«Μη μου άπτου» ή μη με αγγίζεις. Αυτό το ντελικάτο λουλούδι, τόσο στην εμφάνιση, όσο και στο άρωμά του, πολλαπλασιάζει την ενέργεια όταν βρίσκεται στο κέντρο ενός χώρου. Τοποθετήστε ένα βάζο με μιμόζες στο κέντρο του σπιτιού σας και θα δείτε τη ζωή σας να αλλάζει πορεία!

ΜΑΡΓΑΡΙΤΑ
Μικρή ή μεγάλη, η μαργαρίτα είναι ένα προσιτό λουλούδι τόσο στην τιμή της, όσο και στην ευκολία να τη συναντήσετε παντού. Δίνει χαρά και δροσιά σε οποιαδήποτε γωνία του σπιτιού. Αναδίδει απλότητα μέσα από την ομορφιά. Στον Βορρά δημιουργεί ηρεμία και αρμονία. Ανατολικά έναυσμα και παρακίνηση. Βόρειο-δυτικά έμφαση στην ασφάλεια, στην προστασία και την καθοδήγηση.

ΙΡΙΣ
Η ίρις συναντάται σε πολλά χρώματα, με ποιο συνηθισμένα το κίτρινο, το μπλε και το μοβ. Τα άνθη της αν τοποθετηθούν στο Νότο δίνουν μια πιο «γιν» ποιότητα στο χώρο, ειδικά όταν υπάρχουν πολλά στοιχεία «γιανκγ».

ΛΙΛΙΟΥΜ
Λόγω της ελαφριάς τους κλίσης προς τα κάτω, τα λίλιουμ ησυχάζουν και ηρεμούν το χώρο. Αν κάποιο σημείο του σπιτιού σας είναι ιδιαίτερα θορυβώδες ή «ανήσυχο» τοποθετήστε ένα βάζο με λίλιουμ για να φέρετε ηρεμία και γαλήνη.

ΟΡΧΙΔΕΑ
Το λουλούδι του έρωτα και του πάθους. Αν το αναμείξετε με κόκκινα ή μοβ-φούξια λουλούδια και το τοποθετήσετε στη νοτιοδυτική γωνία του υπνοδωματίου σας θα αναζωπυρώσει μια άτονη σεξουαλική ζωή.

ΠΑΝΣΕΣ
Στην κίτρινη εκδοχή του θα πρέπει να τοποθετηθεί στη Νότιο-δυτική μεριά του σπιτιού. Δυναμώνει την οικογενειακή αρμονία, και φέρνει ευτυχία στο σπίτι. Ένα μπουκέτο με πανσέδες στο Νότο καταπολεμά με απίστευτα αποτελέσματα τη γλωσσοφαγιά (ειδικά όταν υπάρχει ιστορικό).

ΧΡΥΣΑΝΘΕΜΟ
Είναι το λουλούδι που φέρνει αφθονία. Τοποθετήστε ένα μπουκέτο με βαθυκόκκινα χρυσάνθεμα στη νοτιοανατολική γωνία του σπιτιού σας. Θα σας φέρει πλούτο και καλοτυχία.

ΝΤΑΛΙΑ
Άλλο ένα λουλούδι που ενισχύει την αφθονία στο σπίτι, φέρνει πληρότητα στα συναισθήματα και χρήμα. Αν τοποθετηθεί στη βορειοανατολική γωνία φέρνει εσωτερική ηρεμία και σοφία.

ΗΛΙΟΣ
Είναι ένα θαυμάσιο λουλούδι, με ιδιαίτερη «γιάνγκ» ενέργεια. Δώστε του το κέντρο του σπιτιού σας για να τονώσετε την υγεία σας. Στον Νότο φέρνει καλή φήμη και Νότιο-δυτικά χαρά και σταθερότητα στις αισθηματικές σας σχέσεις.

ΑΝΕΜΩΝΗ
Το σχήμα της σε συνδυασμό με την ποικιλία των χρωμάτων βοηθούν να κρατηθεί σταθερή η θετική ενέργεια που ρέει σε ένα συγκεκριμένο χώρο. Οι κόκκινες ανεμώνες εμποδίζουν την απώλεια της ενέργειας (και των χρημάτων) όταν τοποθετηθούν στο νοτιοανατολικό σημείο του σπιτιού.

ΠΗΓΗ: i-diadromi

Απάτη με τα καυσόξυλα – Τι πρέπει να κάνετε


Πολλοί Έλληνες που επιχείρησαν να προμηθευτούν καύσιμη ύλη για τον χειμώνα μέσω Διαδικτύου από την Κεντρική Ευρώπη έχουν πέσει θύματα απάτης. Δείτε τι πρέπει να προσέξετε πριν κάνετε οποιαδήποτε αγορά.

Συγκεκριμένα, όπως γνωστοποίησε ο εμπορικός σύμβουλος της πρεσβείας της Ουγγαρίας στην Ελλάδα, Ζόλταν Σάμπο (Zoltan Szabo), τον τελευταίο μήνα -από τις αρχές Οκτωβρίου- κατεγράφησαν πολλές περιπτώσεις απάτης σε βάρος ατόμων, που επιχείρησαν να αγοράσουν καυσόξυλα και πέλλετ ή να βρουν επιχειρηματικούς εταίρους στον κλάδο, μέσω Διαδικτύου.

Σύμφωνα με τον κ.Σάμπο, οι επιτήδειοι προέρχονται, όπως διαπιστώθηκε, κυρίως από αναπτυσσόμενες χώρες, ενώ παρουσιάζονται ως ιδιοκτήτες ουγγρικών εταιρειών, χωρίς φυσικά να είναι, ζητώντας μάλιστα προπληρωμή για τα καυσόξυλα και τα πέλλετ που υποτίθεται ότι θα διαθέσουν στον αγοραστή! Οι αγοραστές, αδυνατώντας να ελέγξουν την αξιοπιστία των «εταίρων» τους, βρίσκονται τελικά χωρίς ξύλα και, φυσικά, με λιγότερα χρήματα.

Για ν΄ αποφευχθούν αντίστοιχα φαινόμενα στο μέλλον, οι υποψήφιοι αγοραστές και οι επιχειρηματίες, που ενδιαφέρονται για καυσόξυλα και πέλλετ, «καλό είναι να ελέγχουν με την πρεσβεία την αξιοπιστία του εταίρου τους», όπως προειδοποίησε ο κ. Σάμπο, μιλώντας από το βήμα εκδήλωσης του Εμποροβιομηχανικού Επιμελητηρίου Θεσσαλονίκης για τις οικονομίες των κρατών-μελών της ομάδας Βίσενγκραντ.

ΠΗΓΗ: pkool.gr

 

Η ιστορία των ζυμαρικών


Η καταγωγή των ζυμαρικών είναι μία πολύπλοκη ιστορία με πολλούς μύθους και αντιφάσεις. Η Ελληνική Μυθολογία αναφέρει ότι ο Ήφαιστος δημιούργησε ένα εργαλείο που έφτιαχνε ¨κορδόνια από ζύμη¨.
Οι ρίζες των ζυμαρικών χάνονται στους αιώνες, δεδομένου ότι αρχαίοι Έλληνες και Ρωμαίοι ετοίμαζαν πιάτα που έμοιαζαν πολύ με τα σημερινά μακαρόνια, με τη διαφορά ότι γίνονταν ψητά και όχι βραστά. Τα βασικά συστατικά τους όμως, το σιτάρι και το νερό, είναι τόσο κοινά που είναι δύσκολο να τους αποδοθεί μία και μόνη καταγωγή.
Το όνομα ¨μακαρόνια¨ πιθανόν να προέρχεται από το ελληνικό ¨μακαρία¨. Πράγματι είναι γνωστό οτι οι αρχαίοι Έλληνες ετοίμαζαν αποξηραμένα παρασκευάσματα από αλεύρι που άφηναν μαζί με λάδι και κρασί στους τάφους των νεκρών (των μακάρων).
Κατ’ άλλη εκδοχή μπορεί να προέρχεται από το λατινικό¨amaccare¨(=κόβω). Στο Βυζάντιο, τα ζυμαρικά σερβίρονταν ως γλυκό με μέλι και κανέλλα. Συνέχεια αυτής της γαστρονομικής συνήθειας είναι τα Χριστουγεννιάτικα ¨μελομακάρονα¨.
Ο ευρύτατα διαδεδομένος θρύλος ότι τα μακαρόνια έφερε στην Ιταλία ο Μάρκο Πόλο με την επιστροφή του από την Άπω Ανατολή τον 13ο αιώνα απορρίπτεται πλέον από τους μελετητές.
Η πρώτη αναφορά στην ύπαρξη των ζυμαρικών χρονολογείται γύρω στο 1000 π.χ., στην αρχαία Ελλάδα, όπου η λέξη “λάγανον” περιέγραφε μία φαρδιά πλακωτή ζύμη από νερό και αλεύρι, την οποία έκοβαν σε λωρίδες. Η ζύμη αυτή μεταφέρθηκε και στην Ιταλία από τους πρώτους Έλληνες έποικους γύρω στον 8ο αιώνα π.χ., και μετονομάστηκε σε “laganum” στα λατινικά, τα σημερινά Λαζάνια.
Το γεγονός πιστοποιείται από Λατίνους συγγραφείς όπως ο Κικέρων, ο Οράτιος και από τον περίφημο καλοφαγά Απίκιο, ο οποίος στην πρώτη ίσως συμπληρωμένη μαγειρική στην ιστορία περιγράφει αυτοκρατορικά γεύματα με “laganum”.
Η πρώτη όμως χειροπιαστή απόδειξη για την ύπαρξη των ζυμαρικών ανήκει σε ευρήματα που ανακαλύφθηκαν σε τοιχογραφίες του 4ου αιώνα π.χ., σε οικισμό των Ετρούσκων βόρεια της Ρώμης, όπου αναπαριστούνται διάφορα σκεύη για το βράσιμο νερού, μία επιφάνεια για την ανάμιξη νερού με αλεύρι, ένας κυλινδρικός πλάστης και ένα εργαλείο κοπής, παρόμοιο με αυτό που χρησιμοποιείται σήμερα για να κόβουμε τα ζυμαρικά.
Τα ζυμαρικά υπήρχαν χωρίς αμφιβολία και στην αρχαία Κίνα, καθώς και στον Αραβικό κόσμο, αφού υπάρχουν γραπτές αναφορές σε μεσαιωνικά κείμενα του Ισλάμ για κάποια ζυμαρικά με την ονομασία “rishta”. Aυτό που παραμένει άγνωστο είναι το κατά πόσον αυτά προϋπήρχαν της Ελληνικής εκδοχής.
Μία παράδοση λέει οτι οι Άραβες ζύμωναν μακαρόνια και τη συνταγή αυτή την πήραν οι Έλληνες που ταξίδεψαν μέχρι τη Σικελία και την Νάπολη και την μετέφεραν στους Ιταλούς. Η πρώτη συγκεκριμένη γραπτή αναφορά σε χυλοπίτες μαγειρεμένες με βράσιμο βρίσκεται στο Ταλμούδ της Ιερουσαλήμ, είναι γραμμένη στα αραμαϊκά και χρονολογείται στο 5 αιώνα μ.Χ.
Όταν η Σικελία καταλήφθηκε τον 9ο αιώνα από τους Σαρακηνούς αυτοί μετέφεραν και τις διατροφικές τους συνήθειες οι οποίες περιελάμβαναν και τα ζυμαρικά. Σε κείμενα του 12ου αιώνα γίνεται αναφορά στην παραγωγή ενός είδους σπαγγέτι στο Παλέρμο, με το όνομα “itria”, λέξη Περσική που σημαίνει “κορδόνια”.
Το είδος αυτό παράγεται μέχρι και σήμερα στην Σικελία και αποκαλείται “trii”. Η πρώτη συμπληρωμένη συνταγή ζυμαρικών καταγράφεται στα μέσα του 15ου αιώνα στο βιβλίο του μάγειρα Martino da Como και αργότερα συναντάμε τα ζυμαρικά στα κείμενα του Bartolomeo Sacchi, ο οποίος μας λέει ότι τα μακαρόνια πρέπει να βράζονται για όσο διαρκούν τρία “Πάτερ Ημών”.
Από τον 15ο αιώνα και μετά τα μακαρόνια αρχίζουν να κατασκευάζονται και σε εμπορική βάση, μέχρι όμως τον 17ο αιώνα δεν κατελάμβαναν σημαντική θέση στην διατροφή των λαών και καταναλώνονταν μόνο ως πολυτελές γεύμα ή σαν γλυκό.
Τον 18ο αιώνα που τα μακαρόνια γνώρισαν την μεγάλη τους άνθηση. Το 1700 υπήρχαν στην Νάπολη κάπου 60 καταστήματα που πουλούσαν ζυμαρικά, τα οποία έφτασαν τα 280 το 1785. Το κλίμα της Νάπολης ήταν ιδανικό για την σωστή αποξήρανση των μακαρονιών τα οποία άπλωναν σε ξύλινες βέργες στον ήλιο να στεγνώσουν σε κάθε γωνιά της πόλης.
Ο Goethe στο ημερολόγιο του, Ταξίδια στην Ιταλία (από το 1787) ορίζει το μακαρόνι ως «περίτεχνο ζυμάρι, φτιαγμένο με ψιλό σιμιγδάλι, λεπτοδουλεμένο, βρασμένο και κομμένο σε διάφορα σχέδια». Η ανάμιξη της ζύμης τότε γινόταν με τα πόδια, όπως το πάτημα των σταφυλιών, μέχρι που ο Βασιλιάς Φερδινάρδος ο 2ος ανάθεσε στον Cesare Spadaccini να κατασκευάσει τον πρώτο μηχανικό πατητήρι από χαλκό. Σύντομα αρχίζουν να λειτουργούν και τα πρώτα εργοστάσια μακαρονιών.
Τα μακαρόνια μέχρι τότε συνδυάζονταν κυρίως με πιπέρι και τυρί και τρώγονταν με τα δάκτυλα. Με την εισαγωγή της ντομάτας από τον Νέο Κόσμο αρχίζουν γύρω στο 1800 να εμφανίζονται και οι πρώτες σάλτσες ντομάτας για μακαρόνια, που ήταν κυρίως ντομάτες που βράζονταν με αλάτι και βασιλικό και σύντομα αρχίζει να χρησιμοποιείται το πιρούνι με τα 4 δόντια το οποίο μπορεί να μεταφέρει με λιγότερες απώλειες τα σπαγγέτι από το πιάτο στο στόμα.
Η όλη διαδικασία παραγωγής των ζυμαρικών αρχίζει περί τα τέλη του 19ου αιώνα να αυτοματοποιείται και να απλώνεται όχι μόνο σε ολόκληρη την Ιταλία αλλά και σε όλο τον κόσμο γενικότερα, και αρχίζουμε πλέον να μιλούμε για την Βιομηχανία Ζυμαρικών.
Σήμερα, τα ζυμαρικά αποτελούν ένα από τα βασικά διατροφικά προϊόντα πολλών λαών και σε όλα τα μήκη και τα πλάτη της Γής, άνθρωποι από διαφορετικές κουλτούρες απολαμβάνουν τις φημισμένες παραδοσιακές συνταγές αλλά και χιλιάδες παραλλαγές, προσαρμοσμένες στις ιδιομορφίες, τα γούστα και την κουλτούρα της κάθε χώρας.
ΠΗΓΗ: tampouloukia.gr

 

 

Χρήσεις ενός φίλτρου του καφέ


Σύμφωνοι, ένας αρωματικός καφές φίλτρου μπορεί να σου προσφέρει γευστική απόλαυση. Όμως το ταπεινό, χάρτινο φίλτρο του μπορεί να αξιοποιηθεί σε ακόμα 20 περιπτώσεις που πιθανόν δε φαντάζεσαι.

Στην κουζίνα
Χρησιμοποιώντας φίλτρο του καφέ μπορείς να…

  • Προστατέψεις τα πορσελάνινα πιάτα σου από το γδάρσιμο. Τοποθέτησε ένα φίλτρο ανάμεσα στα πιάτα και θα τα εξασφαλίσεις από φθορές.
  • Κρατήσεις με ασφάλεια και ευκολία το σουβλάκι ή την κρέπα στο χέρι σου. Αντί να χρησιμοποιήσεις χαρτοπετσέτες για να σερβίρεις τέτοιου τύπου εδέσματα, πρόσφερέ τα μέσα σε ένα φίλτρο του καφέ.
  • Φτιάξεις το δικό σου γιαούρτι. Θα το χρειαστείς για το στράγγισμα.
  • Αποκτήσεις τα δικά σου βλαστημένα όσπρια και δημητριακά. Βρέξε ένα φίλτρο, βάλε μέσα τους σπόρους, δίπλωσέ το και τύλιξέ το μέσα σε μια πλαστική σακούλα μέχρι να φυτρώσουν οι σπόροι.
  • Φιλτράρεις το κρασί από μικρά κομματάκια φελλού, όταν ο φελλός σπάσει την ώρα που ανοίγεις τη φιάλη.
  • Ακουμπήσεις μέσα σε αυτό την κουτάλα του μαγειρέματος.
  • Ζυγίσεις τεμαχισμένα τρόφιμα. Ρίξε τα μέσα στο φίλτρο και τοποθέτησε το φίλτρο επάνω στη ζυγαριά.
  • Στρώσεις μερικά φίλτρα στον πάτο μιας πιατέλας αντί για απορροφητικό χαρτί κουζίνας, όταν θέλεις να σερβίρεις τηγανιτά τρόφιμα (όπως πατάτες, κολοκυθάκια, μελιτζάνες) χωρίς περιττά λάδια.
  • Φιλτράρεις το λάδι για το τηγάνισμα, όταν έχουν μείνει μικρά κομμάτια από αυγό, πατάτα ή άλλο τρόφιμο από προηγούμενη χρήση.
  • Σερβίρεις πρόχειρα τσιπς, ποπ κορν και ξηρούς καρπούς όταν δε διαθέτεις μπολ ή θέλεις κάτι πιο πρωτότυπο.

Στην καθαριότητα και την τακτοποίηση του σπιτιού
Το χάρτινο φίλτρο προσφέρεται επίσης για…

  • Καθαρισμό τζαμιών, καθρεφτών και χρωμιωμένων επιφανειών. Δοκίμασέ το και θα δεις ότι δεν αφήνει καθόλου χνούδι.
  • Βάση αποσμητικού χώρου. Γεμίζεις με μαγειρική σόδα ένα φίλτρο, στρίβεις τις άκρες του και το τοποθετείς μέσα σε παπούτσια, ντουλάπια, δοχεία απορριμμάτων ή ακόμα και στο ψυγείο, προκειμένου να απορροφήσει τις δυσάρεστες οσμές (το τέλειο αποσμητικό χώρου).
  • Να τυλίξεις ευαίσθητα μπιμπελό και διακοσμητικά στολίδια, όταν πρόκειται να τα αποθηκεύσεις ή να τα μεταφέρεις.
  • Να προστατέψεις ένα σκεύος ή ένα εργαλείο από τη σκουριά. Τύλιξέ το μέσα σε ένα φίλτρο, το οποίο θα απορροφήσει την υγρασία και θα αποτρέψει τη δημιουργία σκουριάς.

Στον κήπο και το μπαλκόνι
Με ένα απλό φίλτρο μπορείς να…

  • Εμποδίσεις το χώμα να ξεχειλίσει από τις τρύπες που έχουν στον πάτο τους τα γλαστράκια. Απλώς βάλε τη μικρή γλάστρα μέσα σε ένα φίλτρο του καφέ.
  • Να μεταφέρεις με ασφάλεια ένα φυτό που θέλεις να μεταφυτεύσεις σε νέα γλάστρα.

Σε χειροτεχνίες
Με τη βοήθεια ενός φίλτρου καφέ μπορείς να ράψεις ένα κέντημα ή ένα υφασμάτινο στολίδι επάνω σε ένα ύφασμα. Βάλε το φίλτρο στην πίσω πλευρά του υφάσματος ως υποστήριξη και ράψε το μαζί με το κέντημα.

Στο μπάνιο
Αν τύχει να κοπείς στο ξύρισμα, μπορείς να σταματήσεις το αίμα με τη βοήθεια του φίλτρου. Βάλε επάνω στο κόψιμο ένα κομμάτι από το φίλτρο, αντί για βαμβάκι.

Στο αυτοκίνητο
Σε μια έκτακτη ανάγκη μπορείς να συμπληρώσεις λάδι στον κινητήρα του αυτοκινήτου σου, όταν δε διαθέτεις χωνί.

ΠΗΓΗ: tampouloukia.gr

Καθαρισμός καμινάδας : Ερωτήσεις – Απαντήσεις


Τζάκια εν δράσει…

1. Πως μπορώ να προλάβω προβλήματα με το τζάκι μου, και να γλιτώσω χρήματα;

α. Ελέγχουμε κατά διαστήματα την καμινάδα για να είμαστε σίγουροι ότι θα δουλέψει ικανοποιητικά.
β. Για να μειώσουμε την καπνιά (κρεόζοτο), που επικάθεται στα τοιχώματα της καμινάδας χρησιμοποιούμε ξερά, σκληρά ξύλα (ελιά, δρύ) και αποφεύγουμε τα χλωρά ξύλα καθώς και τα ξύλα από κωνοφόρα δέντρα (πεύκο, κυπαρίσσι).
γ. Τοποθετούμε ένα καλής ποιότητας και αντοχής αντιανεμικό καπέλο και έτσι αποφεύγουμε προβλήματα με τον άνεμο, φύλα, πουλιά, τρωκτικά και μέλισσες .
δ. Είναι η καμινάδα καλά μονωμένη;
ε. Έχετε αντιληφθεί εσείς ή οι γείτονες ότι η καμινάδα σας έχει πάρει φωτιά; Σε μια τέτοια περίπτωση, φρόνιμο είναι να ΜΗΝ ΧΡΗΣΙΜΟΠΟΙΗΣΕΤΕ ΤΗΝ ΚΑΜΙΝΑΔΑ ΣΑΣ, προτού ειδικευμένο συνεργείο την καθαρίσει και ελέγξει για τυχόν ζημιές που έχει υποστεί, καθότι η χρήση της είναι άκρως επικίνδυνη
ζ . Έχετε ελέγξει αν το τζάκι σας διαθέτει ντάμπερ και αν αυτό λειτουργεί κανονικά;
η. Σας έχει διαβεβαιώσει ειδικός για τη καθαρή και σωστή διαδρομή της καμινάδας σας (σίδερα στην οροφή ή σε κάθε πλάκα, σοβάδες που έχουν ξεχειλίσει κατά την κατασκευή κλπ.);

2. Πόσο συχνά πρέπει να καθαρίζω την καμινάδα μου;

Δεν υπάρχει συγκεκριμένος κανόνας για την συχνότητα καθαρισμού της καμινάδας σας. Μπορεί να ποικίλει από μια φορά το εξάμηνο, μέχρι και κάθε δέκα χρόνια αυτό εξαρτάται από ένα πλήθος συντελεστών. Για τις περισσότερες χώρες της Ευρωπαϊκής Ένωσης είναι υποχρεωτικός ο ετήσιος καθαρισμός της καμινάδας από ειδικευμένους καπνοδοχοκαθαριστές. Ας εξετάσουμε όμως τους κυριότερους παράγοντες που επηρεάζουν την συχνότητα καθαρισμού.
α. Το πόσο συχνά λειτουργείτε το τζάκι σας.
Τον τύπο του ξύλου που χρησιμοποιείτε ( χλωρό, ξερό, πεύκο, ελιά).
γ . Τον τύπο του τζακιού (απλό ανοικτό, θερμοδυναμικό)
δ . Τυχόν κατασκευαστικοί λόγοι (η καμινάδας σας είναι ευθεία ή υπάρχουν γωνίες που επιταχύνουν την τοπική συγκέντρωση της κάπνας;) Όπως βλέπετε υπάρχουν αρκετοί συντελεστές που επηρεάζουν την συχνότητα καθαρισμού. Πάντως ένας αρκετά ασφαλής κανόνας είναι ότι αν η καμινάδα σας είναι ευθεία και χρησιμοποιείτε σωστά στεγνά ξύλα, ο καθαρισμός είναι απαραίτητος μόλις κάψετε συνολικά τρεις τόνους ξύλα και θα λέγαμε υποχρεωτικός στους τέσσερις τόνους.

 3. Τι ζημιές-προβλήματα μπορεί να προκληθούν από μια καμινάδα που δεν καθαρίζεται;

Ο καθαρισμός μιας καμινάδας κατά χρονικά διαστήματα είναι απαραίτητος για πολλούς λόγους. Η κάπνα που επικάθεται στα τοιχώματά της, εμποδίζει το σωστό ελκυσμό του καπνού, έχοντας ως αποτέλεσμα την δυσάρεστη διάχυσή του στο χώρο του δωματίου αλλά και τις επιβλαβείς επιπτώσεις στην υγεία σας. Ακόμα, μια μη καθαρή καμινάδα λειτουργεί σαν μια κακό-συντηρημένη συσκευή ατελούς καύσης με αποτέλεσμα την επιπλέον επιβάρυνση του περιβάλλοντος με CO2 και CO.
Ο κυριότερος λόγος όμως για τον οποίο πρέπει να γίνεται ο καθαρισμός της καμινάδας είναι ο κίνδυνος της ανάφλεξής της με απρόβλεπτες (όπως σε κάθε πυρκαγιά) συνέπειες, μέχρι και η ολική καταστροφή της και αυτό γιατί η κάπνα (κρεόζοτο) αποτελεί ένα ιδιαιτέρως εύφλεκτο υλικό. Η καύση του είναι βίαιη και αναπτύσσονται κατ’αυτήν πολύ υψηλές θερμοκρασίες.


4. Πόσο διαρκεί ένας καθαρισμός καμινάδας;

Σχεδόν για όλες τις καμινάδες χρειάζεται μία μέχρι μιάμιση ώρα.


  5. Είναι απαραίτητος ο καθαρισμός του καυστήρα κεντρικής θέρμανσης (καλοριφέρ); Αν ναι κάθε πότε πρέπει να γίνεται;

Για πολλούς λόγους που έχουν να κάνουν με την σωστή λειτουργία ? απόδοση του καυστήρα είναι απαραίτητος ο καθαρισμός της καμινάδας. Ο κυριότερος όμως λόγος που καθιστά αναγκαίο τον καθαρισμό είναι το ότι τα κατάλοιπα της καύσης του πετρελαίου θέρμανσης που επικάθονται στα τοιχώματα της καπνοδόχου είναι όξυνα και με την βοήθεια της υγροποίησης διαβρώνουν την καπνοδόχο. Είναι συχνό το θέαμα σκισμένων καμινάδων όπου τα «τρέχουν» σκουριές κ.λ.π.

Η γνώμη μας είναι μια καλή συχνότητα καθαρισμού είναι κάθε δύο χρόνια.

6.  Γιατί το τζάκι μου μυρίζει και καπνίζει;

Ο καπνός από τα ξύλα που καίγονται έρχεται σε επαφή με τον θόλο και τα τοιχώματα της καμινάδας. Δημιουργούνται αποθέσεις καπνιάς στην καμινάδα και το τζάκι μυρίζει.
Η σταδιακή συσσώρευση των αποθέσεων αυτών κάνει την επιφάνεια της καμινάδας άγρια, μικραίνει την διατομή της, εμποδίζοντας τον σωστό ελκυσμό του καπνού και έχει σαν αποτέλεσμα το τζάκι να καπνίζει.

7. Τι είναι το κρεόζοτο; Παίρνει φωτιά η καμινάδα του τζακιού; Γιατί;

Ο καπνός από την καύση των ξύλων δεν περιέχει μόνο άνθρακα αλλά και κρεόζοτο. Το κρεόζοτο το συναντά κανείς στην καμινάδα σε τρεις μορφές – στάδια:
Στο πρώτο στάδιο είναι σκόνη που ο κόσμος συνηθίζει να ονομάζει «καπνιά».
Στο δεύτερο στάδιο παίρνει τη μορφή χοντρών κόκκων με πόρους.
Στο τρίτο στάδιο κρυσταλλοποιείται και μοιάζει με μαύρο γυαλί.
Οι εναλλαγές της θερμοκρασίας κατά την διάρκεια της καύσης των ξύλων στο τζάκι μετατρέπουν το πρώτο στάδιο στο δεύτερο και στη συνέχεια στο τρίτο, το οποίο είναι εξαιρετικά εύφλεκτο και είναι η αιτία που παίρνουν φωτιά οι καμινάδες.

Το κρεόζοτο στο τρίτο στάδιο δεν φεύγει με το βούρτσισμα αλλά  παραμένει κολλημένο στα τοιχώματα της καμινάδας. Η ανάφλεξή του είναι θέμα χρόνου και οι συνέπειες μπορεί να είναι σοβαρές.

8. Υπάρχει τρόπος να εξουδετερωθεί και να απομακρυνθεί το κρεόζοτο από την καμινάδα;

Ο μόνος παγκόσμια αποδεκτός τρόπος για την αφαίρεση του κρεόζοτου είναι ο ετήσιος καθαρισμός με βούρτσα, παράλληλα με τη τακτική χρήση Ορυκτών Καταλυτών.

9.Τι κάνουν οι Ορυκτοί Καταλύτες και γιατί είναι απαραίτητη η χρήση τους;

Η χρήση των Ορυκτών Καταλυτών είναι απαραίτητη διότι και στα τρία στάδια του κρεόζοτου, το αδρανοποιούν και το διαβρώνουν, περιορίζοντας σε μεγάλο βαθμό τον κίνδυνο φωτιάς και εξασφαλίζουν τη σωστή λειτουργία  της καμινάδας. Η χρήση τους επίσης φουσκώνει το κρεόζοτο και το κάνει σαθρό, προετοιμάζοντάς το για να αφαιρεθεί με τον επόμενο καθαρισμό.

10. Κάθε πότε πρέπει να χρησιμοποιούμε τους Ορυκτούς Καταλύτες και γιατί;

Οι Ορυκτοί Καταλύτες από τη στιγμή που θα χρησιμοποιηθούν δρουν στο κρεόζοτο  για δεκαπέντε μέρες, ανεξάρτητα το πόσες φορές θα ανάψετε το τζάκι στο χρονικό αυτό διάστημα. Μετά την παρέλευση των 15 ημερών σταματά η δράση τους.
Χρησιμοποιείστε τους λοιπόν για πρώτη φορά, την πρώτη μέρα που θα λειτουργήσετε το τζάκι, στην αρχή της κάθε σεζόν. Κατόπιν επαναλάβατε τη χρήση τους κάθε (30) τριάντα μέρες, μέχρι το τέλος της περιόδου που ανάβετε το τζάκι. Έτσι αυξάνετε σε μεγάλο βαθμό την προστασία που σας προσφέρουν.

ΠΗΓΗ: pyrostia.gr

Πόσα ξέρεις για τον καθρέφτη;


Ο γυάλινος καθρέφτης έκανε την εμφάνισή του τον 3ο αιώνα μ.Χ.

Ο Νάρκισσος έμεινε ονομαστός στην αρχαία ελληνική μυθολογία για την εμμονή του να θαυμάζει το είδωλό του καθώς καθρεφτιζόταν στο νερό. Την ίδια κίνηση όμως κάνουν κάθε μέρα, αιώνες τώρα, όλοι οι κάτοικοι του πολιτισμένου κόσμου χρησιμοποιώντας ένα μαγικό εργαλείο, τον καθρέφτη.
Ο καθρέφτης είναι μια οπτική ηχώ που δέχεται, απορροφά και αναπαράγει εικόνες διευρύνοντας τη διάσταση του χώρου. Μπορεί επίσης να παραμορφώσει την πραγματικότητα και έχει μεγάλη και περίεργη ιστορία πίσω του…

Πού καθρεφτίζονταν οι αρχαίοι

Οι αρχαίοι πολιτισμοί χρησιμοποιούσαν ορυκτά και μέταλλα που μπορούσαν να καθρεφτίζουν το είδωλο, όπως ηφαιστειακό γυαλί του οψιδιανού (Μάγιας, Αζτέκοι, Ολμέκοι), χαλκό, ορείχαλκο, σίδηρο, κασσίτερο, ασήμι, χρυσό. Έλληνες, Αιγύπτιοι, Πέρσες, Χαλδαίοι, Μεσοποτάμιοι, Ρωμαίοι, Ετρούσκοι, Ινδοί, Εβραίοι, Θιβετιανοί, Κινέζοι καθρεφτίζονταν σε γυαλισμένα φύλλα μπρούντζου και αργύρου.
Φυλαχτό
Ο γυάλινος καθρέφτης έκανε την εμφάνισή του τον 3ο αιώνα μ.Χ. και η κατασκευή του επεκτάθηκε μετά την εφεύρεση του φυσητού γυαλιού. Οι Ευρωπαίοι του μεσαίωνα μετέφεραν μαζί τους μικρά κομμάτια του για φυλαχτό πιστεύοντας ότι μπορεί να συγκρατήσει τη χάρη όποιου ιερού αντικειμένου καθρεφτιζόταν επάνω του. Όπως όλοι οι πολιτισμένοι αποικιοκράτες που σέβονται τον εαυτό τους, τα προσέφεραν στις άγριες φυλές ως δώρα εντυπωσιασμού. Ο μεγάλος όρθιος καθρέφτης άρχισε να κατασκευάζεται τον 18ο αιώνα.
Έργο τέχνης
Ονομαστοί έμειναν οι περίτεχνοι βικτωριανοί και βενετσιάνικοι καθρέφτες (επιμεταλλωμένοι με θανατηφόρο υδράργυρο), οι οποίοι κόστιζαν μια ολόκληρη περιουσία, αφού θεωρούνταν σημαντικότατα έργα τέχνης.
Κατοπτρομάντεις και η Αικατερίνη των Μεδίκων
Ο καθρέφτης αποτελούσε τον βασικό εξοπλισμό κάθε μάγου και προφήτη. Η κατοπτρομαντεία συναντάται σε όλους τους αρχαίους λαούς, τους Βυζαντινούς, τους Άραβες αλλά και στην Ευρώπη της Αναγέννησης. Υπήρξε δημοφιλέστατη ανάμεσα στους μάγους των βασιλέων. Λέγεται πως η Αικατερίνη των Μεδίκων παρακολουθούσε  μέσα σε έναν καθρέφτη ό,τι συνέβαινε στη Γαλλία και τις γειτονικές χώρες, ενώ ο μάγος των ανακτόρων της Ελισάβετ της Αγγλίας χρησιμοποιούσε τον 16ο αιώνα έναν καθρέφτη των Αζτέκων από οψιδιανό για να επικοινωνεί με τα πνεύματα. Σύμφωνα με άλλο  μύθο, οι Ρωμαίοι χρησιμοποιούσαν έναν τεράστιο καθρέφτη απ΄ όπου παρακολουθούσαν όλες τις εχθρικές κινήσεις. Σήμερα αυτό το είδος της μαντείας εξακολουθεί να υπάρχει στην υποσαχάρια Αφρική.

Μαγικό εργαλείο

  • Στον μεσαίωνα ο καθρέφτης αντιμετώπισε τις χειρότερες κατηγορίες, αφού θεωρούνταν αναπόσπαστο εργαλείο της μάγισσας, μέσω του οποίου προσέλκυε και εγκλώβιζε τους δαίμονες. Σε δεκάδες παραμύθια η μάγισσα τον χρησιμοποιεί για να ρίχνει ματιές στο παρόν, το παρελθόν και το μέλλον και  να κάνει τις μαγικές της τελετουργίες. Στις μυθολογίες διαφόρων χωρών οι μάγοι χάραζαν επάνω του σύμβολα ή γράμματα επιδιώκοντας επικοινωνία με τον «αντεστραμμένο κόσμο».
  • Οι παλιές δοξασίες ανέφεραν πως ο καθρέφτης μπορεί να αιχμαλωτίσει την ψυχή, γι’  αυτό και κάλυπταν τους καθρέφτες μετά τον θάνατο μέλους της οικογένειας. Σε πολλούς τόπους απέφευγαν να δουν το είδωλό τους στον καθρέφτη φοβούμενοι ότι η δύναμή τους θα απορροφηθεί από το είδωλό τους.
  • Στις ιστορίες του Χάρι Πότερ ο μαγικός καθρέφτης δεν αντανακλά την εικόνα αλλά τις βαθιές επιθυμίες όποιου τον κοιτάζει. Στην «Αλίκη στη χώρα των θαυμάτων» συμβολίζει την πύλη για έναν άλλο κόσμο.
  • Στοιχεία για τη μαγική δύναμη του καθρέφτη βρίσκουμε και στην ελληνική παράδοση, όπως στο δίστιχο: «Αν ήταν η θάλασσα γυαλί και το γυαλί καθρέφτης, θα ΄βλεπα το πουλάκι μου σε τι κρεβάτι πέφτει».
  • Στην αρχαία Κίνα (2ος αιώνας π.Χ. – 2ος αιώνας μ.Χ.) οι ονομαζόμενοι μαγικοί καθρέφτες έδιωχναν τα κακά πνεύματα και την άσχημη ενέργεια γύρω από το σπίτι ή, κατ’ άλλους, τα παγίδευαν μέσα στον καθρέφτη. Γι’ αυτό τους τοποθετούσαν επάνω από την πόρτα ή από ένα παράθυρο της εισόδου του σπιτιού.
  • Σύμφωνα με έναν θρύλο των Μάγιας, αν κάποιος κοιταζόταν στον καθρέφτη, μπορούσε να επικοινωνήσει με τους κατοίκους του Άλλου Κόσμου ή του Κόσμου του Δέους (εννοώντας τον Κάτω Κόσμο). Θεωρούσαν και αυτοί τον καθρέφτη πύλη, μέσω της οποίας τα τέρατα του Κάτω Κόσμου άρπαζαν αυτόν που τον κοιτούσε. Γι’ αυτό και χαρακτήριζαν το καθρέφτισμα ως πράξη ιδιαίτερου θάρρους, ενώ το απαγόρευαν ρητά στις γυναίκες.
  • Στην ίδια ήπειρο οι ιερείς των Αζτέκων χρησιμοποιούσαν τον καθρέφτη για μαντεία και θεραπείες. Αν ένα παιδί υπέφερε από την ασθένεια της «απώλειας της ψυχής», ο θεραπευτής παρατηρούσε το καθρέφτισμα της εικόνας του. Αν η εικόνα ήταν καθαρή, το παιδί θα θεραπευόταν, αν όμως ήταν σκοτεινή, η ψυχή του είχε χαθεί.
  • Άλλη δοξασία θεωρεί επικίνδυνο να κοιτάζεσαι στον καθρέφτη μετά τα μεσάνυχτα, ιδιαίτερα με σβηστά φώτα, γιατί εμφανίζονται μέσα του οι ψυχές των νεκρών ή δαιμονικά πλάσματα. Από την άλλη, πιστευόταν ότι οι βρικόλακες δεν είχαν είδωλο στον καθρέφτη γιατί ήταν ήδη νεκροί και δεν είχαν ψυχή. Στην ελληνική λαϊκή παράδοση ο καθρέφτης χρησιμοποιείται από τις ανύπαντρες κοπέλες συγκεκριμένες ημέρες του χρόνου για να δουν μέσα του ποιον και πότε θα παντρευτούν.

Επτά χρόνια γρουσουζιά;

Ανάμεσα στις προλήψεις που επικρατούν πιστεύεται ότι το σπάσιμο του καθρέφτη φέρνει επτάχρονη γρουσουζιά. Εικάζεται ότι η πρόληψη προήλθε από το γεγονός ότι όταν έσπαζε ένας καθρέφτης, χρειαζόταν εργασία επτά ετών για την αντικατάστασή του, επειδή ήταν πολύ ακριβό αντικείμενο. Σύμφωνα με άλλη ερμηνεία, μαζί με τον καθρέφτη έσπαζε και παραμορφωνόταν και η ψυχή, η οποία χρειαζόταν επτά χρόνια για να αναγεννηθεί. Υπήρχαν όμως και ειδικά ξόρκια που εξασφάλιζαν τη διάλυση της γρουσουζιάς. Ίσως όμως να έπαιζε ρόλο και ο επικίνδυνος για την υγεία υδράργυρος, που χυνόταν κατά το σπάσιμο του καθρέφτη.
Στο σύγχρονο Φενγκ Σουι
Καλό είναι να αποφεύγονται οι καθρέφτες μέσα στο υπνοδωμάτιο, γιατί πιστεύεται πως απασχολούν συνέχεια το μυαλό μας και δεν αφήνουν το πνεύμα να ηρεμήσει και το σώμα να έχει καλό ύπνο. Προτείνεται δε να αντικατοπτρίζεται μέσα τους μόνο ό,τι όμορφο και χρήσιμο θέλουμε να έχουμε σε αφθονία.Για την είσοδο του σπιτιού ή του χώρου εργασίας συνιστάται η χρήση ενός μικρού στρογγυλού καθρέπτη τοποθετημένου μέσα σε οκταγωνικό πλαίσιο που το κοσμούν με οκτώ τριγράμματα (pa kua), για να φέρνει τύχη, αλλά κυρίως για να απομακρύνει την αρνητική ενέργεια του εξωτερικού χώρου.
Στο οικοδυναμικό σπίτι
Σύμφωνα με την αρχαιοελληνική θεωρία του οικοδυναμικού σπιτιού, όπως τη διατυπώνει ο συγγραφέας Σπύρος Μακρής, ο καθρέφτης δεν πρέπει να τοποθετείται απέναντι από το κρεβάτι του υπνοδωματίου παρά μόνο στο πλάι του. Καλύτερα μάλιστα να είναι σκεπασμένος όταν κοιμόμαστε, γιατί η αντανάκλαση του εαυτού μας επάνω του μπορεί να τρομάξει το αιθερικό ή αστρικό σώμα (κατά τον Πλάτωνα, το αιθερικό σώμα αποχωρίζεται από το υλικό στη διάρκεια του ύπνου). Επίσης δεν πρέπει να τοποθετείται απέναντι από πόρτες, τουαλέτες και σκάλες. Σε αυτή την περίπτωση καθρέφτης  θεωρείται οποιαδήποτε γυάλινη επιφάνεια, όπως και η οθόνη της τηλεόρασης.
Κανείς δεν είναι τέλειος…
Τέλειος καθρέφτης λέγεται ότι δεν υπάρχει. Ίσως έχεις παρατηρήσει ότι το είδωλό σου διαφέρει από καθρέφτη σε καθρέφτη και ότι εμφανίζεται ελαφρά παραμορφωμένο, αν το κοιτάξει ένας δεύτερος παρατηρητής, χωρίς να υπάρχει εξήγηση για το φαινόμενο. Σύμφωνα με μελέτη ψυχολόγων του πανεπιστημίου του Λίβερπουλ, οι άνθρωποι δυσκολεύονται γενικώς να κατανοήσουν πώς λειτουργούν οι καθρέφτες. Οι ίδιοι επιστήμονες διερωτώνται μήπως εν τέλει οι καθρέφτες μάς κάνουν να βλέπουμε εικονικά αντικείμενα που υπάρχουν σε έναν εικονικό κόσμο…
Οι συνηθισμένοι σημερινοί καθρέφτες είναι φτιαγμένοι από φύλλο γυαλιού που φέρει στην πίσω πλευρά του μια λεπτή στρώση αργύρου ή αλουμινίου βαμμένο με βερνίκι και αντανακλούν το 80 – 95% του φωτός που πέφτει επάνω τους. Υπάρχουν επίσης  ακρυλικοί καθρέφτες και κάποιοι που διπλώνονται σαν ρολό για να τους μεταφέρεις όπου θέλεις. Από διακοσμητική άποψη, ο οβάλ καθρέφτης θεωρείται ότι φέρνει την πιο ειρηνική και αρμονική ενέργεια στον χώρο.
Και μαγικός και hi-tech

Η φαντασία των σχεδιαστών παράγει σήμερα καθρέφτες προηγμένους τεχνολογικά:
  • Εκπέμπουν φωτεινά μηνύματα στο σκοτάδι.
  • Εμφανίζουν τυχαία ρητά και γνωμικά κάθε φορά που κοιταζόμαστε.
  • Προβάλλουν SMS σε συνεργασία με το κινητό μας τηλέφωνο.
  • Αντικατοπτρίζουν μια πανοραμική εικόνα 360 μοιρών χωρίς παραμόρφωση.
  • Παραμορφώνουν την εικόνα μας κατά βούληση.
  • Διαθέτουν οθόνη LCD, πλήκτρα αφής, βαρόμετρο, ραδιόφωνο και συνδέονται με mp3 – player.
  • Για τους οδηγούς που θέλουν οπωσδήποτε να… τρακάρουν, κυκλοφορεί στο εμπόριο εσωτερικός καθρέφτης αυτοκινήτου με οθόνη αφής, GPS, 5 παιχνίδια, audio – video player, ηχεία, ηλεκτρονική πένα, υποδοχή κάρτας SD.
  • Σκορπούν τις αντανακλάσεις τους σε σχήμα puzzle και tetris, ενώ ο πιο εξελιγμένος, παίρνοντας στοιχεία από κάμερες που σε παρακολουθούν συνεχώς σε όλο το σπίτι για να καταγράφουν τις συνήθειές σου, προβάλλει κάθε μέρα την εικόνα σου όπως θα είσαι μετά από τρείς δεκαετίες, προκειμένου να σε πείσει να διορθώσεις τυχόν βλαβερές έξεις. Αυτόν μάλλον τον σπας άνετα, χωρίς να φοβηθείς τα 7 χρόνια γρουσουζιάς!

ΠΗΓΗ: tampouloukia.gr

 

Επηρεάζει τη ζωή μας το νούμερο του σπιτιού που κατοικούμε;


Κάποιοι το έχουν ξανακούσει, αλλά πιθανώς δεν το πιστεύουν, άλλοι το εξετάζουν και οι περισσότεροι μάλλον το αγνοούν.

Σύμφωνα με την αριθμολογία (επιστήμη της σημασίας των αριθμών), το νούμερο του σπιτιού όπου κατοικείς ίσως επηρεάζει τη ζωή σου. Είτε αυτό είναι αλήθεια είτε όχι, εσύ μπορείς να ρίξεις μια ματιά στις ιδιότητες των αριθμών και να τις προσαρμόσεις αναλόγως στα πιστεύω σου.

Πώς;

Άφησε να σε ανεβάσουν ψυχολογικά οι θετικές επιδράσεις που δέχονται τα του οίκου σου. Όσο γι αυτά που ο αριθμός του σπιτιού σου δείχνει ότι πρέπει να προσέξεις, απλώς ζύγισε την πληροφορία για να δεις αν ισχύει.

Αν μη τι άλλο, δες το ως μια απλή άσκηση αυτογνωσίας.

Πώς να υπολογίσεις το νούμερο

Άθροισε τα ψηφία του αριθμού του σπιτιού, ώστε να καταλήξεις σε έναν μονοψήφιο αριθμό από το 1 έως το 9 (π.χ. λεωφόρος Συγγρού 126 = 1+2+6 = 9).

Οι ιδιότητες των αριθμών

Κάθε αριθμός δίνει (θεωρητικά) το δικό του…άρωμα και αποτύπωμα στον χώρο όπου ζεις (ή εργάζεσαι), άρα και συγκεκριμένες ευνοϊκές επιρροές.

Τι σημαίνει κάθε αριθμός:

Ένα: Νέο ξεκίνημα, προσωπική ανάπτυξη, πρόοδος, δημιουργικότητα, ανεξαρτησία, μοναδικότητα, ατομικότητα.

* Προσοχή στην τάση για απομόνωση.

Δύο: Εταιρική σχέση και συνεργασία, ζευγάρωμα, ισορροπία, η ισχύς εν τη ενώσει, προσωπικό δόσιμο.

*Προσοχή στον έντονο συναισθηματισμό και την υπερευαισθησία.

Τρία: Ανάπτυξη και έκφραση της προσωπικότητας, αισιοδοξία, διαφάνεια, επικοινωνία, διεύρυνση κύκλου γνωριμιών, κοινωνικές σχέσεις.

* Προσοχή στις υπερβολές παντός τύπου.

Τέσσερα: Σταθερότητα, αυτοπειθαρχία, οργάνωση, ενότητα, σοβαρότητα, ασφάλεια, υπηρεσία κάποιου σκοπού.

*Προσοχή στην έλλειψη ευελιξίας.

Πέντε: Συνεχής και απρόβλεπτη δραστηριότητα, ενεργητικότητα, περιπετειώδης ζωή, ενέργεια με διακυμάνσεις.

* Προσοχή στις ξαφνικές αλλαγές.

Έξι: Οικογενειακή βοήθεια και υποστήριξη, καλοσύνη, αρμονία, ισορροπία και καλαισθησία.

* Προσοχή στην τάση για αφελείς ενέργειες.

Επτά: Πνευματικότητα, αναγέννηση, σεβασμός σε ό,τι είναι ιερό, περισυλλογή, ανάλυση, φιλαλήθεια, διαλογισμός.

* Προσοχή στη ροπή για απομόνωση.

Οκτώ: Προσωπική δύναμη, ηγεσία, εξουσία, υλική αφθονία και ανταμοιβή, πληθωρικότητα.

* Προσοχή στη διαφθορά.

Εννέα: Ολοκλήρωση, υπέρβαση, απελευθέρωση, ανιδιοτέλεια, αυταπάρνηση, αφοσίωση, ανεκτικότητα, κατανόηση.

* Προσοχή στην τάση για έλεγχο και κυριαρχία.

ΠΗΓΗ: alexiptoto

10 επικίνδυνα πράγματα που όλοι έχουμε σπίτι μας!


Επιστήμονες ανακάλυψαν ότι οι χημικές ουσίες που υπάρχουν σε μια..ευρεία ποικιλία προϊόντων, τα οποία χρησιμοποιούμε καθημερινά στο σπίτι μας, είναι πιο τοξικές από ό, τι πιστεύαμε μέχρι σήμερα.

Αν και κανείς δεν μπορεί να αγνοήσει το γεγονός ότι οι χημικές ουσίες έχουν κάνει τη ζωή μας ευκολότερη, αφού χάρη σε αυτές κρατάμε τα κουνούπια μακριά, περιορίζουμε την καταστροφή των ρούχων από το σκόρο αλλά και χαρίζουμε στο σπίτι μας άρωμα… άνοιξης, οφείλουμε να γνωρίζουμε ποια είναι τα 10 πιο κοινά τοξικά προϊόντα που έχουμε δίπλα μας κάθε στιγμή.

10. Ναφθαλίνη
Δεν σκοτώνει μόνο το σκόρο αλλά και εμάς τους ίδιους! Τα αέρια από τη ναφθαλίνη που εξατμίζεται σιγά σιγά στα ρούχα είναι καρκινογόνα, ενώ εμποτίζουν ρούχα και ντουλάπες. Καλό θα ήταν να πλένουμε τα ρούχα πριν τα φορέσουμε και να αερίζουμε καλά τις ντουλάπες πριν ασχοληθούμε με τα χειμωνιάτικα. Το καλύτερο, βέβαια, είναι να πετάξουμε τις ναφθαλίνες και να τις αντικαταστήσουμε με κέδρο ή λεβάντα σε σακουλάκια.

9. Φυτοφάρμακα

Το 90% των νοικοκυριών χρησιμοποιούν στο σπίτι κάποιο φυτοφάρμακο, είτε πρόκειται για εντομοκτόνo, μυκητοκτόνo, απολυμαντικό ή άλλο είδος. Δεδομένου ότι η πλειοψηφία της έκθεσης των ανθρώπων στα φυτοφάρμακα συμβαίνει σε εσωτερικούς χώρους, φροντίστε να αερίζετε καλά μετά την εφαρμογή και να κρατάτε τα σκευάσματα μακριά από μικρά παιδιά.

8. Έπιπλα με πρεσαρισμένο ξύλο

Αν μπερδευτήκατε λίγο με τον τίτλο, δεν αναφέρομαι στα έπιπλα αυτά καθεαυτά αλλά στην κόλλα που βρίσκεται μέσα στο ξύλο από το οποίο είναι κατασκευασμένα. Πιο συγκεριμένα, το πρεσαρισμένο ξύλο περιέχει στο εσωτερικό του μοριοσανίδες, ινοσανίδες και μονωτικά υλικά, τα οποία συνδέονται μεταξύ τους με κόλλα. Η κόλλα αυτή, λοιπόν, που κρατά όλα τα είδη του ξύλου στη θέση τους, μπορεί να προκαλέσει διάφορα προβλήμα στους ανθρώπους, καθώς θεωρείται ότι είναι η μεγαλύτερη πηγή εκπομπών φορμαλδεΰδης σε εσωτερικούς χώρους!

7. Χημικά στις μοκέτες

Μεταξύ κόλλας και χρωστικών ουσιών που υπάρχουν στις μοκέτες… συμβαίνουν τα χειρότερα για την υγεία μας! ‘Η καλύτερα, αυτή η μυρωδιά από την καινούργια μοκέτα είναι που κάνει όλη τη… δουλειά, καθώς μεταφέρει στον εσωτερικό χώρο επικίνδυνες πτητικές οργανικές ενώσεις. Οι Πτητικές Οργανικές Ενώσεις (ΠΟΕ) είναι χημικές οργανικές ενώσεις οι οποίες έχουν αρκετά υψηλή πίεση ατμών υπό φυσιολογικές συνθήκες ώστε να εξατμίζονται σε μεγάλο ποσοστό και να περνούν στην ατμόσφαιρα. Η πιό κοινή ΠΟΕ, είναι το μεθάνιο! Ξετυλίξτε τη μοκέτα εκτός σπιτιού και αφήστε τη μερικές μέρες να αεριστεί καλά. Για να ελαχιστοποιήσετε τις επικίνδυνες εκπομπές των χημικών, αερίζετε καλά όλα τα δωμάτια με καινούργιες μοκέτες.

6. Εκτυπωτές Laser

Οι laser εκτυπωτές εκπέμπουν στον αέρα μικροσκοπικά σωματίδια, τα οποία «κατακάθονται» στην καρδιά και τους πνεύμονες. Αν και δοκιμές μέχρι τώρα κορυφαίων εταιρειών με εκτυπωτές έχουν δείξει ότι οι συγκεντρώσεις των σωματιδίων αυτών στον ανθρώπινο οργανισμό επιστρέφουν στα φυσιολογικά επίπεδα μετά από λίγα λεπτά, το βλαβερό ή όχι αποτέλεσμα εξαρτάται από το χρόνο έκθεσης. Για το λόγο αυτό, καλού-κακού, μην κάθεστε δίπλα σε έναν εκτυπωτή laser (όσοι εργάζονται σε γραφεία!) και για το σπίτι προτιμήστε έναν οικιακό εκτυπωτή inkjet.

5. Χρώματα σε παλιούς τοίχους

Ειδικά σε παλιά σπίτια, χτισμένα πριν από το 1978, το χρώμα των τοίχων μπορεί να περιέχει μόλυβδο. Το άθικτο χρώμα σε μια επιφάνεια ενός παλιού σπιτιού δεν θα σας σκοτώσει! Μόνο όταν αρχίζει να ξεφλουδίζει, απελευθερώνει τα επιβλαβή σωματίδια μολύβδου, που καλό θα ήταν να μην τα εισπνεύσετε. Μην προσπαθήσετε ποτέ να αφαιρέσετε τέτοιου είδους χρώματα με τρίψιμο ή ξύσιμο και αφήστε έναν επαγγελματία να το κάνει. Τα σύγχρονα χρώματα δεν περιέχουν μόλυβδο, αρκεί να είναι επώνυμα.

4. Αρωματικά χώρου

Αν θέλετε να φρεσκάρετε τον αέρα του σπιτιού σας καλό θα ήταν να ανοίγετε συχνότερα το παράθυρο, αφού προηγουμένως τοποθετήσετε στο μπαλκόνι μερικούς βασιλικούς (που είναι και φυσικά αντικουνουπικά!) και αποφύγετε διά ροπάλου τα τεχνητά αρωματικά. Μια μελέτη που έγινε στο Πανεπιστήμιο Μπέρκλεϊ απέδειξε ότι όταν αυτά χρησιμοποιούνται υπερβολικά ή σε μικρούς και όχι καλά αεριζόμενους χώρους, απελευθερώνουν διάφορους ρύπους και μάλιστα σε τοξικά επίπεδα. Αυτό οφείλεται στις δύο βασικές χημικές ουσίες που περιέχουν: αιθυλένιο με βάση τους αιθέρες γλυκόλης και τερπένια. Το πρώτο είναι τοξικό από μόνο του, ενώ τα μη τοξικά τερπένια μπορεί να αντιδράσουν με το όζον στον αέρα, σχηματίζοντας έναν δηλητηριώδη συνδυασμό.

3. Πλαστικά μπιμπερό

Στον Καναδά απαγορεύτηκε η πώληση των μπιμπερό που είναι κατασκευασμένα από πολυκαρβονικό πλαστικό, τα οποίο αποτελούν και τον πιο κοινό τύπο που κυκλοφορεί στην αγορά. Κι αυτό επειδή περιέχουν μια χημική ουσία που ονομάζεται δισφαινόλη-Α (BPA), η οποία απελευθερώνεται όταν ζεσταθεί το μπιμπερό. Η εν λόγω ουσία έχει δομή πολύ παρόμοια με τα οιστρογόνα και -εάν μπει στον ανθρώπινο οργανισμό- μπορεί να προκαλέσει κάποια ορμονική διαταραχή. Σύμφωνα με μια πρόσφατη μελέτη που διεξήχθη από το Αμερικανικό Κέντρο Ελέγχου και Πρόληψης Νοσημάτων, το 93% των συμμετεχόντων είχαν ανιχνεύσιμα επίπεδα BPA στον οργανισμό τους, ενώ στα παιδιά βρέθηκε υψηλότερη συγκέντρωση.

2. Επιβραδυντικά φλόγας

Συνήθως χρησιμοποιούνται σε στρώματα, ταπετσαρίες, στην τηλεόραση, στην επένδυση του Η/Υ και των κυκλωμάτων του. Τα επιβραδυντικά φλόγας έχουν σώσει πολλές ζωές, προλαμβάνοντας κάποια απρόσμενη πυρκαγιά στο σπίτι, ωστόσο, επιστήμονες έχουν ανακαλύψει μια πιο σκοτεινή πλευρά σε αυτούς τους χημικούς… υπερήρωες, που ονομάζονται πολυβρωμοδιφαινυλαιθέρες. Οι άνθρωποι μπορούν να τις εισπνεύσουν μέσω του αέρα και της σκόνης και αυτές με τη σειρά τους να εξαπλωθούν τόσο πολύ στο σώμα, με επικίνδυνα για την υγεία αποτελέσματα.

1. Καλλυντικά

Περιέχουν φθαλικές ενώσεις, τους γνωστούς «πλαστικοποιητές», που δεσμεύουν το άρωμα και το χρώμα των καλλυντικών! Ανάλογα με τη ματαιοδοξία σας, θα τις βρείτε στα σπρέι μαλλιών, στα σαμπουάν, στα αρώματα, στα αποσμητικά, στα καλλυντικά, ακόμη και στο κλασικό κίτρινο παπάκι που βάζουμε στο μπάνιο! Αυτές οι χημικές ουσίες προκαλούν διαταραχές στις ορμόνες και είναι ιδιατέρως επιβλαβείς για τον ανθρώπινο οργανισμό. Επιλέγετε, λοιπόν, επώνυμα καλλυντικά και χρησιμοποιήστε τα με φειδώ.

ΠΗΓΗ: pinnokio.gr

Μετακόμιση με… μειοδοτικό διαγωνισμό


 

Είναι μία πλατφόρμα που βοηθάει τον ιδιώτη ή την εταιρεία που ψάχνει μια καλή λύση για τη μετακόμισή της σε χαμηλή τιμή, κάτι που προσλαμβάνει ευρείες διαστάσεις την «εποχή της κρίσης» λόγω και των διακυμάνσεων των ενοικίων.

Το sendeasy.gr λειτουργεί εδώ και μερικούς μήνες με αναρτημένες αυτή τη στιγμή πάνω από 200 αγγελίες από ανθρώπους που θέλουν να μετακομίσουν ή να μεταφέρουν τα πράγματα τους.

Η λειτουργία της υπηρεσίας είναι απλή τόσο για εκείνον που θέλει να κάνει μια μετακόμιση ή οποιαδήποτε άλλη μεταφορά, όσο και για την μεταφορική εταιρεία που θέλει να αποκτήσει καινούριους πελάτες σε μια δύσκολη συγκυρία.

«Ο πελάτης καταχωρεί τα δεδομένα της μεταφοράς. Τύπος μεταφοράς, όγκος αντικειμένων, διαδρομή κλπ. Από εκεί και πέρα οι μεταφορικές εταιρείες και ιδιώτες επαγγελματίες μεταφορείς (πάνω από 100 στην Αττική και άλλες τόσες στην περιφέρεια) που είναι μέλη της πλατφόρμας καταθέτουν τις προσφορές τους», λέει ο κ. Ηλίας Κάππας, ένας εκ των δύο εμπνευστών του sendeasy.gr.

Προκειμένου να γίνει κατανοητό το οικονομικό όφελος που μπορεί να έχει ο χρήστης της πλατφόρμας, αρκεί να αναφερθεί ότι οι διαφορές στην αμοιβή που ζητάνε οι διάφοροι μεταφορείς κυμαίνεται από 50% έως και 100%.
«Αυτό δεν σημαίνει απαραίτητα ότι η επιλογή της οικονομικότερης προσφοράς είναι υποχρεωτική. Και αυτό γιατί μπορεί ο πελάτης να πειστεί από τις καλές αξιολογήσεις που έχει λάβει ένας μεταφορέας από προηγούμενους χρήστες και να την προτιμήσει», λέει ο κ. Κάππας.

«Οταν τελικά ο πελάτης κάνει την επιλογή του η συγκεκριμένη προσφορά ανακηρύσσεται νικήτρια και δίνονται τα στοιχεία επικοινωνίας της εταιρείας στον πελάτη. Αυτό που έχει σημασία να ειπωθεί είναι ότι ως τότε δεν υπάρχει δυνατότητα για επικοινωνία του πελάτη με τις μεταφορικές εταιρείες ξεχωριστά, παρά μόνο να θέσει ερωτήματα και να ζητήσει διευκρινίσεις, στο πλαίσιο της πλατφόρμας οι οποίες θα γίνουν γνωστές σε όλους τους υποψηφίους», λέει ο κ. Γιάννης Κρίγκος, ο έτερος εμπνευστής της συγκεκριμένης πρωτοβουλίας. «Την ίδια στιγμή βέβαια απαγορεύεται από τον μεταφορέα ή την μεταφορική εταιρεία να χρησιμοποιεί username που αποκαλύπτει τα πραγματικά του στοιχεία και να έρχεται ιδιωτικά σε επαφή με τον πελάτη. Ολο αυτό γίνεται για να διατηρείται ακριβώς ο αντικειμενικός χαρακτήρας του μειοδοτικού διαγωνισμού», λέει ο κ. Κρίγκος.

Προκειμένου να εξασφαλίζεται η πραγματοποίηση της μεταφοράς ο πελάτης προκαταβάλλει μια εγγύηση (ένα ποσό μικρότερο του 10% του συνολικού κόστους της μεταφοράς), που επιστρέφεται αν για λόγους ανωτέρας βίας η μεταφορά δεν πραγματοποιηθεί. Το συγκεκριμένο ποσό αποτελεί και την αμοιβή των υπευθύνων της πλατφόρμας.

Οι εμπνευστές του sendeasy.gr επηρεάστηκαν από διάφορες παρόμοιου τύπου πλατφόρμες που λειτουργούν σε χώρες του εξωτερικού. Επιπλέον, ένα άλλο κίνητρο, όπως λέει ο κ. Κρίγκος, «ήταν η γνωριμία μας με ανθρώπους των μεταφορικών εταιρειών οι οποίοι παραπονιούνται συνεχώς. Οχι μόνο γιατί έχουν λιγότερη δουλειά εξαιτίας της συγκυρίας, αλλά και γιατί συνήθως τα επαγγελματικά τους αυτοκίνητα επιστρέφουν άδεια από μια μεταφορά. Με αυτό τον τρόπο μπορούν να συνδυάσουν ευκολότερα διαδρομές κάτι που και το κόστος κάνει μικρότερο, αλλά και τις τιμές για τους πολίτες καλύτερες».

Σημειωτέον ότι αν και οι περισσότεροι κλάδοι, ακόμα και σε παραδοσιακούς τομείς, έχουν προχωρήσει λιγότερο ή περισσότερο σε έναν εκσυγχρονισμό των υπηρεσιών τους, οι μεταφορείς διαφημίζουν ακόμα τις υπηρεσίες τους με χαρτάκια με το τηλέφωνο τους ή από στόμα σε στόμα.

«Είναι και αυτό ένα θέμα που έχουμε να αντιμετωπίσουμε», λέει ο κ. Κάππας. «Αρκετές από τις εταιρείες, στην αρχή τουλάχιστον, είχαν δυσκολίες στο να δημιουργήσουν ακόμα και ένα mail επικοινωνίας, σιγά σιγά όμως αυτά τα θέματα ξεπεράστηκαν. Αυτή τη στιγμή πραγματοποιούνται περίπου τρεις μεταφορές ημερησίως μέσω της πλατφόρμας και η τάση είναι αυξητική».

ΠΗΓΗ:tovima.gr

ΑΝΑΔΗΜΟΣΙΕΥΣΗ:  mypoco.net

Ξέρετε τι κάνουν τα κατοικίδια όταν λείπετε;


Όταν φεύγετε από το σπίτι το πρωί για τη δουλειά, το αγαπημένο σας κατοικίδιο (γάτα ή σκύλος, δεν έχει σημασία) μένει μόνο του, περιμένοντας πώς και πώς να επιστρέψετε. Κάθεται εκεί ήσυχο σε μια γωνιά και δεν βλέπει την ώρα να σας ξαναδεί! Σωστά; Λάθος! Γιατί ως γνωστόν… «όταν λείπει ο γάτος χορεύουν τα ποντίκια»! Στη συγκεκριμένη περίπτωση, μάλιστα, χορεύουν ο γάτος ή ο σκύλος, καθώς η παραμονή τους στο σπίτι είναι από μόνη της μια… επικίνδυνη αποστολή! Δείτε λοιπόν καρέ καρέ τι γίνεται…

Πρώτα απ’ όλα… γιορτάζει την ελευθερία του!

Μετά αρχίζει να ανησυχεί… μήπως και δεν ξαναγυρίσετε!

Μα πού είσαι;;;;;;

Θέλει μόλις γυρίσετε στο σπίτι να είναι το… φως ανοιχτό!

Ανοιχτά και τα στόρια στα παράθυρα!

Όσο περιμένει, μια λιγούρα την έχει για ένα ελαφρύ σνακ!

Ώρα για οικιακές εργασίες! Έχει πολλές δουλειές να κάνει! Μια ανακαίνιση στην ταπετσαρία του υπνοδωματίου, για παράδειγμα, επιβάλλεται!

… Αλλά και στο σαλόνι!

Μα και το χολ τα χάλια του είχε…

Όσο για το μπάνιο; Αυτό κι αν θέλει… αλλαγές!!! Τόσο πολλές, μάλιστα, που ζητάει συνήθως και βοήθεια!

Όλα αυτά ήταν πολύ κουραστικά! Ώρα για ένα ακόμη… ελαφρύ σνακ!

Λίγο διάβασμα για χαλάρωση…

Πάλι πίσω στη δουλειά! Μην ξεχνιόμαστε! Ώρα να ασχοληθεί και λίγο με την κηπουρική!

Και τώρα ήρθε η ώρα της μεγάλης περισυλλογής… για μια καλή δικαιολογία!

«Νόμιζα ότι δεν θα ξαναγύρναγες, και πανικοβλήθηκα!!!»

ΠΗΓΗ: perierga.gr